Cupcake neve szó szerinti fordításban "torta forma" az angolszász országokban általában szolgált az ünnepségen a születés, esküvők és egyéb rendezvények. Ez a kis és használatra tervezték egy személy. Jön Cupcake általában a sütőben egy vékony pergamenre, illetve különleges formák sütéshez.
A szokásos cupcakes őket más, hogy azok tetején díszített különböző elemeinek édességek, csokoládé mázzal és mások. Továbbá, a tésztát lehet hozzá különböző bogyók, diófélék, mazsola, kókusz és a csokoládé chips. Ma bemutatjuk Önnek többféle cukrász díszek erre a desszert.
Sajtkrém Cupcake
Szükséges összetevők:
tej - 20 gramm.
Sűrített tej - 4. l.
Sajt - 100 gramm. Elkészítés:
Minden komponenst össze kell keverni egy mély tálba, egy mixer vagy turmixgép;
lefektetett egy nagy tál Cupcake és segítségével hűthető tészta táska vagy fecskendővel együtt óvatosan kell alkalmazni a krémsajt felszínén;
készen kell állnia arra, hogy desszert, ez a hely a hűtőbe néhány órára. Tálalás előtt Cupcake lehet díszített csokoládé forgács.
Krémes krém Cupcake
Kell valamennyi alkatrész szobahőmérsékleten.
Szükséges összetevők:
vaj (a zsír-tartalom nem kevesebb, mint 82%), - 100 gr.
porcukor - 15. században.
tejszín - 2 evőkanál. l.
vaníliás cukor - 1/2 h. l. Módszer:
puha vaj lemorzsolódás kell keverő, amíg nem válik fehér. Szitál porcukor, hogy távolítsa el a csomók, és keverjük össze felvert vaj;
Ezután add hozzá a tejszínt és a vaníliás cukrot;
továbbra is lemorzsolódás a keveréket egy keverő, amíg megszerzi a következetesség szükségünk van a levegő vajkrém Cupcake. Ha szükséges, tud biztosítani minden árnyalata ki száraz élelmiszer színezőanyag. Add szirup nem ajánlott, mivel azok szerkezetének megváltoztatása a krém, akkor rassloytsya vagy szivárgás. Ezt, egy finom díszítéssel segítségével tészta táska vagy fecskendőt csak hűtött Cupcake.
Ha készen desszertek kerülnek a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Szín krém Cupcake
Szükséges összetevők:
sajt krémsajt - 340 gr.
porcukor - 100 gramm.
vaj - 100 gramm.
vaníliás cukor - 2 óra. l. Ennek legfőbb feltétele az előkészítése ez a krém, hogy a krém sajt hidegen kell és lágy vajat.
Módszer:
kell adnia minden olyan összetevőket egy tálba, és alaposan keverjük össze egy mixer;
színt fogjuk használni a málna. Nem számít, függetlenül attól, hogy befagyasztják vagy sem. Zúzott bogyókat turmixgép, ha azt szeretné, hogy távolítsa el a csont, ami püré dörzsölje át egy szitán;
Keverjük krém gyümölcsvelő Cupcake és alkalmazott sütemények. Ő tartja túl jó állapotban, és is fel lehet használni díszíteni sütemények és gofri. A kész terméket hűtőszekrényben 4-5 napig. Ez idő alatt, hogy nem vesztette el az ízét és szerkezetét.
Cupcake, vagy ahogy nevezik "Drótkefecsésze torta" - kicsi, akkora, mint egy kávéscsésze, desszert. Megsütik különleges formák és tényleg a la carte torta finom krém kalap. Ez a jellemzője ennek a desszert. A házigazdák rendszeresen kényeztesse saját ezeket a finomságokat, mindig nyitott kérdés, hogyan lehet krém Cupcake díszítjük.
Itt tágra nyílt alkotói hely minden szakács, a kezdőtől a profi. Mivel egyelőre Cupcake olyan sok különböző lehetőségeket krémet kalapok számukra. Ma megnézzük néhány közülük.
Leforrázott krém Cupcake
Szükséges összetevők:
Tej - 2 csésze
Egg - 2 db
liszt - 3 evőkanál. l.
Cukor - 1 csésze
Vaj - 20 oz. Módszer:
tojást keverjük össze átszitált lisztet, 1 csésze hideg tejet, keverjük össze;
tűzálló tartályok össze 1 csésze tejjel és cukorral, tedd a tűzhelyre, és forralunk alatt alacsony lángon;
Amikor a keverék forrni kezd, öntsük vékony sugárban kezdődik tojás tej keveréket, míg a folyamatos keverés közben. Ne aggódjon, ha csomók képződnek a folyamat a főzés fognak menni;
Lassú tűzön főzzük a keveréket, amíg sűrű lesz, ne felejtsd el keverjük, hogy nem égett. Ez a folyamat rendszerint 5-7 perc;
kész krémet kell vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a vajat, hűtsük le szobahőmérsékletre, majd hűtőszekrényben néhány órán át. Amikor Cupcake kihűlni, díszítjük és prysypayutsya csokoládé chips tetején.
Sajtkrém Cupcake "Tiramisu"
Szükséges összetevők:
tejszín - 250 ml
porcukor - 100 gramm.
Mascarpone sajt szobahőmérsékleten - 250 gr.
kakaó por Módszer:
keverő alkalmazásával, verte a krémet, hogy az állam a stabil hab;
verte a sajt porcukorral, és óvatosan össze tejszínhabbal;
ready "Tiramisu" segítségével tészta táska vagy fecskendőt alkalmaznak a tetején Cupcake, korábban áztatott kávét szirupot. Minden megszórva kakaót és tedd a hűtőbe.
Cream "ganache" a Cupcake
Szükséges összetevők:
étcsokoládé - 100 gramm.
Honey - 50 oz.
krém - 250 gr. Módszer:
Mézes krém hozzá és felforraljuk a tüzet;
akkor meg kell törni a csokoládét darabokra, össze forró tejszínt, és keverjük jól, amíg feloldódik csomók;
ready "ganache" kell helyezni a hűtőszekrénybe.
Tejszín, sűrített tej és a mascarpone sajtot Cupcake
Components kell lennie hőmérséklet.
Szükséges összetevők:
Mascarpone - 250 gr.
Sűrített tej - 100 gr. Módszer:
sűrített tej keverni sajttal egy mély tálba;
kopogtatni krémet használ mixer, hogy az megjelenjen a magas vagy alacsony sebesség. Mascarpone nem lő le maximális sebességgel, különben nem lesz viszont a vajat és a tejszínt nem fog működni. Meg kell lisztes zsák fel a krémet a tetején Cupcake, és elküldi őket a hűtőbe.
