Származási homályos name "szágó" magyarázta az eredete ennek az egzotikus szemek. Kivont a dél-Ázsia, Thaiföld, Indonézia, Új-Guinea és más óceáni szigeteken, ahol sago. A fatörzsek fa nagy mennyiségben tartalmaz keményítő, különösen értékes kémiai összetétele. A mag a fa belseje kivonjuk, zúzott, és mosott ilyen komplex manipuláció kiváltása sago: belesuyu kerek szemek, matt felületet. Azonban összpontosítani megjelenése nem kívánatos. Mielőtt vásárolni sago a boltban, nem túl lusta olvasni a szöveget a csomagoláson. Olvassa el az információkat a kompozíció szemek. Majdnem ugyanolyan valószínűséggel lesz a kezében az alábbi sago:
Maniokove sago a növények gyökereit, hogy nincs kapcsolatban a fák. Ez ehető manióka gazdag keményítőben, de tartalmaz, rajta kívül, mérgező glikozidok. Manióka kereskedelmi termesztett a gumi- és élelmiszer, így sago belőle olcsóbb, mint a tenyerét.
Szágó burgonya - a találmány a szovjet élelmiszeriparban. Mivel sem fák, sem a manióka a mi szélességi nem található, találtak egy csere formájában burgonya, túl sok keményítő.
Corn szágó - hasonló burgonya termékek, hamisított szágó készült kukorica keményítőből alkalmas a termelés az ilyen szemek.
Burgonya és kukoricakeményítő nedves és meghajtók egy centrifuga, merre tart a golyókat. Pároláskor kívül tényleg nagyon hasonlít szágópálma. Megkülönböztetni tudnak, az ár alapján a gabonafélék és a termék összetételét meghatározva.
Összetétele és juttatási sago
Főzni sago
Mi számít sago magvak, vezethet, hogy készítse el a főzés technológiai szabvány. De ha ez a baj, szágó, nincs íze, nincs haszna nem teljesen nyitott. És egy speciális előállítási eljárás vonatkozik minden típusú sago, és a jelen, és sыmytyrovannoho burgonya vagy kukorica. És mindez azért, mert még helyettesíti szágókeményitő nem azonosak. Kémiai összetétele sokkal koncentráltabb és alávetjük magunkat bizonyos folyamatok főzés során, és ezért a helyes megközelítés:
Eközben a lemezt kell forralni sós vizet az arány 1 liter folyadékot 1-15 pohár sago.
Tedd gabona egy fazék forró vízbe, csökkenti a hő egy kis szint és főzzük kb fél óra. Ne feledje, hogy keverjük a zabkása szemek nem tapadnak össze.
Fél óra után sago kása kész csak a fele, de itt az ideje, hogy vegye le a tűzről. A tartalom a serpenyőt, hogy feldobunk egy szitán, és lecsepegtetjük.
Semi far sago alakulnak azonos bankot, vagy egy másik, kisebb volumenben. Cover, és még jobb - Nyomja meg a felső igát. Tegyen egy serpenyőben árpa vízfürdőben, és uparyvayte így körülbelül 30 perc.
Miután a fél órát hozott sahovuyu zabkása nagylelkű darab vajat, keverjük meg és hagyja el a fedelet a 10 perces kezelés.
A népi bölcsesség mondja, hogy az olaj nem rontja el a kását. Tehát, csak tekintetében szágóból zabkása különösen igaz. Egyes háziasszonyok is úgy vélik, hogy a vaj ad ez az étel egy különleges varázsa. Tehát nem fukarkodik és használja legalább 100 gramm jó minőségű olajat, hogy szórakozz üvegszemcséket.
Receptek szágó szemek
Természetesen, kása a víz - nem az egyetlen módja annak, hogy készítsen ízletes sago. Miután elsajátította az alapvető recept gabonafélék sago próbálja bonyolultabbá tenni egy finom módon:
Annak elkerülése érdekében, vízkiszorítása zabkása pot le a tűzről a sütőbe, akkor csak főzni szágóból multyvartsi. Az arányok változatlanok termék, eszköz módban - "Milk kása." Akkor hagyja a fűtési egy darabig, és töltse fel olajjal evés előtt egyenesen be a pohár, vagy már a lemezek.
Édes sago kása rizzsel. A gazdag ízvilág is ajánlott felforralni tejet vagy tejterméket vízzel hígítva 1: 1. Mindenesetre, 1 liter folyadékot, hogy egy fél csésze szágó és fél csésze fehér fényezett rizs, két zsák vaníliás cukor (vagy 2 evőkanál cukor és egy kis vanília vagy vanília esszencia), fél mokkáskanál sót, egy marék mazsola, 100 gramm vaj valamint minden egyéb száraz gyümölcs, friss gyümölcs, diófélék és / vagy kandírozott gyümölcs, amelyet választott. Mindkét átvenni gabonafélék és öblítő. Szágó elég hűvös vízzel öblítsük egyszer, és a rizs csak több öblítés. Mazsola áztatott forró vízben. Tej vagy víz, só és forralja fel egy serpenyőben alkalmas szempontjából. Tedd szágó és rizst forrásban lévő folyadékot, adjuk hozzá a vanília és a cukrot és keverjük, főzzük alacsony lángon körülbelül egy óra. Ezután vegyük le a tűzről, tegyük a megszorította a mazsola és a fedelet. Mozgassa a serpenyőt a sütőbe, előmelegített 150-170 ° C. 30 perc múlva kása kész. Keverjük össze az olaj és díszítsük szeletelt benyújtásakor gyümölcs / dió, lekvár, dzsem vagy méz.
Szágó lehet felkészülni a jövőre, zahotovyvshy gabona fajta tortát mix. Jól megőrzött a hűtőben, ha szükséges, és gyorsan hozta, hogy készen kell használni, mint egy köret sütés töltelék, vagy ahogy szeretné. Elég főzni sago a tűzhelyen, amíg puha (30 perc), majd száraz a törülközőt, és shift egy tiszta edénybe. Ez a munkadarabot biztonságosan csinálni egy pár nap vissza, és előkészíti, hogy nemcsak a gabona, hanem Levesek:
Leves sago. 2 liter kész marha vagy zöldség leves körülbelül fél csésze sago (nyers vagy félig gabonafélék a hűtőszekrényből), egy csomó friss fűszernövények, egy csipet sót, borsot és egyéb fűszereket ízlés szerint. Húsleves sót és forraljuk fel a tűzhelyen. Míg melegszik, veszi át, és mossa sago. A fortyogó levest és főzzük kukoricadara helyen körülbelül 15 percig. Ezután adjunk hozzá fűszereket, fedjük le és hozd a készséget további 5-7 percig. Közben lesz vágott zöldek. Öntsön levest lemezek és megszórjuk mind indítanak egy csipet zöld. Hasonlóképpen, akkor főzni sago leves és hús vagy hal, burgonya és / vagy más zöldség.
Ahogy búzadara, szágó szeretője megszokta, hogy használni sütés sütiket és előkészítése húsos. Próbálja ki, és cserélje fele búzadara főtt sago magvak - Valószínűleg íze érdekes és új. Különösen azért, mert a jó minőségű gabona sago van egy markáns íze és tökéletesen alkalmazkodik az összetevők só azonban, még desszertek. Használja ezt a sokoldalúságot sago és felajánlotta, hogy rokonok hasznos és tápláló ételeket. Jó étvágyat kívánunk Önnek és családjának!