Megfelelő főtt tészta - A legfontosabb, hogy finom süteményeket. Sok háziasszony tudja csinálni csak 1-2 fajta tészta és hiszem, hogy ez elég. Sőt, ez az alap receptek sütés sokat. Vannak különböző típusú tesztet, hogy lehet tenni otthon. Ezek közül a leveles, kovásztalan kenyér, joghurt, puding, vaj, darált és még sokan mások. Attól függően, hogy a recept úgy dönt, meg kell, hogy gondosan figyelemmel kíséri a folyadék hőmérséklete, amelyben csinálod. Ha a folyadék túl meleg vagy túl hideg, nem történik semmi. Elkészítése előtt minden szitál lisztet tésztát ajánlott, hogy olyan enyhe. Savanyú tésztát élesztő Annak érdekében, hogy szüksége lesz körülbelül 1 kg liszt, 1,5 dl víz, 2 tojás, egy pohár tej, 200 g vaj, 25 g élesztő. Először meg kell, hogy a sört. Ehhez vegye fele a lisztet és öntsük élesztőt meleg vízben feloldjuk. Vigyázz vízhőmérséklet: Cold élesztőt oldjuk fel, és ők csak főtt meleg. A lisztet élesztővel és Fedjük le a tálat egy törülközővel. Két órával később, a testsúly kell növelni a felére. Ölj meg egy csomó tojást, sózzuk, és egy evőkanál cukrot, öntsük melegített tejet. Dosypte lisztet, és keverjük össze egy csomó. Ezután hozzá kell feküdt ki a tésztát a deszkán meghintjük liszttel, keverjük össze 100 gramm vaj és határozottan vidbyyte. Olajfinomító nem szükséges, akkor jobb, hogy egy darab. Próbáld ki, hogy a tészta elmaradt a lapok és kezek. Ha azt szeretnénk, hogy a tészta, adjunk hozzá 100 g olaj. Azután, hogy a tésztát a tálba, és hagyjuk két órán keresztül. Savanyú tésztát Francia Ahhoz, hogy ez, hogy ugyanazokból az összetevőkből áll, mint az előző recept. A kész tésztát nem lesz ilyen savanyú ízű. Fő előnye, hogy gyorsan emelkedik, és a tészta kész lesz 15 perc alatt. Fogj egy fórumon, és öntsük rá a fele a lisztet. Készíts egy kis dombon mélyül, és öntsük az élesztő feloldódik a vízben. Gyúrjuk, hogy egy késsel, és a kezét. Ez csökkenti a súlyt egy tál meleg víz - a tészta kész. Míg kel meg a tészta, akkor kell, hogy a tészta. Ehhez vegye a maradék lisztet és öntsük fel a táblára. Tedd elmélyítése és öntsük a só, egy kevés cukrot, és a tojást és a meleg tejet. Miután a tészta bukkan fel, akkor el kell távolítani egy lyukas kanállal, és hagyja, engedje le a felesleges víz. Meg kell főzni keverjük össze a többi teszt és adjuk hozzá az olajat, majd visszaszerezni. Meg kell tenni annak érdekében, hogy a tészta alacsonyabb, mint a fórumon. Ezt követően meg kell hagyni a hajót két órán mászni. Savanyú tésztát sült pitét Ahhoz, hogy a tésztát, hogy egy kiló lisztet, 1,5 csésze víz, 25 g élesztő, 2 tojás, 0,5 evőkanál olaj. Feloszlik élesztőt langyos vízben, adjunk hozzá egy fél lisztet és gyúrjuk finoman. Hagy sok emelkedett, majd adjunk hozzá sót, cukrot, vajat, tojást és a lisztet maradványait. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, és kelesztjük. Savanyú tésztát
Hogy a tészta nagyon könnyű. Elkészítéséhez szükséged lesz 200 gramm krém, 400 g liszt, 1 tojás. Minden összetevő kell keverni egy tálban, hogy jöjjön ki, inkább vékony és puha. Tedd fel 30 percig hűlni a tésztát, majd kiépítése lisztbe felületre. Ezt a tésztát tökéletes sült pitét. Savanyú tésztát növényi olaj Ahhoz, hogy ez, hogy 2 csésze víz, 1 kg liszt, egy evőkanál cukor, 3 evőkanál növényi olaj, 25 g élesztő és egy kevés sót. Mivel az élesztő, fél lisztet és a meleg vizet, hogy a sört. Amint emelkedik, hozzáadjuk a vajat, cukrot, sót és a maradék lisztet. Vidbyyte tésztát úgy, hogy nem tesz egy kézre, majd hagyjuk, hogy ismét emelkedni.
Kínálunk Önnek egy részletes recept a libát. Hozzávalók: • 1 liba • 500 gramm kukoricaliszt • Liba belsőség (gyomor és a máj) • 1 fej hagyma • Fűszerek ízlés szerint • 2 gerezd fokhagyma • 1 teáskanál cukor • 1-2 gerezd bud • só ízlés szerint • A fekete bors • Red íze • Növényi olaj Előkészítés Sóval liba néhány órával sütés előtt (lehet egy nap). Belül bedörzsöljük fűszerekkel. Öntsünk egy kevés olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben, tedd oda libazsírral, hogy a növényi olaj és helyezzük a sütőbe. Alkalmanként öntözés liba juice lelátókon. Míg liba sült, előkészíti a köret. Öntsük egy serpenyőbe 3/4 liter vizet, adjunk hozzá sót, fűszereket, apróra vágott, pirított máj és a gyomor, apróra vágott sült hagyma, bors, szegfűszeg, pirospaprika és a cukrot, és addig főzzük, amíg aprólék ajánlatot. Add őket kukoricadara és tovább főzzük, folyamatos keverés közben. Győződjön meg arról, hogy az elegy szilárd. Ha ez kezd történni, adjunk hozzá egy kevés forró vizet. Az így kapott keveréket öntsük a serpenyőbe a zsír, ami smazhyvsya libát. Goose összerakni a felső és süssük a sütőben még egy fél órát.
Kacsahús egy termék egyensúlyban száma nyomelemek és tápértéke. Hús kacsa, ellentétben más típusú hús, nagyon kövér, így meg kell tudni, hogyan kell főzni. Milyen finom főzni egy kacsa? Duck lehet sütni, felforraljuk, megsütjük, vagy eloltani. Vad kacsa állítjuk elő és főtt ugyanúgy, mint bármely más nagy madár. Ha kacsa erős hal szaga, öntsünk forró vizet egy tepsibe, helyezzük a kacsát, és tegyük egy jól fűtött sütőben (200 ° C) tíz percig, alkalmanként öntözés kacsa folyadékot a fedélzetre. Aztán halas utóíze csökken. Amikor a főzés kacsa fontos kiválasztani a megfelelő hőmérsékletet és az időt elkötelezettségét, hogy a hús szaftos és puha. Főzni egy kacsa a sütőben? Mivel a kacsahús nagyon zsíros, a készítményt vágjuk (Pierce) zsíros szobába, hogy utána annyira kövér. Süt a kacsa van szükség a rúd. Egy ilyen rácsos tette, gyűrődő a fólia lapok, tedd egy tepsibe vagy edény alján, tetején kacsa. Így a madarak körül lesz a légi forgalomban. Duck sóval és borssal. Vágott test súlya 2 kg sütik mintegy két órán át 220-230 ° C előtt sütés tudod cucc egy kacsa, hogy más az íze feltéttel (zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabona). Időközönként zaklatni egy kacsa a sütőből, és öntse alján kialakított ételek, vagy írni gyümölcslé. Ne öntsük a megmaradt kacsa zsír főzés után. Jól hűtőszekrényben tárolni két hónapig. Ez az olaj lehet használni a főzéshez, mint például a burgonya. Tálalás előtt hagyjuk állni 20 percig kacsa. Főzés sült kacsa almával Elkészítéséhez szüksége van: - Duck hasított - Alma - 1 kg Duck hasított gut, öblítse le. Alma egyértelmű, a mag és szeletekre vágjuk. Stuff a kacsa hasított készített alma, varrni fel a hashártya tűt és cérnát. Tegye a pan vissza a kacsát, serpenyőben vagy serpenyőben, adjuk hozzá egy fél csésze vizet, tedd a sütőbe. Többször pörkölés során a kacsa a vízbe alakult juice. Elkészítési idő 15-2 óra attól függően, a méret a kacsa. Tálalás előtt távolítsa el a kacsa szálak A köret a sült kacsa almával jó fájl burgonya, omlós hajdina, sült alma, párolt káposztával. Ehelyett dolgot, a kacsa alma vagy narancs aszalt szilvát.
Főzni egy libát a sütőbe, leginkább az érdekelte, a nők ünnepek előtt, családi ünnepségek. Goose almával hagyományosan készül a nagy ünnepek, és arra szolgál, mint egy szimbólum a kényelem és az elégedettség. Azonban liba pörkölés a sütőben egyszerűnek tűnik első pillantásra. Ez az egyszerű módszer a főzés nem mindig a várt eredményt - liba kaphat kemény, mint a gumi. Tippjeink segítenek elkerülni a hibákat eredő libát ki ízletes, omlós és ízletes. Kezdjük a kiválasztásában madarak. A puha húsát fiatal libák év 6 és 12 hónap. Mivel a tetemet liba nincs útlevél adatait, megtudhatjuk, hogy vozrastbudem a megjelenésük. Fiatal libák lábak sárga, piros lábak ad idős korban madarak. Baromfi zsír létfontosságú, a kövérebb libát, a hús ízletesebb is. Drain felesleges zsírt a serpenyőben, és olvasztott libazsír is használjuk más ételekkel. Most kell, hogy meghatározza a méret a madár. "Minél több, annál jobb" a megfelelő, ha a sütő korlátlan méretű. Ideális libát kell könnyen elhelyezhetők a sütőbe nélkül az ütközést a falak és az ajtók. Az ünneplés általában készített néhány nappal hamarabb. Ezért az egyik pont a felkészülés a nyaralás lehetővé pácolás baromfi. Savanyú pác rozm'yakshyt húst, így ez csak a szádban olvad. Tartsa a pác legyen hűvös helyen két napig. A pác vesz egy pohár vizet, két evőkanál cukrot, egy csésze ecetet (lehetőleg alma vagy bor). Miután pácolás a libát kell száradnia, és dörzsölje ez az összetétel: só - egy evőkanál mustár - 2 evőkanál méz - 1 evőkanál reszelt gyömbér gyökér - evőkanál száraz fehérbor - 100 ml, apróra vágott petrezselyem rozmaring és fokhagymával. Hadd, hogy szivárog ízek e termékek mielőtt még a sütőbe. Advance vigyázni konténert, amelyben sütni a libát. Ideális megoldás erre a célra serpenyőbe, de házasság után, a madár tudja helyezni egy tepsibe magas lökhárítók. Nos libát sütni serpenyőben, amely hoz az asztalra. Tűzálló kerámia formában libát is jól néz ki, bővíthető körül nagy mennyiségű burgonya, alma, akik megvásárolják a csodálatos íz és aroma, kiszivárgott libazsír sütés közben. Zöldségek és gyümölcsök tanítják formájában, vagy egy tepsibe 40 percig, amíg főtt liba. Goose súlyú 2-3 kg sült legalább három órán át. Tál vízzel, tedd a serpenyőben libát fogja a húst a kiszáradástól. Töltelék almával alkalmas savanyú ízű, mint a Antonovka, Semerenko vagy oltó. Ha almaszeletekkel meglocsoljuk citromlével, akkor lesz erősebb és nem pedig egy pürét sütés közben. Goose töltött almát, elhelyezni őket szorosan, mint a sütés közben a hangerőt jelentősen csökkent. Ha a liba töltött almával kell zárnia a metszés. Használ egyszerű fa fogpiszkálót (fix vágtak át, és annak mentén) vagy vastag szál tűvel. Legfontosabb ne felejtsd el, hogy távolítsa el az összes varratokat a téma, és távolítsa el az összes fogpiszkálót liba benyújtása előtt az asztalon. Mielőtt elküldi a madár a sütőbe, meg kell kötni a lábát vastag cérna, különben eloszlassa különböző irányokba, és hagyjuk a sütőt falra komplex zsíros csíkok. És a liba keresztbe tett lábbal jobban néz ki. Főzni egy libát a sütőben ujjú
Sütés ujjú megszünteti a szeretője fájdalmas tisztító sütő nyomait libazsír, és ami a legfontosabb - a madár mindig jön ki szaftos és puha. Hozzávalók:
- Goose - 2, 5 kg. - Alma Antonovka - 5. - Aszalt szilva, szárított sárgabarack - 100 g. - Lemon - 1 db. - Fűszerek, fűszerek ízlés. - Méz és mustár - egy evőkanál.
Előkészítés 1.Husku mossa, száraz, vágjuk a faggyúmirigyek. 2.z méz, mustár, lé egy citrom, szárított gyógynövények, bors és só keverék elkészítésének és dörzsölje vele libát kívül és belül. 3.Ptytsyu csomagolja fóliába és tegye a hűtőszekrényben 8-10 óráig. 4.Farshyruvaty lesz libát almával és aszalt gyümölcsök. Alma héja és vágjuk szeletekre. Keverjük össze őket a szilva és aszalt sárgabarack felét. Akkor szitálás, citromlével, és adjunk hozzá egy teáskanál reszelt héja. 5.Nachynyty liba, zavargások vagy a has varrni, tedd egy ujját. Süssük a sütőben 200 fokon 2, 5-3 óra. Kilogrammonként baromfi 1 órával. A főzési idő függ a kapacitás a sütő, mindenképpen meg kell állítani.
Főzni egy libát a sütőbe almával
Hozzávalók - Goose - akár 3 kg. - Alma - 3 db. - Burgonya - 3 db. - Hagyma - 3 fej. - Dió - 200. - Sárgája. - Lemon. - Liszt - 1 tk - Só, fűszerek ízlés szerint.
Módszerrel. 1.Promytu és obsushennu libát dörzsölje sóval, kívül és belül. 2.Ochyschenu burgonya és a kockára vágott almát, az alma, meglocsoljuk citromlével. 3.Dribno apróra vágott hagymát (két fej) kevert burgonya, alma. Add dió (lehetőleg mogyoró), só, bors, és ½ teáskanál szerecsendió. Dömper liba vágásra és a has. 4.Kryla és baromfi lábak pakolás fólia (nem égett), és tegyük a serpenyőt a sütőbe, előmelegített 250 fokos. 20 perc után, a hőmérséklet csökken 30 fok, és süssük egy órán libát. Az utolsó órában a sütő hőmérsékletét nem lehet magasabb, mint 180-200 fok. A folyamat során a pörkölés libát kell önteni olvasztott tőle zsír a hús jött ki szaftos, és a bőr nem ég el. Ne felejtse el, hogy a serpenyőben lévő liba tál víz, ez is ad a hús szaftos. Kész liba határozza meg a színét a folyadék beáramlását egy vágás mellett a combcsont (a legvastagabb része). Ha a folyadék nem tiszta, ezért, liba kész. 5.Hotuyemo szósz a libát. Finomra vágott hagymát megpirítjuk az olajban, kialakult sütés közben. 6.Koly hagyma kezd kissé zolotytysya, megszórjuk egy kanál liszttel, és hagyjuk állni tíz percig. 7.Zhovtok megverte egy csipet sót, és csatlakoztassa a hagymával. Állandó keverés közben, hő-ig, amíg a szósz besűrűsödik. A kész mártást, sózzuk, borsozzuk, citromlé, petrezselyem ízlés szerint. 8.Husku lefordítani a széles étel, csomagolja lábak szalvéták sok vágás a végén. Hogy nyújtson be egy liba pikáns mártással. 9.Huska almával - egy klasszikus, de amellett, hogy a klasszikus öntetek finom liba jön savanyú káposztával, hajdina, citrus (narancs, mandarin) és savanyú bogyók, különösen áfonya.Próbáld ki, és élvezd!
