Érdemtelen Elfelejtette saláta igazi orosz név "White Birch" nem rosszabb, mint kóstolni a hagyományos Olivier. Bármilyen háziasszony képes főzni ez az étel, és ehhez az szükséges, egyszerű Termékek:
Száz gramm aszalt szilva;
500-600 g minden vadon termő gombák vagy gomba;
Két nagy méretű izzók;
Két friss uborka középhosszú;
Három csirke tojás;
majonéz;
saláta és a zöldek díszíteni.
Aszalt szilva kell Tizenöt perc öntsünk forró vizet, és hagyja, hogy felszárad. Elhalasztja néhány bogyók dekoráció, porizavshy a szalma, és a fennmaradó morzsolódik apró kockákra. Gomba és a hagyma és megsütjük vágjuk.
Hegesztett kemény tojás lereszeljük finom reszelő. Uborka csíkokra vágva. Minden összetevő jelen rétegek (előírja, hogy minden promaschuvaty majonéz) a következők szerint:
első - aszalt szilva, kockára vágott;
második - sült hagymát és a gombát;
a harmadik - a tojás;
negyedik - uborka.
Mindenekelőtt bekent majonéz és berendezett chernoslyvnoy szalma megy, mint nyírfakéreg. Levelek szolgálja a zöldek és a saláta.
Saláta "Marynadka" lesz egy nagy mellett olyan ételek nyaralás asztalra. Miatt annak előnyeit, ez a saláta lesz tetszik sok vendégszerető háziasszony. Először is úgy előkészítés legrövidebb idő alatt. Másodszor, egy ilyen hasznos és ízletes salátát. Kívül vonzónak tűnik az asztalra. Hogy előkészítsék a szükséges white bor és különböző zöldségeket.
Zöldség saláta kell a páclében egy nap Az identitás az állítólagos. Kiderül, szokatlan íz, mint zöldség és tökéletes köretként. Ahhoz, hogy ez a nyaralás tál szükséges JAR csomagolás, amelyet elhelyezni hűtőszekrény.
A vágás zöldségek vagy, te, összesen - 15 kg:
gomba;
karfiol virág;
édes paprika.
Pác:
Fekete bors borsó - 1/2 h. L.;
cukor - 1/2 c.;
magas só - 1 tk. l.;
Fokhagyma - 5 gerezd apróra vágott nagy darabokat;
víz - 3 evőkanál. 250 g;
ecet - fél évszázada.;
szójaszósz - 1/4 c.;
fehérbor (száraz) - 1/2 c.;
Fokhagyma - 5 gerezd apróra vágott nagy darabokat;
Éles bors ízlés szerint;
Ginger 5 csíkokra.
Busásan apróra vágott zöldségeket képesek befejezni a tartályba, és tegye le az anyagot. Készítsük el a pác keverésével minden hozzávalót, forraljuk 3 percig. Önt elkészített forró pác zöldségek a bankban. Várj, amikor kihűlt, tegye a bank a hideg. Egy nap "Marynadka" készen áll, hogy kérem a vendégek.
A modern ember minden évben nehezebb, mint valaha meglepni, annál is inkább, közhely, édességek és desszertek, de ha egyszer régen, amikor a cukor volt ritkaság, szokatlan keleti édességek voltak egyenlő az értékek az arany.
Ezek tulajdonított különböző mágikus tulajdonságait, és természetesen, kényeztetni annyira boldog, hogy sikerült csak a nagyvezír, szultánok és hercegek tartani. Baklava - az egyik nyalánkság, hogy mivel a meglepő kombinációja egyszerű, látszólag alkatrészek, amelyek meglepetést és a kamat, az egyik ilyen kezeli, amelynek keleti konyha tartják az egyik legtitokzatosabb és egyedi konyhák.
Hogyan készítsünk baklava a kezüket? Mint bármi komplex, technológia megítélése recept, de sok a meglepetés a hostess, aki megpróbálja teljes mértékben megfelelnek valamennyi ajánlást, az eredmény nem mindig kiderül, pontosan úgy, ahogy kell. Miért? Baklava - ez nem a legegyszerűbb étel alaposan átitatott finomság, tudta nélkül és a megfelelőség nem tudja, hogy pontosan nyalánkság, hogy most szolgált török vagy arab étterem. A valódi eredete baklava még mindig vitatható a két ország között, hogy azt állítják, hogy hazáját - Törökország és Görögország. Az egyik legnépszerűbb változata ennek a csodálatos desszert séf találta fel az első Sultan Fatih, amint azt a könyvet receptekkel XV században, most őrzi a múzeum az oszmán szultánok, Isztambul.
Így látható, hogy az eredeti ötlet a tökéletes edény tartozik a törökök. Az első alkalommal, ez az étel nem volt elérhető a hétköznapi emberek, de csak néhány évszázaddal, a helyzet megváltozott, és finom baklava, már megtalálható szinte minden városban az Oszmán Birodalom. Miután ő receptek elterjedt szinte a világ minden tájáról, mindegyik a saját jellemzői és benőtt titkait. Ma ez a desszert készül sikeresen Törökországban, Azerbajdzsánban, Görögország, Örményország, Oroszország, és még Amerikában is! Technology eltérhet, de a lényeg ugyanaz marad: a szelíd desszert, amelyben finom réteg tésztát átitatott mézes sziruppal és anya tölteléket.
Számos hasznos finomságok
Powered by betűtesztnek, rétegenként, olajkenését és apróra vágott pirított dió, csiszolású gyémánt, és sütik meg. Ne elrontani a fajta desszert, vágott csak kell egy réteg dió, vagy alacsonyabb rétegek emelkedni, és tönkreteszi az egész tételt típus.
Baklava szirupot öntött után már megsült, öntsük egyenletesen a metszést. Miután ezt az ételt azért fontos, hogy hűvös helyen 4-5 órán át, hogy prosyaknuv rendesen. Hogy étel kapott egy különleges csemege szirupban is adjunk hozzá néhány csepp rózsavíz vagy vanília.
Érdekes következő tény: a törökök azt állítják, hogy a baklava - egy étel nagyon hasznos a férfiak, mert hála a varázslatos keveréke A méz és a dió könnyű tészta növeli a férfiuralom. De a nők baklava káros lehet, mert mindössze 100 gramm ezt a desszertet tartalmaz kevesebb, mint 600 kalóriát! Sokak szerint a táplálkozási szakértők, ebben rejlik az oka pompájában őshonos formája a török asszonyok, mert megszokták, hogy lakomára ez az étel szinte minden nap.
Recept török baklava pisztáciával
Nos, mozgassa az elmélettől a gyakorlatig, megpróbál létrehozni saját kezükbe baklava, melyet a török éttermek - kényes és kifinomult. Kezdjük a tésztát úgy, szükségünk van:
liszt - 500 g;
vaj - 50 g;
Tej - 150 ml;
tejföl - 150 ml;
Tojás - 2 db.;
száraz élesztő - 5 g;
cukor, só - egy csipet.
A teszt keményen kell dolgoznunk, de megérte: a tejet felmelegítjük előre egy kis tartályban, de nem forraljuk fel, keverjük össze élesztő, vár, mert emelkedik. Egy másik edényben keverjük össze a vajat a liszttel, tojással ölni, majd öntsük hozzá a tejszínt, hajtsa minden rendben van sóval.
Ezután öntsük a tésztát az előkészített élesztős keveréket, óvatosan hajtsa vissza annyit kell elérni, mint a következetesség, hogy ez egy kicsit nehezebb a vártnál lebeny, mint ahogy azt a tapasztalt szakácsok. Ezután a tésztát fektetik külön csészében, borított egy törülközőt, és elhagyta 1-1,5 óra pihenőidőt. " És ebben az időben haladunk a tölteléket. Amire szükségünk:
vaj - 250 g;
pisztácia - 300 g;
porcukor - 250 g;
fahéj - 1 óra. kanál;
vanília, kardamom - ízlés szerint.
Meg kell sütni dió a sütőbe, majd finomra vágjuk: lehet egy kést, de ez hosszú, így a legjobb, egy húsdarálón. Egy turmixgép grind nem szükséges, mert a kapott kockázati kerüljön por helyett apró darabokra. Majd keverjük dióval vanília, fahéj, kardamom (csak fél teáskanál) és a porcukorral. Vaj kell olvad egy külön tartályban. Most kezdődik a legfontosabb dolog - gyűjteni baklava. Ehhez szükségünk van:
méz - 150 g;
tojás - 1 db.;
dió a díszítéshez.
Elindításához zagotovte forma - ez jobb, hogy ez a magas lökhárítók, mérete körülbelül 20 cm és 30 cm. ha nem található, akkor a rendszeres pan. A forma előkent növényi olajat. Amint illik, osztva 11 egyenlő részre, és 1 amelynek az lesz 2-szer nagyobb, mint bármely, a fennmaradó 11 mi hozza meg a legtöbb ezt, és kezdjük el roll out vastagsága nem több 1 mm-nél, és a méret , így hogy a tészta teljesen zárt forma, az kinyúlik a széleket. Réteg hengerelt óvatosan tekergett sodrófa, hordozható és fátyolos alkothat. Tészta keni vaj, olvasztott előre, azt úgy kell kiszámítani, hogy miután a kenést az összes réteg a munkadarab, a másik fele. Majd venni egy 11 egyenlő részre, rozkachuyemo, hogy illeszkedjen a formája, vastagsága ismét kevesebb, mint 1 mm, feltekerhető sodrófa, majd átvittük egy tepsibe, zastylayuchy őket első réteg tésztát zsírozott.
Fontos, hogy az összes többi réteg a teszt nem megy a szélén alakú, mint az első.
A második réteg felett kent olajjal, elterjedt a dió keveréket (próbálja kiszámításához úgy, hogy a por elég mind a 10 réteg). Next - A következő réteg azonos sorrendben és azonos elveket. Ha fel 11 réteg tészta lóg szélei az első réteg lehet vágni, így körülbelül 2 cm. Aztán kénytelen megállapítani, hogy azok kiterjedt a felső réteg baklava. Az élek vontuk felvert tojással.
Első az elmúlt 12 rétegű teszt: rozkachuyemo és elterjedt úgy, hogy teljesen lezárja a 11. réteget, és a felületeket felvert tojással. A tésztát vágják átlósan, de nem teljesen. Tedd diót gyémánt ékszerek, hogy állni 15 percig, majd süssük további 15 percig a sütőben 180 °. Miután az idő veszünk ki, öntsük a maradék vajat sütni újra pidrum'yanennya.
Méz összekeverjük 100 ml forró vízzel, ráöntjük (nem minden!) Baklava után zarum'yanylasya. Ismét tegye a sütőbe, hogy jó zarum'yanytsya és húzza ki. Adj jó baklava, hogy hűvös, öntsük át minden gyémánt maradványai méz szirupot, és adja meg állni kb 2 óra. Főzni ezt a desszertet megfelelően és az öröm!
