Recept hurka ismerjük napjai óta az ókori Görögországban, amikor Athén lett szakács Afteney kifejezetten hozzá a kolbász friss állati vér. Úgy vélte, hogy a vérben olyan anyagot tartalmaz, amely meg tudja gyógyítani sok betegség az ember, és ad neki egy kettős hatás. Aztán a véres hurka volt tekinthető igazi csemege, de most a "véres hurka" lehet vásárolni bármelyik bolt vagy tedd magad. Falubeliek úgy vélik, svoyskuyu kolbász legjobb, mert nincs színezékek vagy adalék, hogy kiemelik az ízeket - kizárólag természetes alapanyagokból és környezetbarát, egészséges húst nőtt magát. Felhívjuk figyelmét, hogyan lehet véres hurka otthon. Készítmény "véres hurka" Kolbász a természetes bél lehet vásárolni a boltban, vagy fekélyek a húspiac, azok mosni és tisztítani. Kolbász különböző, a hús, a darabokat a hús és a zsír, azzal a kiegészítéssel, a máj és belsőségek, a nyelv és obrezyu. A véres hurka gyakran hozzá árpa (árpa vagy hajdina), tejszínből. Ízt a fűszer és a fokhagyma. Épületek véres hurka lehet tenni csak akkor, ha a friss vér az állat. A levágás után, ez természetesen következik, ezért fontos ebben az időben, hogy vért egy edényben, és hozd le metelochkoy a véralvadási folyamat nagyon gyorsan történt. Eltarthatósága - 12 óra a hűtőben. Mielőtt hozzá a véres hurka, átszűrjük dupla gézen vagy finom szűrő. Hozzávalók: - Sertés vékonybél; - 1-3 liter vér állatok; - 15 kg zsírt; - Fűszerek ízlés szerint; - 80 oz. száraz bor; - A fokhagyma és a sót. Módszer:
Guts kell mosni folyó víz alatt egy darab szalonnát vágott héja, vágja apró darabokra (ez lesz tökéletesen vágott, ha feküdni egy fél órát a fagyasztóba). Akkor vágjuk a szalonnát és a daráló, kolbász, így lesz még lágyabb.
Ezután keverjük össze a fenti összetevőket, és fokozatosan töltse a vastagbél használatával a tölcsér. Legyen óvatos, és vigyázz, hogy gut lőszer, nem volt lyukak, szakadások, mint során a többi tartalma a főzés vyvalytsya ki.
Minden kolbász drag menet vagy string.
Miután a beszerzési folyamat befejeződött, akkor tegye a kolbászt pörkölt, elejtette a meleg víz és a finom tűvel szúrások több helyen belekben.
Hurka kell 30 percig főzzük, majd lehűteni, és tedd rá a szárított sötét és hűvös helyen 2-3 napig. Raktári "véres hurka" kis - 2-3 hétig egy romlandó termék. Hogyan készítsünk hurka diéta? Hozzávalók: - 400 ml-es. tejszín; - 500 gramm. hús (marha, sertés); - 400 gramm. friss máj; - 150-200 gramm. zsírt; - 1 liter. sertés vagy marha vér; - 3-4 tojás, só, fűszerek és 4. l. brandy. Módszer:
Húsdarabokat kell vágni, és egy elem.
Apróra vágott tölteléket kell állni 2-3 órát, és hagyja, hogy a leve, akkor adjunk hozzá egyéb fűszerek és pálinka.
Vágott szalonnát apró darabokra, és add hozzá a májat, áthaladt egy húsdaráló. Hús, zsír, máj, keverjük meg, és tedd a hűtőbe 20 percre.
Blood öntsünk legalább egyszer, és töltse béltartalma. Kolbász kevés köze - akkor provaryuyutsya is, célszerű, hogy száraz.
Főzés közben kis lángon 15-20 perc forralás után Pierce minden kolbász tűvel vagy fogpiszkálóval. Ha azt szeretnénk, hogy nyújtsa be a friss kolbászt, sült kéreg, enyhén potomyty őket a sütőben. A főzés után prysushyt lefagy a kolbászt egy sötét, hűvös helyen.
Így kolbász otthon - a folyamat nehézkes és időigényes, de az eredmény megéri. Értékesítik az üzletekben termékek már régóta nem természetes, de az ár csak jó. Ha kolbászt az egyik kedvenc termékeit a család, itt az ideje, hogy megtanulják a folyamata kolbász otthon. Így kolbász otthon: a héj. Mivel a shell szoktam használni sertés vékonybél, hogy feldolgozza kezelése után azonnal a tetemet. Ezek közül, azt el kell távolítani a zsírt, vágja szét darabokra, nyomja ki a tartalmát. Aztán bél mosni meleg vízzel, majd kiderül belsejében, és hagyja zamochennыmy meleg vízben egy órán keresztül. Elkészítéséhez a kolbász otthon alaposan ki kell áztatni a belek vыskresty tompa kés, folyamatosan öblítő folyó víz alatt. Akkor meg kell megszórjuk sóval és dörzsölje alaposan kezet, majd öblítsük le ecetes vízbe. Így kolbász otthon: tölteléket. A darált húst külön a húst a csontokról, inak nagy, porc, zsír és filmek, vágott darab 250-300 gramm és sózás (só hozott az összeg 3% tömeg hús). Keverjük a húst sóval és hagyjuk hűvös helyen néhány napig. Két három nap hiányozni a hús egy húsdaráló, add fűszerek és gyógynövények, fokhagyma, dübörgött a sót. Ha főzés kolbászt otthon készült különféle húsok (bárány, marha, sertés), majd vágjuk a húst külön-külön, majd összekeverjük. Annak érdekében, hogy ne darálják peresyhav, ő adjunk hozzá sovány tejport, mustár liszt, búzaliszt, keményítő, cukor, kukorica szirup. Egy speciális mellékletet készítésére kolbász otthon (benne a húsdaráló), tedd a tölteléket a shell. Vigyázzon, hogy ne légbuborékok keletkezhetnek, de túl szorosan kitöltse a töltelék nem szükséges. Töltött darált shell nyakkendő string vagy menet súlyos, majd a névjegyzékbe a gyűrűt, és döntetlen a vége. Főzés doyashnoyi kolbász otthon: sült. A húst darab 5 mm, sózzuk, amelynek mértéke a 2, 5 tömeg% hús, fokhagyma, bors, cukor (1 teáskanál egy font) és keményítőt (2 evőkanál kilónként), víz (két pohár 10 kg hús). Keverjük össze a hozzávalókat, hozzáadjuk az apróra vágott szalonnát apró darabokra. Elkészítéséhez kolbász otthon töltelék boríték poluchyvshymsya töltse, és tarts egy órát csapadék (előtte Pierce a membrán tűvel). Elkészítéséhez a kolbász otthon ezt a receptet szükség van a további hőkezelés egy serpenyőben vagy sütőlapon a sütőbe, a tűzhely vagy sütő. Azt is felforraljuk a vizet, majd megsütjük. Amikor a körben a piercing kezd jönni tiszta folyadék (vér sem), akkor beszélhetünk készségét kolbász. Így kolbász otthon: főtt. A töltelék vágjuk a húst darabokra 100-200 gramm, sózzuk (2, 5 tömeg% hús), alaposan keverjük össze, és áztassa néhány napig hűvös szobában. Néhány nappal hiányozni a hús többször egy húsdaráló segítségével finomabb grid. Töltse kagyló hús, döntetlen a vége, hogy lefagy az eső egy-két órát, és tű átszúrja több helyen. Elkészítéséhez a kolbász otthon, hogy egy gyűrűt egy nagy fazékba, és forraljuk hőmérsékleten körülbelül 80 fok. Ha cipókat kijött vastag, hozzávetőleges főzési idő körülbelül két óra. Ha vékony fehér kenyér - 40-60 perc. Szúrja meg a kolbász egy fából készült fogpiszkáló, ha szűrt gyümölcslé flow, hogy készen áll. Hogy teljes legyen a készítmény főtt kolbász otthon hűvös poharak és tárolja hűvös helyen két-három napig. Így kolbász otthon lehet, hogy a kedvenc kulináris üzlet, és a kolbász - rendszeresen étel az asztalon.
Időszakos fájdalmat az izmokban szembe szinte minden sportolóknak és fitnesz rajongóknak. Úgy tartják, hogy egy kis fájdalom után intenzív sport képzés - nem más, mint egy jól jelzi a fizikai aktivitás. A legtöbb fájdalmat sugallja túlzott testmozgás, vagy véletlenszerű megközelítés a képzés. Komoly fájdalmat sportoló elismeri, hogy "kimerült", és elszámította magát erejüket. De az okait, következményeit a fájdalom és a lehetőséget a megelőzés sokkal kevésbé gondolják. Miért izomfájdalom edzés után? A leggyakoribb oka a fájdalom az izmokban a tejsav. Miről van szó? Az edzések során a glükóz molekulák elkezdenek gyorsan bomlanak piruvát - egy speciális anyag használható izmok mint energiahordozó. A pyruvatov alatt képződött a összeomlás és tejsav. Minél intenzívebb az edzés - minél több savat. Ez okozza az izom érzés, mint égő. Fájdalom receptorok podraznyuyutsya és a sportolókat a fájdalomtól. Körülbelül 20-30 perc után a edzés tejsav kezd beszivároghat az általános keringésbe. Ahogy hogyan is kevesebb izom, fájdalmas át. Általában tart 7-20 óra. Ha ez idő alatt izomfájdalom volt, nem valószínű, hogy rossz közérzet voltak mikroszkopikus. Paradox módon tör rövid rostok izomszövet - miofibrillumok - jelentkezhet a negatív fázis. Azaz, az a pillanat, amikor az emelő csökkenti, nem pedig emel súly. Ez egy tudományosan bizonyított tény. Ha a kár szálak futnak a helyreállítási mechanizmus, a szervezet elkezdi hormonokat termelnek intenzíven serkenti a sebgyógyulást és a gyulladást. Ami a szünetek meredeken emelkedett a sejtosztódás folyamatát fehérjét. Általában ez a folyamat 2-4 nap edzés után, mely idő alatt a sportoló a fájdalom, amelyre általában késik a fájdalom. Miofibrillumok hangolni és késleltetett fájdalom csökken a rendszeres testmozgás, de sokkal nyilvánvaló, miután eltörik az osztályteremben. És egy másik gyakori oka a fájdalom edzés után megsérült. Izomfájdalmak, ízületek, inak, vagy bizonyítékot arról, hogy sérülést. Jellemzően sérülések hirtelen mozgásokat és erős terhelés mely súlyos fájdalom. A területen a tűz fájdalom lehet duzzanat vagy véraláfutás. Természetesen, a nyugalmi időszak kell adnunk az összes terhelés és orvosi vizsgálatnak alávetni. Hogyan lehet megszabadulni a fájó izmokat edzés után? Először is tudni kell, hogy pontosan mi okozta a fájdalmat. Ha kategorikusan kizárni sérülést, azonnal edzés után a fájdalom oka lehet felhalmozódott tejsav. Hogy megszabaduljon az izomfájdalom edzés után, és a "help" helyett öntsön savat a véráramba, ne hagyja abba mozgások edzés után. 15-20 perc is végezni egyszerű gyakorlatok stressz nélkül. Ez is lehet a szokásos folyamatos sétára a hullámzó kéz, lassú kört egy szobabicikli vagy kerékpárral, stb Tanulmányok kimutatták, hogy a tejsav mozgás közben "megy", izmok sokkal gyorsabb, mint a passzív kikapcsolódásra. Zuhany és masszázs hasznos lesz csak akkor, ha nem állt képzési élesen, és fizetett egy kicsit több időt. Aztán mindketten események megnyugtató tényező izmok és a fájdalom vége lesz 2-3 óra edzés után. Ha a fájdalom okát mikroszkópikus, a terhelés fokozatosan kell emelni. A test képes alkalmazkodni a ritmust a terhelés, amely meghatározza egy sportoló, és karbantartani. Ezért egy egyszerű számítással a saját erők és képességek segít elkerülni a kellemetlen érzést. Ez a megközelítés a képzés bizonyos késleltetéssel kívánt eredményt a fejlesztés, a test és elsajátítva a szükséges megkönnyebbülés, de kevesebb lesz traumatikus. Probléma izomfájdalom nem ment el szó nélkül a fejlesztők a sporttáplálkozás. Vannak gyógyszerek, amelyek segítenek előtt és edzés után távolítsa el az izomfeszülést, és így kevésbé károsítja izmainak tevékenységet. A fejlett foltokban hűtő és melegítő hatása, amelyek enyhíthetik az állapot súlyos fájdalmat. De a legbiztosabb módja annak, hogy elkerüljék a fájdalmat az izmokban - növeli a terhet lassan.
