Gyakran előfordul, hogy a tulajdonos, megszerzése egy szép darab sertés, nem tudja eldönteni, mit főzzön vele. Vigyázni rá jobban előtt fog razdelano húst, mert Miután egy kis darab, különböző mértékben csökken. Kiszerelése közben szükséges, hogy külön alkatrészeket, hogy lehet használni ép, és a többit elhalasztja töltelék. Ha van egy nagy egész darab, nem nehéz főzni ízletes sertés, kemencében sült. Ennek előkészítése étel, nem kell külön kulináris képességek, mint kockázati szárítsa húst minimalizálni.
A főzés kell a következő összetevőket:
- Egy darab sertés zsír (ideális a sütés része a méhnyak); - A fekete bors; - Só; - Néhány gerezd fokhagymát; - Babérlevél. Az íze is használható, és néhány más fűszerek, aromás füvek különösen.
Módszer:
Előkészített darab sertés kell mosni, és törölje le egy tiszta törülközőt. Aztán nem nagy éles késsel vágások kell tennie minden öt centiméter. A mélysége a vágások kell lenniük, hogy azok illeszkedjenek a négyes gerezd fokhagyma.
A húst kell fektetni a fólia, megszórjuk fűszerek, só, babérlevél elő, csomagolja, és tegyük a sütőbe, hőmérsékletre előmelegítjük 180 fok. Mint ilyen, a sertés kell állni a sütőben kb másfél órát, ezúttal elég lesz ahhoz, hogy juice elkülönül a hús és a zsír vytopyvsya.
Miután melegítsük elő a sütőt 220 fok, és nyissa ki a fóliát, hogy a hús kéreg képződik elpirult. Ha lehetséges, akkor jobb, hogy tartalmazza a felső fűtési kéreg volt, szebb és étvágygerjesztő. Időről időre meg kell nyitni a sütőt, és öntsük a húst olvasztott zsírral.
Ha nem süt, sertés fóliával és egy vastag serpenyőben, ez elég ahhoz, hogy a szekrénybe Zharova fél óra, alkalmanként víz hozzáadásával a végére, hogy a hús nem ég el.
Annak érdekében, hogy teszteljék a készségét az edény, elég szúrjon bele egy kést: ha van egy világos juice, nyugodtan vegye ki a sertés és szolgálják fel.
Nagyon szép és kiadós étel Kiderül, ha használja a normál friss ananász. Mielőtt elküldi sertés a sütőbe, hogy hosszanti bemetszést, és helyezze őket ananász gyűrű. Az eredmény egy zamatos húsa finom édes íz és aroma. Sertés sült darab egy jó ünnepi étel, amely lehet a recepcióra. Tálaljuk kell szép étel, köret keretezett, amely hangsúlyozzák az elegáns megjelenés a csészébe.
Úgy tűnik, hogy a közelmúltban jelent meg hazánkban a japán konyhát, de itt van a különböző éttermek, bárok és kávézók kínál a látogatóknak, aki megnyerte a speciális népszerűsége földet. És az áramlás a rajongók már, hogy ne legyen egzotikus ételek növekszik, ösztönzi az élelmiszeripart, hogy növelje piaci alkalmazás. Aktívan növekvő hálózatot speciális bárjában gyűjteménye és a szállítási szolgáltatás sushi otthon. Nem meglepő, hogy ez az étel nyert, mint a szeretet, mert népszerű az egész világon, nem is annyira egzotikus, hanem azért, mert a jó tulajdonságát. Miután megkapta a szó egészséges életmód, és különösen az egészséges táplálkozás, nehéz azonnal talál valami hasznosabb, mint a föld. Basis étel hal és tenger gyümölcsei - fehérjeforrás, ásványi anyagok, cink, jód, foszfor, kálium és egyszerűen esszenciális zsírsavak (omega 3). Next - ábra. Amellett, hogy a tartalmat, és szükség szerint a kötőszöveteket, ez segíti az emésztést, és összetett szénhidrátokat is tartalmaz ez az étel, egy energiaforrás, gazdag tiamin, niacin és a vas. Jellemzően sushi gyömbér szolgált. Ezt a terméket, amely szintén jelentős számú hasznos tulajdonságai. Ginger gazdag C-vitamin, tartalmaz egy gazdag esszenciális nyomelemek és aminosavak ember. Széles körben használják a gyógyászatban. És, mint a népszerű, és a hivatalos. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a jótékony tulajdonságai gyömbért és nem rontja el az ízét az edényeket, akkor pácoljuk be megfelelően. Számos módja van elmondani a savanyú gyömbér sushi. Mi fog összpontosítani két: a klasszikus és nagyon egyszerű. Ahhoz, hogy a klasszikus recept, szükségünk van friss gyömbér gyökér. Minőségének meghatározásához az alaphangot a bőre. A felülete legyen sima, anélkül prymoklyh területek és a foltokat. Szintén szükségünk van egy gyömbért rizs ecet, 90 ml, egy-két evőkanál kedvéért, és annyi rozé bor és a cukrot egy kevés egyenlő, mint 5 kanál. Tehát, hogy 250 gramm gyömbér gyökér, gondosan megmossuk és felforraljuk forrásban lévő vízben körülbelül egy percig. Ezután meg kell szüntetnie száraz. Egyszerűen használhatja az ingét, ami magába szívja a nedvességet, felgyorsítja a folyamatot a szárítás. Száraz gyömbér csíkokra vágva, lehetőleg potonshe és halmoztak egy tálba. Ezután meg kell keverni más összetevők, kedvéért, a bor és a cukrot. A keveréket kell forralni. A keveréket ezután kell hozzá rizs ecetet és öntsük a gyömbért. Az így kapott mártással ki kell terjednie, és a hűtőszekrényben legalább három napig. Mire készen gyömbér szín elhalványodik rózsaszín. A kész terméket kell tárolni a hűtőszekrényben, de nem több, mint két hónap. Pácolt gyömbért egy nagyszerű fűszer nemcsak a földet, hanem mindenféle halat. Jóhiszeműen háziasszonyok és az erősebb felét, szintén sóvárog a főzés lehet teljesen fair számos kérdést a rendelkezésre álló hasznos kedvéért az azonos vagy rozé bor. Azt is felajánlották egy egyszerű recept a pácolt gyömbért. Természetesen, a szerzők az oroszok, akik révén a találékonyság és találékonyság tökéletesen reprodukálja sok recept nélkül megzavart a keresést egzotikus összetevők. Sőt, ezen keresztül "egyszerűsítés" nemcsak újra az étel, hanem emelheti. De térjünk vissza a földet és a gyömbért. Minden egyszerű. Ehelyett kedvéért akkor használhatja a "bennszülött" vodka egyetlen kivétellel: az aránya italt a felére esik. Ahelyett, rosé bor, illetve hogy - a szőlő lehet rózsaszín. Minden mást csinál kapható. Hidd el, az íze a mártást uproshennoho nem különböznek a klasszikus.
Néha, vásárlás potroshennuyu nem hal lazac a piacon vagy a boltban, tisztítsa meg öröm és hirtelen rájössz, hogy a gyomrában a tojásait! Kiváló vásárlási nagyon kedvező pénzt! De hogyan savanyú tojás lazac otthon? Nos, ez nem a nyers, miután minden! És dobja, persze, bocs! Kiderül, van egy pár egyszerű sózás ykornoho eredeti recept. Kaviár hal két üreget - yastykah, ami összeköti a vékony film. Mielőtt pácolás kaviár kell osztani. Annak rыbzavodah csetepatéba speciális rostán, hatalmas szemekkel, és megadhatja az otthoni sokkal könnyebb. Vegyünk egy hétköznapi géz, összehajtogatva több rétegben jön valami hüvely. Raw yastyky helyezni a géz ujjú, és mossa át folyó víz a csapból, folyamatosan kanyarog géz spawn egész hosszában. Ennek eredményeként, a film továbbra is a hüvely és a kaviár jön ki tiszta és rendezett - ikryntsi nem kapsz. Kész sózott kaviár önteni lében - sóoldattal mossuk, amelyet úgy állítunk forralással nagy mennyiségű só és fűszerek a vízben. Mielőtt sótartalom sóoldattal szobahőmérsékletre hűtjük. Idővel sóoldattal lemerült, és tojás készen áll a használatra. Azonban nem szabad elfelejtenünk, hogy a sózott tojást otthon nem tartozik a hosszú távú tárolás, meg kell enni, de legkésőbb két napon belül a sózás. Vásárolt lazac kaviárral - egy nagy megszerzése. Ha megfelelően előkészíteni lében, majd ykorka hogy "mi legyen." Nagyon zasolyuvalnyy sóoldat készítéséhez, ha veszünk két teáskanál topless sóval és egy teáskanál cukor egy pohár vizet. Squash öntsünk sóoldattal szobahőmérsékleten egy órán át a leginkább. Van egy másik eredeti recept zasolky lazac vörös kaviárral. Mosott yastyky ahogy a géz ujjú. De további lépések eltérőek. Szüksége van arra, hogy egy sekély porcelán, cserép vagy porcelán tál. Befejezésül a tojásait, és öntsük a cukor-só keveréke, az arány 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só. Keverjük összetétele tojást és egy kis súlyt, hogy elkap - finom tea csészealj, fel van szerelve egy pohár vizet. Szikes második módszer kaviárt lehet enni öt óra után sózás. De ne túl nem ajánlott - egy-két nap, legfeljebb. Azonban nem valószínű, vásárolt egy üzletben vagy piacon lazackaviár több lesz, mint egy-két szendvicset. Tehát szó sincs a tárolási, hogy úgy mondjam, magától.
Lazac tartják az egyik legízletesebb halfajta. Sós formában - egy drága terméket, és nem mindenki engedheti meg magának. Hogy pénzt takarítanak meg vásárolni friss vagy fagyasztott hal és sózott övé. Miután egy fagyasztott lazac íze nem lesz rosszabb. Vásárlás lazac a boltban, figyeljen frissességét. A friss hal nincs specifikus hal szagát, ez szép, ad uborka, ízét. A húsa tömör és friss termék hamar visszanyeri képezik, ha rákattint az ujjunkkal csontok pontosan illeszkedjenek a test, a bőr sima és rugalmas, átlátható és szemét. Fagyasztott felolvasztott lazac az alsó polcon a hűtőszekrény. Soha ne használja a víz, különösen meleg. Ha lesz mossa a halat, hogy egy éles késsel a belső két részre, és finoman szétválasztja a gerinc és a bordák a cellulóz. A könnyebb feldolgozás nem kell felolvasztani hal keresztül. Ha a vásárolt egy lazac hasított, nem feltétlenül a teljes sót. Néhány hal is sült a grill, szakács sütőben vagy főzni vele a levest. A jobb húslevest, hogy a fej, a farok, a has, a hal uszonyok és a gerinc. Pácolás venni filé obsushennoe a felesleges nedvességet egy törülközővel vagy kendővel. Lássuk, hogyan só lazac otthon: 1. száraz sózás A vágódeszka gondosan meghatározzák halfilé bőrt. Készítsen oldatot 2 evőkanál durva só, egy teáskanál cukrot és egy teáskanál fekete bors. Ez a keverék kell dörzsölni a lazac mindkét oldalon, majd, hogy a hal a felére, és tekerje szorosan a tiszta gézzel vagy tiszta pamut kendővel tisztítsa meg a hűtőszekrény két napig. Sós lazac tárolt egy hétig. Alkalmazása során az asztalhoz vágjuk vékony szeletekre, meghintjük citromlével, add petrezselymet. 2. lazac olaj Vegyük le a hal bőrét, csökkenti a gerinc és távolítsa el a kis csontokat, keresztbe vágott át mellvért 0 és 5 cm. Pácolás 1 kg lazac kell tenniük 3 teáskanál só és szeletelt lazac egy tányérra egy tálba, és keverjük össze. Majd adjunk hozzá fél csésze napraforgóolaj és a mix. Fish váltás bank és a hűtőszekrényben. 10 óra egy finom sós lazac olaj készen áll a használatra. Akkor adjunk hozzá egy kevés ecetet, cukrot és borsot. 3. sós lazac citromos Sózására kell filét a teljes halat két felét, azonos számú só és cukor, egy kis őrölt szegfűbors és egyéb fűszerek. Hogy savanyú 1 kg hal keverni 3.4 cc.kanál cukor és a só azonos. Alján az edény önteni keveréke só, cukor és fűszerek, arra a következtetésre jut félig hal bőr lefelé, és keverékével megszórják sbrыzhyvaetsya citromlé, babérlevél, és tegyen gyógynövények (opcionális). Pulp második felében, és meghintjük zasolochnoy keveréket sbrыzhyvaetsya citromlevet, és megállapította, az első felében a bőrt, és leesik ismét keverje. Ezután a tartályt hal megy a hűtőbe. Pácolás elég lazac 1-2 nap, a mérettől függően. Rajongók sós termék halat enni, a második napon. Sós lazac távolítani a sós, amely kiemelte a folyamat sózás, távolítsa el a maradék zasolochnoy és marinadnyh keveréket áztassa a halszövetben, nem hámozott. 4. Gyors sózás A gyors revétlenítési lazac, ami után máris fogyasztható szüksége finom só és frissen őrölt fekete bors. Fish (filé) vágjuk vékony csíkokra, a légzsák vagy tál, tele sóval és borssal, keverjük össze, és tartjuk 40-60 percig szobahőmérsékleten keverjük. Akkor a hal kész, meg tudod csinálni a szendvicseket, vagy hozzá salátákat. 5. lazac sós lében A 05 kg lazacfilé kell 250-400 gramm uborka vagy paradicsom lé, só fűszer hal. Filé szeletekre vágva 5 mm vastag, lefektette egy réteg alján a tálat, meghintjük sóval és fűszerekkel a halak, mellé réteget, ismét meghintjük sóval és a fűszerekkel stb Ezután öntsük a sós és tedd a hűtőbe egy napra. Mivel az antioxidáns A- és E, zsírsavak, makro- és mikroelemek, ez a fajta hal jótékony hatással van a terhességre, egy jó megelőzése angolkór gyermekek, szív és az erek felnőttek, segít megőrizni a fiatalok.
