Az illatos és ízletes sütemények - ez mindig igazi csemege, nem csak a hasa, de a léleknek. Szeretik mindenki gyerekek felnőttek, a tanulók és hallgatók üzletemberek és fontos tisztviselők. Ahhoz, hogy sütés sikeres, akkor fel kell készülniük a szabályok szerint. Azonban sok nő nem tartom kötelező olajozott sütés előtt pitét, semmi. Sütés ropogós aranybarna soha nem hagyott senkit közömbösen. Tudva, hogy milyen zsír sütés előtt pitét, akkor nem csak vonzóbbá tételét, hanem javítja az ízét. Sok receptek cukormáz sütemények. Hogyan válasszuk ki - ez csak akkor. Víz Ha nem akar bajlódni étolaj, jön a támogatás sima vizet. Csak egy kicsit ázni sütemények, és sütés után a kéreg nem csak színe megváltozik, de puha lesz. Tojás Egg üvegezés - az egyik leggyakoribb és egyszerű, tökéletesen illeszkedik bármilyen típusú teszt. Ennek előkészítése olajat, hogy a tojást, és habverővel egy villával. Akkor külön a sárgáját a fehérjétől és zsírtól külön első és a második. Azonban nagyon fényes és dús, barna színű ad neki a sárgáját. Grease tojás pogácsákat hlazyrovkoy gondosan meg kell, és meg kell tartani esett egy tepsibe, vagy a folyamat sütés termékek ragaszkodni hozzá. Tojássárgája-olaj keverék Kéreg nemcsak fényes, élénk, de puha ugyanakkor, hogy el kell fogadni a kenőanyag álló vajat és a tojássárgáját. Annak előkészítéséhez kell dörzsölni a vaj és tojás aránya 1: 2. Növényi olaj Kenés piték olaj, paradox módon hangzik, nem hozzá csillogás helyett, hogy a kéreg rendkívül puha. A cukormáz használjon növényi olajat, kukorica, olíva, napraforgó. Tea Tea üvegezés is biztonságosan használható abban az esetben, hogy szükség van még aranybarna fakó. Ahhoz, hogy ez az olaj erősnek kell lenni ahhoz tealevelek adjunk hozzá egy kevés cukrot, amíg a keverék lehűlt, hogy várjon, és csak utána kenjük rá sütemények. Tej Milk is ad cukormáz sütemények és finom fényes héja. Ehhez csak meg kell meleg tejet. Ha azt szeretnénk, hogy kenetet édes sütemények, tej adjunk hozzá egy kevés cukrot. Mindenesetre, amit hlazyrovke leállította a zsír pogácsákat szükséges egy puha kefével, és csak könnyű, szinte súlytalan mozgás. Ellenkező esetben a sütés rendezheti áruló.
Mustár - az egyik legnépszerűbb csípős fűszerek az ételeknek az egész világon. Megtalálható minden nemzeti konyha. De ma nem csak a mustár fűszerkeverék, valamint az egyik összetevő elkészítéséhez különböző ételek, saláták, húsok, kolbászok, csirke és így tovább. A klasszikus recept mustár A polcokon látható sok fajta mustár. Ez egy olcsó termék hosszú tárolási, de ha szeretnél egy igazán jó minőségű termék, a legjobb, hogy mustár saját. Sőt mustár házilag, segíti az emésztést, javítja az étvágyat és még gyógyít köhögés és megszünteti az első tünetek a nátha.
Klasszikus mustár - a mártással, főtt rendes mustár por. Annak érdekében, hogy otthon, akkor kell hozzá egy kis mustárt por forró vízzel, úgy, hogy a keverék, amely hasonlít az összhang a sűrű krém. Meg kellett hagyjuk meleg helyen 10 órán (Ez megjeleníti az összes keserűség). Ha megkapja a mix, látni fogod, hogy ez egy kicsit a felesleges folyadékot, akkor ki kell üríteni, majd hozzá az ecetet egy tálba, só és cukor. Minden összetevő kell választani "íze", hogy a mustár volt, hogy tetszik neked. Amikor elkezdi keverje össze a hozzávalókat a konyhában elterjedt mustár jellegzetes szag, ami azt jelenti, hogy Ön a helyes úton, és csak pár perc mustár kész.
Egy másik klasszikus recept mustár, amelyen állították elő, a 19. század végén, amely a mustár por és uborka sós. Elkészítéséhez mustár, a zománc tartályokban kell keverni 100 g por mustár, két gerezd zúzott bud, 15 gramm kurkuma és egy csipet őrölt koriander. Amikor hozzá a kurkuma, látni fogja pillanatok alatt szürkés por lesz sárga mustárral és fűszeres illat. Uborka sóoldattal öntés előtt a keverékben fel kell melegíteni, hogy 40 fok. Ahhoz, hogy a mustár, meg kell 160 ml sóoldattal, a melegítés és öntik egy kis patak a fűszereket, folyamatos keverés közben. Az így kapott keveréket következetesség vastag krém emlékeztetni fogja, és meg kell adjunk hozzá 20 g méz, és 7 gramm cukrot és a sót. Figyelni kell arra, hogy beállítsa a hozzávalókat, mint brines nagyon sós, és talán akkor sikerül teljesen só nélkül, és talán hozzá egy kevés. Elvégre a fő termékeket összekeverjük, ők maradnak a hasonló kapacitású, hogy fedjük le fedővel, és tegyük meleg helyre egy órára 6. Meg kell mustár elvesztette minden keserűség, de továbbra is "erős" ízét.
Egy bizonyos idő után kell keverni mustáros keveréket, és adjunk hozzá a leve fél citrom és 35 ml növényi olaj (lehetőleg nyers). All! Mustár kész! Akkor le kell fordítani a kerámia vagy üveg jar, és zárjuk le a fedelet. Store mustár készült otthon, csak a hűtőben. Népszerű receptek mustár
Ezzel a klasszikus recept főzés mustár otthon lehet kísérletezni. Például, alapul véve a különböző fajta mustár por, adjunk hozzá más fűszer és összetevők. Ez lehetővé teszi, hogy különböző árnyalatú íze olyan, látszólag azonos ízű termék.
A legnépszerűbb receptek mustár: 5 közepes alma sütjük a sütőben, lereszeljük őket egy püré. Mix 120 g alma szósz 60 g száraz mustár, 100 g cukrot és 50 gramm só. Keverjük összetevők és add hozzá a 70 ml 3% -os ecet, amely korábban forraljuk szegfűszeggel, ánizs, ánizs és bazsalikommal. Nyomja ez mustár szükséges 3 napig. Keverjünk össze egyenlő mennyiségű mustár por, méz és ecet melegedett 40 fok, zárja le a tartályt egy szűk fedél keveréket, és hagyjuk, hogy átjárja hét napig; Szitál 300g mustár por és töltse fel 175 ml forrásban lévő vízben, folyamatos keverés közben. Amikor a keverék sima, adjunk hozzá több forró vizet, hogy azt, úgy, hogy a lefedett kapott masszát 2 cm. Ebben az állapotban a szükséges kapacitás tegye egy sötét helyen 12 órán át, majd lecsepegtetjük a felesleges vizet, és adjunk hozzá néhány trükköt 100ml növényi olaj, 75 dkg cukor, 200 ml ecet (9%), főtt babérlevéllel, borssal , szegfűszeg és fahéj. Akkor tedd mustár egy tál üveg, fedjük le szorosan fedővel, és hagyjuk, hogy átjárja 20 óra.
Mustár, otthon készült mind a recept nem tárolható több, mint 45 nap. Ételmérgezés történik, ha skushaete kis mustárral, lejárt szavatossági ideje, de nem részesül ellátásban, emellett ez így elveszíti ízét és aromáját.
Néhány hostessek, hogy jobban megtartják mustár íze, fedő alatt tartályok, amelyeket tárolni mustár, egy vékony szelet citromot. Ez tényleg segít megőrizni az élességet és a csípős mustár, de meg kell bizonyosodni arról, hogy állva a hűtőben. Ha mustár főzött otthon, egy kicsit helymeghatározás, akkor frissíteni. Ehhez csak add hozzá 10 ml citromlé és egy csipet cukor, valamint peremishavshy.
A recept, hogy több mint fél évszázada titokban vált valósággá, és a szurkolók a híres kijevi tortát lehet készíteni ínyenc finomságok haza. Megjelenő exkluzív Kijev tortát hamar a legnépszerűbb tortát hatvanas évek elején, és továbbra is fémjelzi Kijev. Meglepő finom sütemény néz ki, Kijev, amely két levegő-diós sütemény egy réteg finom krémmel, és meghintjük dióval morzsákat. Az eredeti recept főzni Kyiv tortát otthon is nehéz, mert a háziasszonyok gyakran kissé eltérő változata az összetevők. Az íze egy kis süteményt permutációk gyakorlatilag nem befolyásolja, mert a teljes receptet, és a gondos előkészítés megtartja az eredeti egyensúlyt, és ezért Kijev tortát otthon ugyanolyan finom, mint a gyári. Sütemények Kiev cake Elkészítéséhez két torta lesz szüksége: - 200 g. Tojásfehérje (fehérjék 7 nagy tojás); - 50 g cukor; - 1 tasak vaníliás cukor; - '45 Liszt; - 150 g dió; - 185 gramm cukrot. Fehérjék hagyja erjedni 12 vagy 24 órás meleg, de nem forró helyen. Nak egy e fehérjék bolyhos habot. Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjével 50g cukrot, előre kevert vaníliás cukorral, habverővel újra megőrizni a hab. Előre felkészülni jól összekevert keveréket a liszt, a cukor (185m), és apróra vágott dió (kesudió, vagy mogyoró). A fehérek kétszer verték hozzáadásával keveréke dió és keverjük össze újra. Spread elegyet készített két formája különböző méretű, előre vonalas papírra. Mivel megszórva oldalfalak anya morzsa torta szükség, jobb formát ölteni 23 és 20 cm, sütés után vágja része a nagyobb tortát. A magassága sütött tortát is mintegy 2-3 cm. Sütemények egyszerre kell, hogy a fehérje keverék telepedett sütés előtt, így a formában kell elhelyezni a különböző szinteken a sütőbe. Süt a torta vagy a felett 150S körülbelül 10 percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 20 fok, és süssük további 10 percig. Ezután a tésztát alaposan szárítjuk félig nyitva kemence (hőmérséklete körülbelül 100 fok) körülbelül három órán keresztül. Sütemények lehet hagyni egy éjszakán át a kemencében kikapcsolása után. Ha mindent helyesen, a sütemények kész lesz tej és tejszín színű. Elkészítéséhez a tejszínt "Charlotte" Szükséged lesz: - 200 g cukor; - 1 tojás; - 150 ml. tej; - 250 g vaj; - 10 g kakaó; - 1 tasak vaníliás cukor; - 1 evőkanál brandy. Vegye ki a vajat a hűtőből (250 g), hagyja, hogy tompítsa. Hogy sárgáját nem hajlott - miután a cukor hozzáadása tej és tojás alaposan keverjük össze egy serpenyőben, majd tegyük a cukor keverés közben, keverjük újra. Helyezze az edényt a tűzről, és forraljuk fel. Cook 4-5 percig, amíg a keverék megjelenik a szirupot buborékok. Megfelelő főtt szirupot kívül és íze, mint a sűrített tej. Olaj- és a vaníliás cukrot kell leüt a sok fényt, majd fokozatosan hozzáadjuk a szirupot és hozd le újra. Külön része a kész krémet, adja ezt a részt a kakaópor és habverővel trendeknek buja mixer. A többi a fehér krém, adjunk hozzá egy evőkanál brandy, habverővel alaposan. Kialakulását Kiev cake A levelet zsírpapír, tegyen egy nagy tortát, fehér pogácsa promazhte krémet, fedjük második sütemény (kisebb méret). Vágja alsó széle torta torta lett egyenlő. Vágni, hogy a grind torta morzsákat, használja omlós pite. Az oldalát és a torta tetején Kiev promazhte csokoládé krémmel, megszórjuk morzsákat. Díszíteni a tortát Kijevben az akarat, de miután dekoráció készen tettem a tortát a hűtőbe.
