Bárki, aki valaha próbálta khinkali tudja, hogy valójában milyen finomak. Ez az étel hasonló gombócok, de még mindig különbözik tőlük. De miért? És elkészíteni a hagyományos khinkali?

 Miről van szó?

 Hinkali - hagyományos étele a kaukázusi ételeket. Tény, hogy hasonlítanak az orosz derelye galuska vagy ukrán, de még mindig különbözik tőlük a forma és a tartalom.
 Első lakói hegyvidéki régiókban, valamint a Kaukázus töltelékként használt hús juh és a hegyi kecskék. Ez szükségszerűen friss. Miután lemészárolja tetemek és vágott húst nagy, éles tőröket szinte hogy az államnak a tölteléket.

 Hagyományos khinkali készített csak hús, ami általában hozzá sót, borsot, vad édeskömény néha, amelyik különleges fűszeres ízű. Ma tölteléket tartalmazhatnak fűszernövényeket, egy kis fej vöröshagyma, ez a hús több szaftos.
 A tésztát kell nyájas annak előkészítésében nincs semmi bonyolult. Meg kell dobni egy réteg, darabokra vágva. A közepén minden körben tegye a töltés kaukázusi nő.
 Aztán khinkali csomagolva. És ez szükséges bizonyos készségek, azt gondolták, hogy csomagolópapír - művészet. A ráncok voltak, annál nagyra főzési készségeket szeretője. Miután csomagolópapír ki a táskát.

 Nagyon fontos, volt, hogy tekerje szorosan úgy, hogy a főzés során a húslevest alakult, amely minden esetben az volt, hogy nem.

 Vidvaryuvaly kynkaly a máglyán enyhén sós vízben. Igazából ez egyszerű és mégis hihetetlenül finom!
 De ma, ez az étel készül a különböző országokban, így a követelmények előkészítése és a felhasznált összetevők megváltozott egy kicsit. Például, bárány vagy kecske hús helyettesíti a marhahús (jobb, ha keverjük össze sertéshús Töltsd ki szaftos és puha).
 Csomag mérete változhat kicsi (akkora, mint egy dió), hogy hatalmas, akkora, mint egy tányér. Manapság minden magára valamit is adó szakács az ő eredeti recept használja a trükköket.

 Főzni?

 Hogyan lehet főzni finom és hiteles fűszeres khinkali? Semmi bonyolult róla. A folyamat lehet három részre osztja: a töltelék, tészta és forráspontja. Legyen minden pillanatban többet.

 Hogy a töltelék

 Szóval, először elkészíti a szükséges Hozzávalók a töltelékhez:

 500 gramm húst (lehetőleg keveréke sertés-és marhahús);

 1 gerezd hagyma;

 50-100 gramm marhahúsleves;

 1 csokor kapor;

 1 csokor koriander;

 1 csokor petrezselyem;

 csipet bors;

 só ízlés szerint.

 Módszer:

 Először, a húst el kell fordulniuk a töltelék. De jobb, hogy nem használja húsdarálóval Az igazi ínyencek szeretik érezni az ízét igazi hús. Tehát először meg kell filézett darabokra vágni. Most vegyünk egy nagy késsel a vágás és a kicsiben kezdeni ostor húst, amíg nem kap a tölteléket, ami minden, hogy továbbra is apró darabokra (tehát ne vigyük túlzásba, nem kell kása).

 Most húzza, és vágjuk a hagymát. Itt kéne már majdnem a rendetlenség, így nyugodtan használhatja a húsdaráló vagy turmixgépben. Adjuk hozzá a keveréket a töltelék.

 Öntsük egy tálba a húsleves. Kezdetben szükség van, hogy felmelegedjen lesz meleg (de nem forraljuk fel!).

 Minden zöld mosó és finoman kivág, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.

 Sóval és borssal tölteléket, jól keverjük össze, és távolítsa el fél óra vagy egy óra, hogy a hús levét és a húslevest prosyaknuv (így lesz puha és pályázati). Feltöltési khinkali kész.

 Készítse el a tésztát

 A tésztát készítünk nagyon egyszerűen és könnyen megbirkózni ezzel a problémával minden hostess, még tapasztalatlan.

 Íme az összetevők van szüksége:

 500 g liszt;

 1-15 pohár vizet;

 1-2 tojás;

 egy kevés sót.

 Főzni?

 Kezdeni szitál a lisztet szitán. Ezzel elkerülhető a csomósodást, a keverés során.

 Készítsen elő egy sík és viszonylag nagy felületen, összegyúrjuk a tésztát, mert szükség van rá, és nem egy serpenyőben, vagy tányérra.

 Megszórjuk liszttel az asztalra (vagy egy nagy vágódeszka, ha nem akarod, hogy szennyezik a táblázatot).

 Hogy egy halom közepén a mélyedésbe.

 A keletkezett nyíláson törni egy tojást óvatosan öntsük vízzel. Akkor azonnal sózzuk.

 Kezdje finoman és fokozatosan vymishuvaty tésztát. Ezt lehet és kell csak kezet. Először is, a különböző, és nem működik, másrészt, ahogy te a tálba meleg kezét, szó szerint az egész életét. Ebben az esetben, íztelen khinkali csak nem fog működni.

 Így a tészta kész. Tekerd. Ha a felület nem teszik lehetővé, először vágjuk apró darabokra (körülbelül akkora, mint két dió) és telepíteni külön-külön. A rétegek vékonynak kell lennie, de nem túl sok (egyébként a tészta törik).

 A végső fázisban

 Tehát tésztát, és töltelék kész, akarnak csatlakozni. Ehhez a közepén minden egyes darab tegye tölteléket, összegyűjti az a tészta széleit össze őket a csúcsra, gondosan rögzítése. Lesz táska.

 Hőkezelés

 Ha úgy dönt, hogy ez az étel otthon, a legjobb khinkali forraljuk. Ehhez egy nagy fazék vizet a tűzre. Amikor felforrt, csökkenti a start khinkali vizet. De meg kell tenni óvatosan és különleges módon. Először helyezze a táskát egy lyukas kanállal, mártsuk meg forró vízben, tartsa egy kicsit, majd elengedte.

 Ha nem, akkor csökken a forró vízbe tésztát csak kibír a serpenyő alján, mert milyen kárt a membrán.

 Hasonlóképpen, a haladás és egyéb zsákok. Főzzük puhára khinkali szükség. Hogyan lehet meg ez? Ez egyszerű. Amikor az összes a zsákokat a felszínre úszó, akkor készen állnak. Ez körülbelül 5-10 perc (mérettől függően).
 De ha nem akar főzni, akkor főzni dupla kazán khinkali (sok otthoni készülék). Ehhez tegyük őket elegendő távolságra egymástól, és állítsa be az időzítőt egy fél órát, vagy 40 perc.
 Egyesek inkább főzni ez az étel a multyvartsi. Erre a célra úgy döntünk, hogy gőzölgő, amelyben minden zsák egy speciális rács. Expose időzítő 40 percig.

 Érdemes megjegyezni, hogy khinkali nyers sokáig marad, mint húsleves skysnuty. De lehet fagyasztani.

 Hogyan lehet jelentkezni?

 Hogyan lehet benyújtani khinkali? Ezek közé tartozik ételek, amelyek ízletes, de friss és mindig meleg. Tehát egyszer khinkali zvarylysya, lefordítani őket egy edénybe, és gyorsan az asztalra is díszített egy szál zöld). Általában ez az étel nélkül használható szószok. Csak akkor adjunk hozzá egy kevés borsot.

 Hogy van?

 Hinkali bizonnyal egyen túl forró (általában sütni nyelv és az ég nem szükséges, de nem lehet a hosszú várakozás). A kaukázusi evett egy tál csak kézzel, hiszen a piercing egy villával levest öntötte az összes (és valójában minden íz), és vegye táskák kanállal csak kényelmetlen.
 Kezdeni, meg kell táskát egy kis falatot egy helyen, és csak inni a levest, különben akkor ne legyen. És akkor lehet enni magukat khinkali.

 Jó étvágyat!  

 Nehéz találkozik valakivel, aki nem szereti édességet, és még nehezebb megtalálni valakit, aki nem szereti a cukorkát. Több színű cukorkák, csokoládék, levegő madár tej vagy dzhemovыe finom, krém vagy akár alkoholmentes segédanyagok is kielégítik a legádázabb ellenfelei édes, mert mindenki kiválaszthatja a cukros édességet a preferencia.

 Kiderül, hogy annak érdekében, hogy kérem magát vagy szeretteit, ez a kedvenc csemege, nem szükséges, hogy folyamodnak a banális vásárolt édességet, mert reális megbirkózni a saját.
 Tedd candy kezét - nem nehéz, hanem kellemes és izgalmas élmény, amely lehetővé teszi, hogy nem csak létrehozni finom házi desszertek, de az eredeti nyalánkság, hogy lehet alakítani egy szép ajándék a barátok vagy szeretteiket.
 A legjobb az egészben, hogy a saját maguk édességet akkor add tetszett kitöltésével, add hozzá a kívánt formát, és kísérletezni szokatlan kombinációk jellemzik.

 Tudtad, hogy egyes országokban készülnek a legbizarrabb candy ízek: sör, egy kis ízelítőt a sózott hal, bors és még olajat!

 Mi, persze, nem javaslom, hogy ismételje meg ilyesmi, és próbálja meg főzni édesség többé-kevésbé klasszikus rendszerek, mindenki tudja.
 A történet az első édességet nyúlik vissza több mint háromezer évvel ezelőtt, akkoriban az emberek nem tudják, mit cukor és csokoládé, de nem kevésbé felkészült finom édesség mézes, dió és tizenegy óra. Candy, ami többé-kevésbé hasonlítottak modernkori társaik, először a XVI században az olasz, de használják őket, mint egy finom desszert, hanem a kábítószer és a gyógyszertárakban értékesített.

 Elég hamar észrevették, hogy ezek a "gyógyszerek" nincs gyógyító hatása, így gyorsan rágalmazták, és egy ideig, csokoládé teljesen igyekezett nem eszik. Amíg a XIX században Oroszországban, és nem létezik semmilyen édességek, csokoládék csak importált áruk, amelyeket természetesen engedhették meg maguknak csak a gazdag.
 Manapság számos édességek szó nincs vége, és a cukrászdák szó tele édességek, mert a széles körű hogy megfeleljen minden ízlést és a költségvetést. Ahhoz, hogy sikeresen felkészítse édességek otthon, akkor kell tartani néhány alapvető szabályokat, amelyek lehetővé teszik, hogy gyorsan és könnyedén készíthet ízletes és gyönyörű példány.

 A titok a főzés édességek kezüket

 A legfontosabb dolog, amire emlékezni kell - a tiszteletben tartása a megfelelő hőmérsékletet olvadás csokoládét, mert ez a fő összetevője egy finom eredményt.

 Csokoládé reagál rosszul túl forró és fülledt szobában, és ezért meg kell dolgozni szobahőmérsékleten, legfeljebb 20 °.

 Hogy készen áll az édességet kijött szép és kellemes fényes ragyog, de nem unalmas és fehéres virágzás, követnie kell a technológiai pont: az étcsokoládé felmelegítjük 50 °, akkor csökkenteni kell a hőmérsékletet 32 ​​°. Ugyanez vonatkozik a tej és fehér fajták, csak akkor kell, hogy alacsonyabb a hőmérséklet a 30 ° és 28 ° volt.

 Egy másik fontos pont, hogy követni kell a sikeres kimenetele, penészgombák és védje magát az esetleges csoki nedvességtől!

 Az a tény, hogy még a legkisebb csepp víz véletlenül kötött ki a csokoládé massza, kényszerítse kristályosodni, ami arra utal, hogy a minőségi kapunk cukorkát.

 Létrehozni csokoládék gyakran használják csokoládé, csokoládé dropsah amely mellesleg, a legjobb, ha elolvad, vagy étcsokoládé töltőanyag nélkül. A legjobb, ha elolvad a vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, de az utóbbi esetben, azt kockáztatja, túlmelegedését.
 Olvasztott csokoládé közvetlenül az edényt a tűz - nem a legjobb választás, mert könnyen égnek, és rontja az ízét cukorkát.

 Recept csokoládé

 Rejtélyes édességet Franciaországból, hogy kifejezetten arról, hogy azok hasonlított igazi szarvasgomba, hanem arra, hogy egy külön nyomtatványt, és megszórjuk csokoládé chips, amely szimulálja földre.
 Ezek édességek készítményeket általában a szokásos recept keveréke vaj, tejszín és a csokoládé, és vannak olyan kötelező felveheti fűszereket, kandírozott gyümölcsök, likőrök, diófélék és szárított gyümölcsök. Szóval, mi kell:

 Zúzott csokoládé - ​​230 g;

 Cream - 0,5 csésze;

 liquor - 1 evőkanál. kanál;

 sótlan vaj - 30 g;

 kakaópor, dió.

 Szeletelt vagy apróra vágott csokoládét egy tálba add fel, lehetőleg magas hőmérsékletű, és mégis utasítsa félre. Cream mix olajjal, és a hő egy kis kapacitású közepes lángon, amíg forró. Ezután öntsük a forró keveréket az előkészített csokoládé és adja állni néhány percig.

 Most minden felni keverjük simára, adjunk hozzá egy evőkanál likőr (tetszés szerint választja az alkohol, mint a rum, brandy, vagy bourbon). A készített csokoládét kellene terjednie, és hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át betölt szüksége van zahusnuty.
 Másnap, vegye ki a csokoládé beszerzési és vállalják a kezét, vagy egy kanál jég formájában a kis golyó szabálytalan alakú. Válassza ki a lehetőséget port, ha a csokoládé és a finomra nakryshenym dió, majd megszórjuk őket édességet, és tedd egy tepsibe, fedett pergamenre. Fedjük le fedővel, és mi cukorkát küldeni a hűtőbe, amíg megszilárdulása.

 Előkészíti finom Raphael House

 Kiderül az összes kedvenc és ízletes édességet Raphael lehet otthon, és a folyamat igen egyszerű. Szóval, mi kell?

 Sűrített tej - 1 tin;

 vaj - 200 g;

 kókuszdió - 200 g;

 Mandula - 100 g.

 Keverjük össze az olvasztott vajat sűrített tejjel, adjunk hozzá egy fél kókuszdió. Az így kapott masszát kell, hogy le egy vastag krém, akkor be kell küldeni a fedelet, és hűtőszekrényben állni egy éjszakán át.
 Amikor fagyasztott massza kezd kialakulni a kis golyók belsejében, amely fel az amygdala. Ready candy megszórjuk maradék kókuszos és küldje be a hűtőbe, amíg megszilárdulása.

 Amint láthatjuk, hogy az első, a második esetben a főzési folyamat nem különösebben bonyolult és zavaros. Volt még egy dolog - a jogot, hogy a cukorka. Ők is csak hozott egy szép lemez, vagy tegye vásárlási eldobható formák, de van egy másik, sokkal érdekesebb és modernebb változata, egy csokor virágot.
 Minden cukorka csomagolva egy szép wrapper, és ezek a készítmények és egyéb kiegészítő alkatrészek, létrehozta az egész csodálatos csokrok és adatok. Ez egyedi ajándék, amely teljes egészében a saját kezével, majd kérjük minden ember, aki szereti az édes, és nagyra értékeli az eredetiség.