Hozzávalók: • Egy halom vajat • 4 tojássárgája • 3 csésze liszt • 2 evőkanál tejföl • 1/2 csésze cukor A töltelékhez: • 400 gramm mák • 2 1/2 csésze cukor • 1 1/2 csésze tej • 2 tojás • 4 fehérje • 1 evőkanál liszt Előkészítés Öntsük egy csésze fél csésze cukor és bedörzsöljük a krémet olvasztott vajat. Ez bevezeti a sok tojás sárgáját, hozzátéve őket egyesével, és óvatosan dörzsölve a cukorral és a vajjal. Tegye a lisztet van. Nézd, ha azt hitte, hogy megy nagyon nehéz tészta, adjuk hozzá a tejszínt. Ezután összegyúrjuk a tésztát újra, és tegyük a hűtőbe egy fél órát. Mac öntsük a pot, ott Tedd cukrot és öntsünk egy pohár tejet. Cook mák alacsony lángon, hogy ő volt rozparytysya és a tej fokozatosan forraljuk el. Tapasztalt hostess tudom, hogy még ez általában nem elég, hogy a mák volt elég puha, és készen áll a használatra desszertek. Jó, hogy tovább összetörni egy speciális, lehetőleg öntöttvas, habarcs. De egyszerre, így nem ystolchetsya. Lesz egy kis nasylaty mozsárban többször is. Határozza készen mák vizuálisan könnyen, jól dübörgött mák fehér. Ha lusta vagy erre, akkor jobb, ha főzni mák tejet, hozzáadott cukor nélkül. És adjuk hozzá a cukrot mák után ő lesz rastert egy mozsárban, amíg a feltételek. Tedd mák egy evőkanál lisztet, és adjunk hozzá két tojássárgáját tört. Minden mix. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, roll, és tedd be a formában, így alakult a korláton. Forma jobb kihasználása az eltolás a tortán könnyebb eltávolítani. Tedd a tölteléket a tésztára. Süssük a kemencében 180 ° C-on, amíg puha. Vegyük ki a kemencéből, és fedezze pite felvert fehérjét összekeverünk 1 1/2 csésze cukor. Dopekayte pie 130 ° C
A kétszersült tésztát fűtött: • 12 tojás • 12 evőkanál barna cukor • 8 evőkanál liszt • 2 evőkanál burgonyakeményítő Kezelés: • 1/2 csésze tej • 1/2 csésze sűrített tej • 1/3 csésze tejszín • Vanilin A krémhez: • 1/2 liter tejföl 33% zsír • cukor ízlés Előkészítés Süt keksz sütemény ezt a receptet. Hagyjuk lehűlni. Miközben hűl, előkészíti a csodálatos impregnáló: Keverjük össze a szokásos tej, sűrített tej és tejszín, és forraljuk fel. Öntsünk forró keveréket a tortán - pontosabban a tortán. Ne félj, hogy elrontod a tésztát! Ha van egy kekszet ki, így jobb, impregnáló gyorsan felszívódik a tortát, és hogy ez egy szokatlan íz és illat. Ne rohanjon a folyamatot, hagyd, hogy a tortát állni, és hogyan kell kihűlni. Habverővel a tejszínt és a cukrot egy mixer közepes sebességgel. Ahogy impregnáló tejszínnel lehet adni egy kicsit a cukrot. Csak győződjön meg arról, hogy amikor tejszín nem vált olajat. Ez a hiba lappang tapasztalatlan cukrászok. Cream nedovzbyvat jobb, mint a túlórát a perem alá mixer. Meg kell csak tejszínhabbal, nem olaj. Fedjük le őket, tetején és oldalán a tortán. Boca megszórjuk morzsákat a cookie-k vagy a kedvenc apróra vágott dió. A top tortát díszíteni még jobb és friss bogyós gyümölcsök szezonja. Például, felére csökken vagy mosott eper és a szeder obsushennoy. Bogyók nagyon törtfehér krém, és hangsúlyozzák a krémes íze. Cream lehet, hogy a tészta táska tip és hatékonyan díszíteni a tortát tejszínhabbal és nem csak elterjedt, hogy sima réteget. Persze, ma Európában a minimalista módon díszek sütemények, de melyik tortát több, mint a vendégek.
A kétszersült tésztát fűtött: • 12 tojás • 12 evőkanál cukor • 8 evőkanál liszt • 2 evőkanál burgonyakeményítő A töltelékhez: • 3 tojás • 150 g tej • 100 g porcukor • Vanilin • 1 evőkanál rum vagy pálinka • 100g apróra vágott kandírozott gyümölcs • 1 tábla csokoládét a máz Előkészítés Annak érdekében, hogy felkészüljenek egy kiváló keksz tészta, hogy az edényt, és törni egy tojást bele. Öntsük a cukor ott is. Helyezze a serpenyőbe a cukrot-tojásos keveréket vízfürdőben. Bath hőmérséklet legyen 40-50 ° C. , Miközben a reakcióelegyet melegítjük, akkor a legjobb, ha mindig lő le, hogy a peremével. Amikor a tömeg pidihriyetsya a kívánt hőmérsékletet, távolítsa el a serpenyőt a tűzről, folyamatos lemorzsolódás a keveréket. Hűtőszekrényben, a tésztát egy hőmérséklet 18-20 C. Az összeg után kapott hő és tömege a Corolla növelni kell 2-3 alkalommal. Most annyit kell tennie, étel elkészítése a következő tesztet. Ne feledje, hogy meg kell gazdagítani az oxigén prosivayuchy. Most adjuk hozzá a lisztet, hogy a lehűlt tömeget. Van óvatosan tegye keményítő. Ez teszi a tortán kíméletesebb. Keverjük össze az egészet, amíg homogén tésztát. Alaposan megmosni levehető sütőedénybe vajjal és meghintjük enyhén a liszttel. El tudja helyezni az alján a sütés papíron. Öntsük előkészített serpenyőbe kétszersült tésztát úgy, hogy betölti a mintegy kétharmada a magasságot. Ha hirtelen megtalálta a formáját, hogy tetszik, akkor csak kenetet a tésztát egy vékony réteg (4-6 mm) vágott papír sütés kör vagy téglalap, tedd egy tepsibe. Ebben az esetben a valamivel jobb pakolás és prischipnut kezek széle rögtönzött formában. Biscuit vastagsága 25-40 mm sütjük 200-220 C-on kb 40-50 perc. Ha süt süteményt vékonyabb (vékonyabb, mint 10 mm), amely azért jöttek, hogy a papíron, meg kell tartani a sütőben 10-20 percig 200-220 ° C Ez idő alatt a felső kéreg sült sütemény kell zarum'yanytysya. Meg lehet távolítani a sütő. Kész kekszet lehet meghatározni, mint enyhe nyomást az ujját a tésztát. Ha a keksz lesz gödröcske, ő nem teljesen kész. Ha gödröcske azonnal eltűnnek sütőipari süteményt. Így a tölteléket: A töltelékhez forraljuk 3 tojás, tej és cukor vízfürdőben vagy át alacsony lángon, folyamatos keverés közben, és gondoskodjanak arról, hogy a tojás nem hajlott. Akkor kap egy vastag, nagyon rugalmas tömeget. Még mindig meleg, adjunk hozzá 1 evőkanál meleg rum, zúzott kandírozott gyümölcs, vanília. Ready tortát vágott három egyenlő csíkokra. Mindegyikük finom ízű zsírtöltettel. Nos, most is verem őket az egyik a másikra, és olvasztott csokoládét zahlazyrovat. Adj neki egy kicsit hűvös az asztalra, majd a torta jobb, ha hűvös helyen kell etetni a vendégeket. Csokoládé keményedik, és torta lesz még lenyűgözőbb.
Hozzávalók: • 1 csésze dió • 1 tojás • 2 evőkanál cukor • 1 teáskanál őrölt fahéj Tesztelni: • 1 csomag vaj (puha) • 1 evőkanál vaj • 4 közepes alma • 1 3/4 csésze liszt • 1 teáskanál őrölt fahéj • 1 teáskanál szódabikarbóna • 1/3 teáskanál őrölt csípős paprika • 1/3 teáskanál őrölt szegfűszeg • csipet só • 1 1/4 csésze cukor • 1 tojás • 1 csésze dió • 1 csésze mag nélküli mazsola A krémhez: • 200 g lágy krémsajt • 100-120 g puha vaj • 1 csésze porcukor • Vanília Előkészítés Kezdeni magatartása előkészítő munka. Durvára kivág diót. Az almát, vágjuk kapszula, vágjuk ék. Elolvad egy serpenyőben egy evőkanál vaj (itt van ez a recept van írva külön), és puhára pároljuk szelet almát. Tartsa alma a tűz egy kicsit elpárologni a levét alakult. Most már tudja húzni alma pürével és helyezze hűvös. Eközben viszont a sütőt 200 ° C- Míg a sütő melegedni, és lehűti almaszósz, külön a fehér a tojássárgája, tojásfehérje habverővel a szilárd hab. Tedd felvert fehérjét dió, cukor és fahéj. Keverjük. Deco vystelyty fóliával. A kapott masszát a fehérje, dió és a cukor terjesztésére egyenletes rétegben a fólia. Helyezze a serpenyőt a sütőben 10 percig súlya pidrum'yanylasya. A kész tortát, vegye ki a sütőből, és hűtsük le. Polomayte ez nagy. Ismét melegítsük elő a sütőt, most akár 180 ° C Készítsünk egy sütőformát. Vagy inkább két formája. Megkenjük őket olajjal és megszórjuk liszttel. Csak győződjön meg arról, hogy a lökhárítók igen magasak voltak. A lisztet szódabikarbónát, fahéjat, borsot, szegfűszeget és sót. Megverte egy mixer 200 gramm vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a tojást és fél liszt, almaszósz, és továbbra is verte le az alacsony sebesség. Most adjuk hozzá a lisztet, és nincs kopogás. A kész felvert tömeges Tedd a mazsolát és az apróra vágott diót és a leforrázott, így kevés a torta dekoráció. Fektesse a kész tésztát két formában, és süssük 40 percig. Kész tortát határozzák meg a hagyományos módon: Plug, hogy száraz fa bottal vagy egy mérkőzésen. Ha ez akkor továbbra is száraz sütemények propeklysya és el kell távolítani a sütő. Csak ne rohanjon csinálni, amint kikapcsolta a sütőt. Lehet lesz 5-7 perc. Shock hőmérséklet-különbség nem hasznos a sütés. Most előkészíti a torta. Megverte egy mixer, vajat. Add hozzá a habos tömeget (azaz így kell lennie a korbácsolás) porcukorral és a vaníliás. Sokkal jobb, ha ez természetes vanília, de a vaníliás cukrot. Tovább a lemorzsolódás, amíg a krém. Fedjük le és tedd krémet krémes szelet (emlékszel? Te sütött már az elején)) durvára tört tojás - anya süteményt. Tegyél egy kis tejszínt a tetején, és egyszer rovnyayte meg. A tetején feküdt egy második tortilla és tedd krémet rá. Az oldalán a tortát megkenjük krémmel. Emeleti cream cake díszíteni a felső dióval, mazsolával, hogy elhagyta a díszítéshez. Kész tortát a takarmány jobb tartsa 30-40 percig a hűtőben.
| 