Fat - egy jól ismert és szeretett terméket nemcsak Ukrajnában, hanem Oroszország, Fehéroroszország, Lengyelország, Németország, Olaszország és sok más országban, ahol értékelik nem csak kiváló íz, hanem a sok extrával!
 Úgy látszik, a zsír nem csak a muzulmánok és a zsidók, és minden más hagyományos konyhákat a világ egy nagyon kedvelt termék, amely lehet kezelni, mint egy külön edénybe, és ennek részeként más ételeket. Mindennek a jó tápláló leves egy szelet kenyeret és egy pár szelet bacon ízű sós is!

 Ukrán földek erről a termékről célok legendák menni, minden faluban, ha nem minden család tud felelni a saját, egyedi, otthon recept zsírt.
 Érdekes, hogy az ősi században zsírtartalmú ételek a rossz körülmények között más húson elbánt, hogy számukra tudta fizetni. A gazdag összetételű, kövér emberek képesek kielégít erőt és energiát, hogy miért is volt egy vágott étel "munkásosztály" a középkorban, és egy korszak nagy hódítások, ők etetik légiósok császár.
 Kiderül, hogy ősi elődeink tudott előnyös tulajdonságait, ez a termék nem semmi, hogy tele Columbus, amikor elment az útja, amelynek során Amerikában fedezték fel. Sok történész egyetért abban, hogy a matrózok állt, lelkileg, eszik egy hal.

 Azok számára, akik nem tudják, zsír - Tényleg nagyon hasznos termék, a szakértők már régóta kimutatták, hogy nagy mennyiségben tartalmaz arachidonsav, amely befolyásolja a hormonális és sejtszintű tevékenységet.

 Ezen kívül nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, aminosavakat és karotin, része van a koleszterin-anyagcsere és jól alkohollal kombinálva, megakadályozva intoxikáció és annak tragikus következményei.

 By the way, elég hülye azt hinni, hogy a zsír ne használja ezeket figyeli az alakot. Annak ellenére, hogy valóban a magas kalóriatartalmú termékek, 10-30 gramm egy nap ez a termék nagyon hasznos is, hogy az emberek, akik nem vesznek részt a sport és aktív volt.

 Van azonban egy kivétellel - ez a kövér legyen friss, finom és jól felkészült. Itt felmerül a kérdés, hogyan kell elkészíteni a házi szalonna?

 Hogyan válasszuk ki a megfelelő nyers szalonna?

 Minden termék ízletes és hasznos csak akkor, ha a friss és jól főzött, és a zsír - ez teljesen más történet, mert mi alapvetően figyelembe hőkezelés nélkül.

 Persze, akkor nem zavarta, és vásárlás a késztermék, és nagy valószínűséggel, akkor esik még valami jó. De mégis, a legtöbb zsírt, főtt a saját kezét, sokkal ízletesebb vásárolt, mert lehet főtt különböző módon, attól függően, hogy mit szeretnénk, hogy a kimenet. Az egyik legfontosabb tényező, amely súlyosan érinti a kész ételt - ez a nyers, hogy mit kell keresni?

 Válassza ki a termék jobb, a bőr, hogy legyen világos, majdnem fehér, sima borotvált és teljesen leégett.

 Megjegyzés: a test - meg kell kemény, sűrű, de ugyanakkor, homogén és nem izmos. A legjobb módja annak ellenőrzésére - lök egy éles késsel, enyhén hús ellenállni, de könnyen vágható, anélkül, rándulások.

 A húsa jó kövér legyen tiszta fehér, enyhén rózsaszín, de a sárga és kissé laza - jobb, ha nem vásárolni.

 A fő módszerei sózás húst otthon

 Sok receptek és módszereket, amelyek lehetővé teszik, hogy főzni finom, puha és ízletes kövér, minden ízlést.

 Száraz sózás - főzni finom szalonnát, és a kész termék áll rendelkezésre egy-két hét, és a kész termék tárolható körülbelül egy hónap.

 A só és a nedves, kövér vymochuyetsya lében, a folyamat meglehetősen időigényes, de megtartja a késztermék lehet egy egész évben!

 Van egy harmadik lehetőség - a szalonnát főtt és csak azután dörzsölni a fűszereket, elrejti a hideg. Ez az opció lehetővé teszi, hogy megmentse őt a mindenféle paraziták, és tartsa a késztermék hat hónapon belül.

 Recept "kövér fűkaszák"

 Egy ilyen érdekes módon otthon lehet, hogy kövér, az íze kissé emlékeztet füstölt. Ez a módszer az úgynevezett "forró nagykövete", mint a szalonna főtt vizet forrni, de valójában, akkor a módszer hideg sós. Smack egy egyszerű füstölt vöröshagyma, amely hozzáadódik a főzés során.

 nyers hús csíkokat zsír - 600 g;

 héja 7 izzók;

 babérlevél - 3-4 db.;

 bors - 5 db.;

 gerezd fokhagyma - 6 db.;

 só - 1 csésze;

 víz - 1 liter.

 Egy zománcozott fazék vizet önteni, alszik sót, forraljuk fel. Ezután tedd a hártya a hagymát, főzzük további 5 percig, majd mártsuk meg faggyút úgy, hogy a forró folyadék teljesen fedett, enyhén csökkenti a gáz és tovább főzzük még 10 percig.
 Miután az idő szalonnát egy serpenyőben vegyük le a tűzről, add kioldódni kb 15 perc, és mi megkapjuk a darabot, hogy megszáradni. Ebben az időben, zúzott gerezd fokhagyma és a babérlevelet, borsot is cséplés. A hűtött szeletes egy éles késsel, hogy a kis bemetszések, a keletkezett lyukak befektetni fűszer dörzsölje őket is felületen.

 A mennyiségű só nem kell félni, mert a zsír - egy olyan termék, amely elnyeli a lány, mint ő lesz szüksége, azonban jobban használható sót. Most forgatni zsír fólia és tedd a hűtőbe prosolku. Vegye lehet követően azonnal teljes fagyás.
 Nem mindig ilyen termék állítható elő egyetlen módja a sózás, vannak más, hasonlóan ízletes és érdekes ételek zsír-, mint a sült krumpli a sütőben vékony szelet velünk megvitatta a terméket. De ez az étel neve, egyszerűen, "hajók".

 Amire szükségünk hajó?

 közepes burgonya - 8 db.;

 zsír - 300 g;

 fogpiszkálót.

 Sorban a pan fóliával, hogy egy meleg sütőben. Ebben az időben, alaposan mossuk burgonya, vágott minden félbe, és folytassa létrehozni a vitorla a hajó. Ehhez, vágjuk vékony szeletekre bacon (nem több, mint 8 mm); átszúrja őket fogpiszkálóval két helyen, és helyezze őket a központ minden burgonya, vitorlázás majdnem kész!

 Mi osszuk el egy tepsibe, küldje el a sütőben 1 órán át 300 °. Kész felmérni hajók megjelenése, amikor a föld pidrum'yanylysya és a zsír skukozhylos valószínű, az étel kész. Readiness lehet ellenőrizni, és óvatosan protknuvshy fogpiszkáló burgonya, akkor legyen könnyű rozlamuvatysya.  

 Nevezzük "puding" van egy nagyon élénk egyesületek: valami fény és a levegő, nem jellemző, hogy az orosz és az ukrán konyha. És így, mert ez az étel tartozik a klasszikus angol konyhát, és a XVIII század talán nehéz volt találni legalább egy család, az Egyesült Királyságban, ahol Eve nem alkalmazzuk az ünnepi asztalra mazsolás puding.

 A "maffia" származik a francia szó "kis kolbász", amely teljes mértékben megerősíti azt a tényt, hogy ez az étel nem volt mindig édes desszert, de az elmúlt állt húst.

 Érdekes, hogy a British még két fő típusa van - alkalmi pudingot és karácsonyi puding, amelyek eltérnek az összetétel összetevők.
 Eredetileg puding volt egyfajta "fúziós" mindenféle ételmaradék narizalysya, vegyes és rögzítheti a sertészsír és a tojás. Édes desszertek futott végig a tej, a tojás, és néha hozzá a teljes mix alkohol - borpárlat, rum, brandy, amely nem csak "fertőtleníteni" ehető növényi, hanem felgyorsítja a fermentációs termékek.

 A takarékos, gazdaságos jellege a brit megszületéséhez vezetett az új szokatlan ételeket. Ha a választás az édes és cukrozatlan verziója, az első természetesen a nagyobb előnyt. Van elég sok különböző receptek, amelyek mindegyike a változata a puding.
 Például, vissza a XVI században, a fő összetevők fogás volt a sűrű kását a húsleves, amit hozzá dió, aszalt szilva, zsemlemorzsa, méz, minden vegyes és a desszertet felszolgálják meleg. És most két évszázaddal később megkaptam a receptet számos más új elemek: fűszerek, gabonafélék és a cukor.
 Ugyanakkor fokozatosan eltűnt a hús és a szilva és az úgynevezett "szilva" puding csak egy emlékeztetőt. Idővel, ez az étel egy igazi szimbóluma a hatalmas Brit Birodalom és a 1927-ben King George benyújtani az asztalra az egyik első példa a ma már klasszikus puding összetevőket tartalmazó 16-ig!
 Még a mai világban a fő preferált édes desszert, amely megvásárolható használatra kész, és lehet főzni egy finom pudingot és a saját. A legtöbb felhasznált összetevők ezek a receptek közel állnak hozzánk, és gyakran használják a mindennapi menüt, így ha soha nem próbáltam puding, akkor tetszik.
 A felkészülési folyamat nem tekinthető nehéz, ezért képes kezelni még a kezdő szeretője, és, mint tudjuk, egy tál készült saját kezűleg, íze mindig a boltban.

 Recept sajttorta narancs

 Mint a történelem, Anglia, a régi pudingot készített néhány héttel a katolikus karácsony, így sikerült állni, és "érett" az új épületben, és ezáltal egyre különleges ízek. Most ezeknek az igényeknek biztosan nem tartják tiszteletben, és finom sajttorta hozhat az asztalnál közvetlenül a sütés után, mint a hideg és meleg. Szóval, mi kell:

 Alacsony zsírtartalmú sajt - 250 g;

 cukor - 100 g;

 narancs - 1 db.;

 Tojás - 3 db.

 A tojás adjunk hozzá cukrot, keverjük mindent keverőben 5 percig, hogy a levegő hab képződését. Meg kell tisztítani a narancs héját, majd nyomja ki a felét gyümölcslé, héja, vágjuk vékony csíkokra, és keverjük össze a sajt.
 A keveréket adjuk hozzá a kifacsart levét, keverjük össze, és öntsük a tojásos masszát, ismét óvatosan keverjük össze. Ezután készítsünk tepsi, fedett pergamen meg, öntsük a tojás-sajt keveréket, és kemencében sült meg, hogy kell hőmérsékletre előmelegítjük 180 °.
 Süt desszert szükséges 30 percig, amely idő alatt ő dönti majd le egy kicsit.

 Recept rizsfelfújt

 Rizsfelfújt - egy nagy tál, hogy könnyen és gyorsan, hogy készítsen a különböző lágy, kellemes ízű, így kellemes jóllakottság érzését. A fő titka a szerzés puha, krémes állaga puding - a rizs kruhlozernystoho.

 Tej - 600 ml;

 Ábra - 65 g;

 cukor - 50 g;

 Vanilla - 5 g;

 mazsola - 300 g;

 Fahéj - 5 év.

 Egy serpenyőben vastag nap tejet és a rizs magas hő forraljuk fel, majd csökkenteni a hő és forraljuk rizs teljes készségét.

 Ne felejtsd el, hogy folyamatosan keverjük a rizst ragadt az aljára, és nem ég el, különben az étel kap egy egyedi íze rossz.

 Amikor a rizs megpuhul, vegye ki a sütőből, adjunk hozzá cukrot, őrölt fahéj és vanília. Most küldje vissza serpenyőben a tűzre, főzzük, amíg sűrű körülbelül 10 perc. Egy idő után távolítsa el a serpenyőben, adjuk hozzá a mazsolát is. Most lefordítani majdnem kész pudingot egy tiszta tálba, fedjük le műanyag borítót, és adja állni 2 órát.

 Recept csokoládé puding

 Csokoládé puding - nagy világosságot desszert, egyedülálló, mint a gyerekek. Annak érdekében, hogy szüksége lesz:

 étcsokoládé - ​​120 g;

 Tojás - 4 db.;

 krém - 250 ml;

 liszt - 150 g;

 vaj - 2 evőkanál. L.;

 Vanilla - 5 év.

 Vaj elolvad a vízfürdőben, majd kombinálni a lisztet, adjuk hozzá a tejszínt. Az így kapott masszát lefordítani egy serpenyőben, tedd egy cserép és várjon, amíg forrni kezd. Miután hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét, a vaníliás cukrot és újra forraljuk fel egy alacsony lángon, folyamatosan keverjük.
 Amikor a tömeg felforraljuk, meg kell vegyük le a tűzről, és hűtsük le. Tojássárgája elválasztott fehérjéket, verte külön, majd hozzá a teljes pan, keverjük össze.

 Forma sütéshez kell kenjük olajjal, majd tedd készített puding jövőben, küldje be a sütőbe, amelyet meg kell hőmérsékletre előmelegítjük 180 °. Sült fél órán, szolgált hideg.
 By the way, ahelyett, hogy a sütő nagyon hasznos Multi főzők, a főzési folyamat ugyanaz marad, tömegére öntjük a tartályba fedél és sült a "Sütés" egy órára. Ebben az időben, ne nyissa ki a fedelet, vagy pudinggal lehet rendezni.

 Francia puding recept

 Cukor - 300 g;

 Tej - 350 ml;

 tojás - 5 db.;

 vanília.

 Külön 3 tojássárgája, verte őket a többi tojást, majd hozzáadjuk 100 gramm cukrot, keverjük újra, majd adjuk hozzá a tejet és a vaníliás, keverjük össze mindent alaposan.
 Mi maradt több cukor - vele készíteni karamell - küldje el a száraz forró serpenyőben, és olvasszuk teljesen. Ahhoz, hogy jobban ki vannak téve olvadás cukrot, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet. Formák puding kenni vajjal, majd öntsük a karamell azokban részt nem minden, a többit hagyja későbbre.

 Dobozos öntsük a tésztát, fedjük le őket fóliával, tedd a mély lapot, vizet önteni, és küldje előmelegített 180 fokos sütőben süssük kb 40-60 perc. Végén időszakban, távolítsa el a serpenyőt a sütőbe, húzza dobozok vízzel és adjon cool. Ha egy táblázat pudingot vizezett maradványait karamell.