Ha úgy dönt, hogy kezelje a család valami új és ízletes, de nem tudom, mi mást is, hogy jöjjön fel, próbálja meg főzni quiche - Francia savanykás ízét a világ. Nagyon könnyen elkészíthető és sokoldalú használni étel: ez jól felszívódik, és meleg, és hideg, jól megy a reggelit, ebédet és vacsorát is.
Hozzon létre egy kis remekmű a francia konyha is minden háziasszony, még a tapasztalatlan, ráadásul egy kosár - a nagy golf fantáziák, kísérletek, hiszen lehet készíteni a különböző töltelékkel.
Ha kíváncsi, hogyan kell főzni egy tortát kosarat, mi már készen van néhány érdekes opció, amely segít csinálni gyorsan, egyszerűen és ami a legfontosabb, finom. De először egy kis hasznos információ. Számunkra ez a recept, mint már mondtam, Franciaországból érkezett, vagy pontosabban egy adott régióban az északkeleti nevű Lorraine. Azokban a napokban, szinte az összes pitét, hogy kézbesítették az asztalra, még a leginkább kiemelt emberek nyitott típusú, és felkészült a legegyszerűbb teszt. Ő volt az alapja a liszt és a víz, minden elvegyülni a tortán, hogy díszített szelet bacon szalonna, vagy néhány darab zöldséget.
Tehát ez egy tortát kosár Loren, aki még mindig folytatódik, hogy legyen szíves az íze köznép. Ma ez az étel kész megnyitni cukrozatlan tortát vagy süteményt, amely tele van különféle húsok, tele keveréke sajt és tojás, néha festett zöldséget.
By the way, néha ez pite tészta élesztő helyettesítő, azonban, az eredmény némileg távol az eredeti teljesítmény, de mégis, ez elveszti varázsát.
Meg kell egy idő felkészülni az étel, mint ez a kedvenc háziasszonyok, mert itt tömések ténylegesen használni mindazt, zavalyalosya a hűtőben. És ízletes, és a költség!
Főzés Lauren klasszikus kosár füstölt szalonnával
Hogy előkészítse a tésztát kell figyelni:
Búzaliszt - 250 g;
tojás - 1 db.;
hűtött vaj - 125 g;
egy csipet sót.
A töltelékhez:
füstölt szalonna - 250 g;
Tojás - 4 db.;
tejszín - 200 ml;
sajt - 150 g;
só és bors ízlés szerint, egy csipet reszelt szerecsendióval.
Először meg kell gyúrni a tésztát, szitál a liszt, hogy megelégedtek vele, oxigént, majd keverjük össze egy külön edénybe sóval. Előhűtött vajat dörzsölni egy durva reszelő, majd hozzáadjuk a pelyhek kapott lisztet. Ott is küldjék hűtött tojás, három evőkanál jeges víz. Minden alaposan összekeverjük, és indítsa vymishuvaty rugalmas labdát a tésztát. Amikor kész, csomagoljuk be fóliába és távolítsa el a "többi" 1 óra a hűtőben.
Ebben az időben, amit tehetünk, tömések, füstölt csirkét vágott apró csíkokra kell majd enyhén pirított. Majd keverjük össze a tejszínt a legtöbb sajt, lereszeljük, keverjük össze, és adjunk a teljes súlya kissé felvert tojást. Több fűszerezett tölteléket szerecsendió, só, bors, és terítsük sült szalonna. Majd kapcsolja be a sütőt, és melegítsük fel a hőmérséklet 190 °. Ekkor rozkachuyemo tésztát a tartályba, készítsék fel a kontúr lökhárítók, center, hogy néhány defekt egy villával. Mi kiterítette zsírozni tepsibe és süssük 15 percig. Miután az idő, hogy ez lebomlanak egyenletesen kitöltő, megszórjuk reszelt sajttal a tetején, és süssük a süteményt kb 30 percig.
Francia torta receptje lazaccal és brokkolival
A tésztához:
Búzaliszt - 300 g;
tojás - 1 db.;
vaj - 150 g;
só ízlés szerint.
A töltelékhez:
brokkoli (friss vagy fagyasztott) - 300 g;
lazac steak - 300 g;
sajt 150 g;
só és bors ízlés szerint.
A töltelékhez:
Tojás - 2 db.;
tejszín (alacsony zsírtartalmú, 10%), - 200 ml-es
Fokhagyma - 2 gerezd;
só ízlés szerint.
Az első szakaszban vagyunk, mint az előző recept, betakarított tésztát technológia ugyanaz marad, így nem ismétlem. Míg a tészta eltávozott "pihenés" a hűtőben, töltse, és kezdjük el főzni a tölteléket a torta. Ehhez a brokkoli dob egy kicsit sós, forrásban lévő vízben, főzzük még csak egy pár percig, majd engedje le egy tésztaszűrő, brokkoli hagyjuk kihűlni. A halat vágjuk apró darabokra, dörzsöljük sajtot egy durva reszelő, keverjük össze, hogy a brokkoli és a lazac, minden pidsolyuyemo és adjunk hozzá egy kevés borsot.
Akkor megy a töltelékhez: legyőzte a tojás kissé, és keverjük össze tejszínnel. Ott is hozzáteszi áthaladt chesnokodavku, fokhagymát, felöntjük fűszereket ízlés szerint. Hűtött tésztát telepítésével egy réteget, elterjedt, hogy egy kerek alakú, szét egyenletesen az alsó, gondosan berendezett szélét tésztát lökhárítók. A magasság a fél nem haladhatja meg a 3-4 cm-t. Melegítsük elő a sütőt 190 ° -200 °, küldje el 15 perc zapektysya tortát. Amikor alapítványunk kész, vegye ki a sütőből, és elterjedt az eredetileg kitöltésével és a felső öntsön öntéssel készített. Süssük a étel must át 180 ° C-on 40 percig.
Recept zöldség pite sajttal és bazsalikommal
A tésztához:
Búzaliszt - 250 g;
tojás - 1 db.;
hűtött vaj - 125 g;
só ízlés szerint.
A töltelékhez és szakadó:
Parmezán sajt - 50 g;
Tojás - 2 db.;
koktélparadicsommal - 300 g;
tejszín - 300 ml;
zöld bazsalikom - egy csomó;
olívaolaj, só, bors.
Folyamat kezdődik a felkészülés a teszt (lásd. Fent). Amikor a tészta a hűtőben tisztítani, elkezdenek felkészülni a töltelék: paradicsom felére csökken, pidsolyuyemo és adjunk hozzá egy kevés borsot, meghintjük olívaolaj a tetején. Amikor nastoyalosya tésztát, Melegítsük elő a sütőt 180 °, rozkachuyemo tésztát, és tedd a kerek, keretezett lökhárítók. Szállítmány süteményt a sütőben egyidejűleg paradicsommal kell helyezni egy külön tűzálló ételek. Süssük őket 25 percig.
Ekkor teszünk a kitöltést, enyhén verte a tojást és keverje össze tejszínnel, adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikommal és sóval. Kész arra, hogy ki a süteményt és megszórjuk a fele reszelt parmezán sajt, elterjedt a paradicsom és a felső öntsük készített tojásos-bazylykovoy keveréket szórjuk top sajttal. Süssük további 25 percig. Készítsünk egy kosárba, és enni az örömtől!
Hogyan is jó, hogy az olasz konyha létezik, és hogy ez annyira népszerű! Ez a legkönnyebb alapvetően étel - tészta szósszal - nevezhetjük "pasta Bolognese", és ez nem csak a finom, hanem bizonyos mértékig gyönyörű.
Hogyan lehet megfelelően előkészíteni bolognai mártás - a legfontosabb összetevő ételek? Tudja meg a leginkább szükségük van olaszok Oroszországban receptek mindig éri el torz és az alkalmazkodás a Felhasználási és termékek. És Ennek eredményeként továbbra is Tészta szószban, és ez is egyetértenek, Nem pontosan mire van szüksége.
A legtöbb, hogy kérésre ricetta Bolognese Eredeti semmilyen kereső és paszták szószok nem lehet. Ezt mutatja receptek Ragualla Bolognese. Micsoda meglepetés! Úgy tűnik, Ez elég egy külön edénybe, és szolgálja ezt a mártással (hívjuk övé ez olyan ismerős) nem csak a spagetti, de főtt burgonya, valamint egy külön edénybe.
Receptek egy olasz gasztronómiai oldalak
Hogy megtanulják, hogyan kell főzni tésztát Bolognese otthon feltételeit pontosan, mint a legtöbb lakos Bologna, felmásztam az olasz konyha helyek, jó nyelvi tudom. Így a javasolt receptek - nagyon is valóságos, eredetileg sehol.
Recept 1
Termékek:
300g sovány marhahús,
100g bacon,
fél pohár vörösbort,
csésze marhahúsleves,
5 evőkanál paradicsompüré (szósz) hígítjuk, vízzel 1: 2 vagy akár 1: 3
1 hagyma,
Egy répa,
1 szár zeller,
evőkanál tejföl
olaj.
Elkészítés: Fry a zöldségek, majd hozzáadjuk az apróra vágott hús, túl kevés pirítsuk aranybarnára elkezd kialakulni a kéreg, Ezután hozzáadjuk a bort. Amikor a víz elpárolog, hozzá paradicsom, só ízlés szerint , bors, húsleves, tejszín (lehet néhány kanál tej), lassú tűzön pároljuk. És majd hozzáadjuk a főtt tészta.
Recept 2
Termékek:
zeller,
kis sárgarépa,
fehér hagyma,
ágacska rozmaring,
500 gramm húst,
100ml vörösbor
kg paradicsompüré (szósz)
só,
bors.
Elkészítés:
Mindent meg kell tennünk ugyanaz, mint az első recept, de anélkül, krém, rozmaring hozzá kell adni a húst. Ellenőrizni a hitelességét a receptek felül kellett vizsgálni sok lehetőség. Rájöttem, hogyan kell főzni tésztát Bolognese, keres Számos videók, olvassa el az értékelés a fórumokon és még az olasz oldalon "Üdvözöljük a Bologna." Eltér ezek apró dolgok: valahol hozzáadjuk a tejszínt vagy tejet, ami nem; valahol segítségével paradicsompüré, szósz, ahol minden alkalommal - konzerv paradicsom. Ráadásul számú paradicsom komponens mindig más. És én arra a következtetésre jutott, hogy egyszerűen nincs kanonikus vényköteles - Bolognese szósz, ahogy tetszik. Szükséges elemek - egy íj sárgarépa, zeller és a darált húst. Ellenkező esetben lehet álmodni fel egy kicsit, hozzátéve saját, fűszerek. Még egy dolog - persze lehet használni bármilyen tészta, de az olaszok inkább töltse boloneze tojás mártással tagliatelle. Tagliatelle szó szerint azt jelenti: "cut", gyakran otthon készült a kovásztalan tésztát azzal a kiegészítéssel, egy nagy tojás. Kikászálódott és vágjuk vékony csíkokra - olyasmi, mint a tojásos tésztát. Csak abban az esetben Adok a recept tagliatelle.
Tagliatelle - helyes beillesztés
Add hozzá a liszt só, víz, tojás és nagyon-nagyon gyúrjuk alaposan. A tésztát kell vastag, szinte nem tapad a kezéhez, Ezért, annak szükségességét, hogy állandóan keverés önteni liszt - mind a szemben. Minél többet összegyúrjuk a tésztát, így rugalmasabbá válik, és a vékonyabb lesz képes roll, így - nem több vékony és finom tésztát. Egyébként, ugyanaz a tészta előállítására alkalmas lasagna lapok, ami szintén finom a susom Bolognese.
Recept az olasz feleségek
Charter kutat az interneten, megkérdeztem a kérdést, Cook pasta Bolognese, hogy Stephanie - háziasszony, amely közli, tanulmányozza az olasz nyelv. Megerősítette a feltételezést, hogy a tészta Bolognese különböző módon előállított különböző régiókban és adott recept élvezte a családja. Termékek:
400g tojásos tészta (tagliatelle hasonlít a legjobban a mi tészta, csak hosszú)
500 ml paradicsompüré vagy paradicsomszósz,
300g marha,
150 g vöröshagyma,
100g sárgarépa,
100 g zeller,
Parmezán,
50 ml-es. fehérbor
olívaolaj,
só,
bors.
Sárgarépa, hagyma és a zeller mosni, apróra vágott. Újra felmelegít olajat egy lábas és megpirítjuk a zöldségeket egy pár percig, hozzáadjuk a darált húst, fehérbor. Mikor bor elpárolog, itt az ideje, hogy adjunk a paradicsompürét, és egy kis sót. Akkor meg kell főni alacsony lángon főzzük, állandóan keverés közben - a Stephania ez körülbelül egy óra. Még ha főzés fejezte be sóval és borssal. Ezután hozzáadjuk a főtt tésztát, mix, szórjuk meg parmezán sajttal.
Főzni tészta Bolognese az multyvartsi
Mi olaszok megy előre, és hagyjuk, főzzük tészta bolognese Super-lusta verzió - a multyvartsi, hiszen ő megy ízletes. Szükségünk van egy olyan rendszert, a "Sütés". Az élelmiszerek összetételét ugyanaz, mint az előző recept, válasszon hogy a szeretet. Elegendő arra gondolni funkciók előkészítése multyvartsi. Küld csésze vaj és az apróra vágott zöldséget, és egy kicsit várni jelentést tesz a tölteléket, keverjük össze, és felejtsd el, mintegy negyven perc főzés. Majd adjunk hozzá tészta, só, bors, öntsük a vizet, hogy fedezi a tésztát. Hagyja a sütés újabb 20-25 perc. Kész! Szerző: Olga Kyrylina
