Ma majonéz az egyik a leggyakoribb univerzális klasszikus szószok használják a különböző konyhák a világ. A polcokon van bemutatva számos, a fajták különböző illatok és ízek, hanem inkább egy pillantást a raktárban, annak érdekében, hogy elvesse kétségei vannak a ártalmatlanságát a lélek a termék. Mi nem csak tele majonézes gyártók annak érdekében, hogy csökkentse a költségeit a termék és meghosszabbítja az eltarthatósági idő - itt és tartósítószereket, aromákat és emulgeálószerek, sűrítő, stabilizátorok igazi majonéz egy diétás termék, hogy adhat még a kis gyerekek. Itt csak próbálja az étteremben vagy a jelenlétében saját szakács, mint a klasszikus szósz tartani nem több, mint 5-7 nap. Ha egyik lehetőség sem nem alkalmas, akkor győződjön majonéz otthon lehet magad, akkor kell nagyon óvatosan követi a receptet, és ragaszkodni technológia. Elkészítéséhez a majonéz szükség: - 500 gramm. olívaolaj (helyettesítheti a finomított napraforgó); - 5 tojássárgája; - 1 evőkanál. l cukor; - 1 óra. L evőkanál cukor; - 1 óra. L száraz mustár por; - Friss citromlé megszerzéséhez szükséges egy bizonyos következetesség. Módszer:
Külön a sárgáját a fehérjétől, és helyezzenek el egy száraz ételeket, hozzátéve, a só, a cukor és a mustár.
A következő lépés az, hogy le a sárgáját, így minden más alkatrészek oldott őket. Ez jobb, hogy egy turmixgépben vagy keverő, és először meg kell lelőni alacsony fordulatszámon. Amikor a keverék sima, a sebesség növelni kell a maximális és továbbra is verte le 2-3 percig (súlyt kell pobility).
Amikor a tömeg kifehéredett, akkor újra kell-sebesség csökkentésére, közép és adjuk hozzá az olajat cseppenként, alaposan keverjük. Fontos, hogy ne töltsön sok az olaj egyszerre, mint a jelen esetben, a keverék rozsharuyetsya és használhatatlanná válik. Amikor a tömeg növekedése a 120-150 gramm. Akkor adjunk hozzá egy teáskanál olajat, küld el közvetlenül a pengét, majd később - öntsük vékony sugárban.
Amikor az olajat önteni a keveréket kell vastag, így a kapacitás is tükrözött, és ő nem hagyja. Majonéz lehet hígítani bevezetésével citromlevet. Meg kell, hogy legyen nagyon óvatos, mint 15-20 gramm juice abban a helyzetben, hogy a majonéz ritka.
Azzal, hogy a citromlé öntettel kell próbálnia, hogy túl savas. Ha elég savat, és a szósz elég vastag, akkor adjunk hozzá egy kevés forró vizet. Mindössze annyit kell hozzá nagyon kis adagokban, keverés alaposan és folyamatos lemorzsolódás.
Kész majonéz tartható több mint egy hete a hűtőben alatti hőmérséklet 7 fok. Ez egy klasszikus recept, hogy változhat a különböző adalékanyagok, mint a fokhagyma, fűszernövények és fűszerek, beviszik a kész majonézt.
Sokan azt hiszik, hogy indokachka van pomissyu kacsák és pulykák. De ez nem az. Homeland yndoutky - pézsmarécét a messzi Amerikában és hígított annak indián törzsek. Baromfihús kiváló íz és megjelenés, ez nem olyan kövér, mint te a kacsa, és nem tekinthető egy diétás termék. Yndoutku lehet főzni, pörkölt, töltött, sült a kemencében. A készítményt lében, töltött zöldségek és gyümölcsök, burgonya, gabonafélék, vele lehet főzni házi tésztával vagy leves. Kemencében sült indokachka lehet egy ünnepi asztaldísz. Finom indokachka jön töltött alma, a narancs és a mandarin, párolt rizzsel. Hozzávalók: - 1 madár madarak; - Teáskanál só és curry-por; - 3 mandarin (narancs 2) és 3 savanyú alma a töltelék. - A díszítéshez kell, hogy egy pohár rizs, paprika 1-2 fényes szép színes és a sót. Főzés yndoutky:
A mosott rizst 2 órán át áztatjuk. Elkészítjük a tölteléket: alma kockákra vágva, nagy szelet narancs - fél, tedd kis mandarin szelet teljesen.
Duck alaposan mossák, szárítják törölközővel vagy szalvéták, dörzsölte minden oldalról, csakúgy, mint a fűszerezés sóval és curry.
Pepper szeletekre vágjuk, vagy gyűrűket, keverjük össze a megmosott rizst.
Tedd egy tepsibe fóliával állomány, így takarja. Duck hasított kitölt kitöltésével és tegyük egy tepsibe. Spread a rizs köret körül pitching, megtelik vízzel (2/3 csésze), és zárja be az összes tartalmat fóliával.
Néhány kacsa fóliába csomagolva, töltött zöldségek, körítve sütjük előmelegített sütőben 200 C Két órával kell feltárni fóliával és tedd yndoutku még egy fél órát, hogy ez pidrum'yanylasya. Ez idő alatt, annak érdekében, hogy pidsoh rizst főtt egyenletesen, 10 percenként meg kell keverni. Ha úgy gondolja, a rizs szárazon jön ki, adjuk hozzá a fél csésze forró vízzel.
Miután a készítmény yndoutky meg kell fedjük le fóliával, és hagyjuk állni fél órán keresztül. Majd a töltés távolítani, tanított a közelében köret kacsa és szolgált az asztalra!
Ahhoz, hogy egy éles és csípős curry ízét helyett használhatsz egy keveréke a különböző paprika, hozzá hagymát, fokhagymát, bazsalikom, menta, oregánó, petrezselyem. A töltelékhez is alkalmas aszalt szilva és a dió, hajdina, gomba, grapefruit, paradicsom. Hozzáadni fűszer, gazdag ízvilággal hozzá gránátalma mag, som, citromhéj, bors.
Ma könnyen vásárolhat a boltban külön sütőpor - sütőteszthez, hogy nem is olyan sok évvel ezelőtt volt egy igazi hiányt. Nos, a szovjet háziasszony tehet anélkül, hogy ez az összetevő, és ezáltal növeli a teszt nem tekinthető nélkülözhetetlen része a sütés. Azonban a választ arra a kérdésre, hogyan kell kicserélni a sütés tésztát, a ma ismert Nem minden háziasszony. Ezért ezt a kérdést részletesebben az arcát a említést erről összetevője a recept sütemény, torta vagy sütemény akkor nem aggódom futott a boltba sütőport. Először is, beszéljünk arról, hogy miért kell minden sütés tésztát. Milyen szerepet tölt be a készítményt piték és torták? Ezért a fő feladata a sütőport - elegendő tésztát emelkedett és sütés is propikavsya volt buja és szép. Ez az a célja, hogy nagyon közel van a normál étkezés kólát, és így lehet sikeres a helyére (mint ahogy nagyanyáink és az anyák, az úton). Itt csak követnie kell egy egyszerű szabályt: a főzés során szóda kekszet meg kell követelni, hogy visszafizeti citromsav vagy ecet, és a Tészta eloltani szükség van rá. Ezen felül, akkor készülj fel a sütőport, és ez egy pillanat alatt. Szükséged lesz egy kis száraz jar. Meg kell töltse 12 teáskanál sima fehér liszt 5 teáskanál szódabikarbóna és 3 teáskanál citromsav. Mindez alaposan meg kell mozgatni egy hosszú fakanállal, jól lezárjuk az üveget, és rázza meg egy kicsit. Most már használhatja a sütőport. Vegyük főzés miatt a tétel számának, és a többit hagyja későbbre. Favágók tökéletesen megőrzött, ha egy üveg por helyezett egy sötét, nagyon meleg, és ami a legfontosabb, száraz helyen. És tudod használni, hónapokig! Ha nem akarjuk, hogy ez a por állomány, lehetséges, hogy egy másik recept. Ugyanakkor megjegyezzük, hogy rögtön a összetevők jelen vannak az ugyanaz, csak a szám változik némileg. Szóval, annak érdekében, hogy felkészüljenek otthon sütőpor adagonként sütemények, ezt kell tenned: 1 teáskanál liszt 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/4 teáskanál citromsav és keverjük össze egy fakanállal. Ez a "home" razrыhlytes egyébként is nagyra értékelik sok háziasszony boltban sokkal süteményeket, főtt tetszik pompa, a szépség és a kiváló íz. Ezen kívül, a sütőport, készítünk egymástól függetlenül garantált, tartalmazza az összetételében veszélyes anyagok, koncentrátumok, kémiai adalékanyagokat. Folyton elég jól, a megfelelő betartása minden körülmények között történő tárolás és adagolás meg kell pontosan ugyanaz, mint a növelése a csomagot (azaz, szigorúan vényköteles) By the way, a különböző otthoni és növelve a hatékonyságot. Szeretője állítják, hogy ő majdnem 3-szor olcsóbb, mint a vásárolt. Ez, természetesen, őszintén szólva, egy kis gazdaság, de, és lehet, hogy egy szép hozzájárulása a családi költségvetést!
