Főzni rizst, így elment vagy finom volt omlós, beszélni veled ma. Elkészítéséhez bizonyos ételeket, melyek különböző fajta rizs. Például földet venni kruhlozernystyy rizst főzés során, hogy elnyeli a sok víz és ragadóssá válik a sütés után. A húsos és a pudingok jobb kihasználása rizs közepes hosszúságú, amely sok keményítő. Főzés után a rizs megpuhult és szemes összeragadnak egymás között. Hogy rizottó vagy rizs kása ki omlós, hozott dovhozernystyy rizs. Ez volt a keményítő mennyisége, mint például ételek rizsvetőmagra a vetőmag, és van egy nagyon gusztusos megjelenése. Ezek a tulajdonságok a rizs figyelembe kell venni fog főzni néhány különleges étel. Ellenkező esetben, rizs helyett Pilaf lesz slypshavsya súlya és merev pudingot helyen és omlós. Ma megmutatom, hogyan kell főzni rizst, így kiderült, finom, illatos és gyönyörű.
Főzni rizs

1. lépés
Tehát OK dovhozernystyy ábra. A minősége a kész edény befolyásolja a helyes arányt a rizs és a folyadék. Ez jobb mérésére a rizs mennyisége így pontosan. Az elkészítéshez, hogy két adag rizst 150 ml és 500 ml folyadékot (meleg víz, marha vagy zöldség leves).

2. lépés
Cook a rizs a pot kell vastag alsó, fitt és edényt fedővel. A serpenyő alján, öntsünk rá egy kis olajat, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Ki ne szeretné a sült hagymával, ezen a ponton lehet kihagyni. Amikor a hagyma áttetszővé válik, hozzá száraz rizs (mosás nem szükséges, hogy jó párolt munkahelyi). Fry ábra 2-3 percig minden szemes átitatott zsírral.

3. lépés
Most öntsük a rizs forró folyadék, és ne felejtsük el, hogy sózzuk (a mi volumene csak egy teáskanál só). Keverjük össze a rizs és több ne érintse meg, amíg a főzés vége. Ha a rizs gyakran kevergetve, hogy a magvakat törni, kiemelve megtértek keményítő és rizs egy ragacsos tömeges kashopodibnu.
4. lépés
Sokan kíváncsiak, hogyan kell főzni rizst, a fedelet, vagy hagyja nyitva. Miután forró folyadék rizst főzni nyitott 5-7 percig, majd fedjük le fedővel, hogy a lassú tűzön, és időben találkoznak. 25 perc után ellenőrizze a készségét a rizs. Ha az alsó ételek maradt folyadék hold funkciók megnyitni, amíg a párolgást.
5. lépés
Ne rohanjon fájljellemzőkkel az asztalra. Vegyük le a fedőt, és fedjük le a törülközőt 7-10 percig. Ez alatt az idő a rizs jól proparytsya és válnak száraz és omlós.
Főzni rizs sushi
A titok, hogy ízletes sushi megfelelő főtt rizst számukra. Ahhoz, hogy egy igazán finom tekercs ki, meg kell venni a különleges rizs sushi, amely eladta a szaküzletekben vagy bizonyos szakaszain szupermarketekben. Ha nem kell vásárolni külön rizs sushi, majd a szokásos kruhlozernystыm rizst. Az a tény, hogy ez volt kör után főzés rizs ragadós, a legideálisabb sushi és zsemlét. Amikor a főzés rizs sushi emlékszem, hogy pot fedél nyitás szükséges, különben szellőző gőz és megfelelő rizst nem kap. Ne feledje, hogy főzés közben nem kell hozzá sót a rizs vagy más fűszerek. Még mielőtt elkezdi fordító görgők, rizs kell tölteni egy különleges mártással.
Szóval, hogyan kell főzni rizs sushi
Mielőtt főzni rizst, azt alaposan ki kell mosni. Hogy érdemes egy szitán, és egy áramlás hideg vízzel. Öblítsük a rizst, amíg folyik a víz tiszta. A japán hiszem, hogy az íze a kész rizst mértékétől függ a mosás, így mossa rizs, gabona, legalább hétszer. Miután öblítse le a rizst, flip egy tésztaszűrő, és hagyja, hogy a vizet. Ha tud időt szakítani, hagyjuk a megmosott rizst körülbelül fél órán keresztül.
Most tegye az edényt egy fedővel a tűzre, és miután a víz forrni kezd, öntsük a rizs, csökkenti a hő-és főzzük a rizs a fedél alatt zárva Desta perc. Majd kapcsolja ki a tűzről és hagyjuk állni Risu még a kupakot egy negyed órát.
Miután már főtt rizs, meg kell töltse a szósz sushi, amelynek alapja magában rizs ecet. Ennek hiányában a rizs ecetet használhatja borecet. Keverjük össze 2 evőkanál ecet és egy teáskanál sót és az azonos mennyiségű cukrot. Keverjük össze a hozzávalókat, és tedd a tűz-hő, só és cukor teljesen feloldódni. Ez a szósz kell kitölteni a rizst, és keverjük gyorsan egy fakanállal.

Főzni rizst egy dupla kazán
- A főtt rizs volt, omlós, először is meg kell alaposan mosni az átláthatóság vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítő és a szennyeződéseket.
- Alapján gőzhajók hideg vizet öntünk, és állítsa a speciális tálcát a rizs. Ebben a minőségében helyezze a rizs és kapcsolja ki a készüléket 5 percig az előre párolt rizs víz nélkül.
- Ezután, öntse a szükséges mennyiségű vizet a tartályba, hogy az arányok a víz és a rizs volt, hogy 1: 1. Ezen a ponton is sózzuk ízlés szerint rizst.
- Most már csak fordítsa el az idő gőzös 30-40 percig, és várja a főzés vége. Ennek eredményeként, akkor kap egy finom ropogós rizs.

Főzni basmati rizs
Ez a fajta rizs különböző hosszú és vékony gabona és különleges aromája. Összegyűjtése után a rizs állni körülbelül egy év, kihozva a gabona szilárd. Ez a rizst főzés közben nem főtt puha, nem veszíti el alakját, és a térfogata megnő felére.
Basmati rizs, valamint minden más fajta rizst főzés előtt alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, amíg a víz tisztaságát. Majd öntsünk egy csésze megmosott rizst két csésze hideg vízzel, és hagyjuk, hogy átjárja fél órán. Ezután engedje le a vizet, és Risu hagyjuk állni 10 percig. Most helyezzük a rizst egy bankot a főzéshez, öntsön egy fél csésze hideg vízzel, és tedd, hogy közepes lángon forraljuk. Egyszer forró, csökkenti a hő-és lassú tűzön kis rizst zárt fedéllel 20 percig.  

Főzni bárány, hogy a hús lédús és érzékenység, taszítják egyedi íze - a legtöbb feltett kérdés a tapasztalt szakácsok, és sok ember számára főzés bárány egy igazi hobbi. Ételek hagyományosan készített bárány lakói Közép-Ázsiában, a Kaukázusban. A legtöbb húst pörkölt zöldségek, gyümölcsök, bogyók, bab, rizs, burgonya. Georgia bárány zöldségekkel nevű kádak, Tádzsikisztánban - kaurdak Azerbajdzsán bárány készült forró parázs fölött, és a nevét ez az étel kebab. Sok kelet nemzeti ételeket lehet készíteni a konyhában. A felkészülés bárány, mint bármely más ételek finomságok. És kezdődik a húsételeket.
Kiadagol finom és gyengéd, ha főzés fiatal juhok nem régebbi, mint három éve. Kor határozza meg a színét a juh hús - meg kell fényes vörös árnyalatú fehér, szilárd zsír. Régi hús nagyon zsíros és ragadós olaj, amely az étel szaga. Fat, még fiatal ram, jobb törölni és pácolt hús. Pác vörös bor, olívaolaj, mustár megszüntesse a kellemetlen hús szaga, és ez soft. Bor lehet cserélni vagy borecet, víz, citromlével. A lényeg, hogy volt-sav, amely megszakítja a szag. Használja fűszerek és gyógynövények, mint a kakukkfű, kömény, kakukkfű, oregánó, rozmaring, majoránna, menta, hús hozzáad egy finom ízét. Bárány - pályázati húst, és ha ez jött ki kemény és száraz, majd megtört főzési technológia. A húst kell sózott hőkezelés alatt, sót, ha azt előzetesen, akkor ez engedje a lé, úgy, hogy elveszti a tápértéke és megkeményednek. Ha bárányt megemészteni overcook vagy nem fog megszáradni, és kemény, nem is beszélve, hogy az élelmiszer elveszti egy csodálatos ízű. Főtt húst ízletes és illatos, amikor főzzük a nyakon, vagy szoptat. Ahhoz, hogy sült karaj, karaj vagy hátsó lábát. Grillezési és spatula jobb, hogy ez is alkalmas húsgombóc.
Főzni bárány a fólia

Sütéséhez alkalmas karaj ram. A hússal együtt lehet főzni és ízletes köret, telített zsír burgonya.
Hozzávalók:
- Bárány -0, £ 7.
- Burgonya - 6 gumók.
- A bolgár paprika - 2 db.
- Hagyma.
- Egy csomó petrezselyem.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Mint - evőkanál.
- Bor - 100 ml
- Növényi olaj - 50 ml
- Só, fűszerek ízlés szerint.

Előkészítés
Birka adagokra bontani és pácolt. Ehhez csiszoljuk a fokhagyma, petrezselyem, menta és megszórjuk bőségesen filé darabokat ezzel a keverékkel. Öntsük a bort, és távolítsa el őket a hűtőben négy óra.
Burgonya vágva közepes nagyságú kockákra, kaliforniai paprika, hagyma - gyűrűk.
Fólia kefe növényi olajat, tedd rá részét burgonya, hagyma, bors, majd filé darabokat, korábban megszórva őket sóval és borssal, majd egy réteg burgonyát, hagymát és a paprikát. Kényelmes sütni minden húsdarab egy tasakban fóliával.
Néhány táskák, tegye előmelegített sütőben 170 fok. Süssük 1, 5 óra.
Különleges alkalmakkor nem tudsz főzni darab filé és a báránycomb. Finom, ízletes, borított aranybarna kéreg lábát hajlítsa be a fejét a legigényesebb ínyencek. Ha szeretné lenyűgözni a vendégek? Majd a munka.

Hozzávalók:
- Báránycomb - akár 3 kg.
- Hagyma - 3 db.
- Juice egy citrom.
- Fokhagyma - fejét.
- Növényi olaj - 50 ml
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Előkészítés

Baranya tisztítsák meg a fogságból, a felesleges zsírt és pácolt keveréke növényi olaj, citromlé, reszelt hagymát és a zúzott fokhagymát. Meat kell állni a pác 7-8 óra.
Leg só, bors, megszórjuk oregánóval, majoránna, bazsalikom és szépen fóliába csomagolva.
Baranya lábát feküdt egy sütőlapra, és süssük a sütőben 2, 5 órán át 180 fokos. Majd nyissa ki a fóliát, öntsük hozzá a vastag láb kialakult sütés közben, és pidrum'yanyty ez 230 fok fél órán.
A húst elkülönül a csontok, szeletekre vágva. Megosztás a tálra és tálaljuk friss vagy savanyúság.

Főzni bárányt grill

Sült bárány kiváló íz és illat bájos. Előző revétlenítési ecetes teszi a hús puhább és lédús. Ezután meg kell osztani olyan adagokra 100-150 g, só, bors és utána grill. A sütés alatt öntsük pác húst száradni ez nem működött. Együtt a bárány is főtt zöldség körettel. Rendezzük padlizsán szeleteket a grill, darab burgonya, paradicsom, paprika, cukkini. Sült bárány hozott egy nagy tálba, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket, adjuk hozzá a zöldségeket a rács környékén.
Főzni bárány shompuri

Bordaközi hús rendkívül lágy és gyengéd. Főtt megfelelően ez okoz hosszú, kellemes emlékeket.
Hozzávalók:
- Bárányborda - 1 kg
- Burgonya - 0, 5 kg
- Paradicsom - 0, 5 kg.
- Olívaolaj - 10 db.
- Bor - 150 ml
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Só, fűszerek, szárított gyógynövények ízlés szerint.
- Növényi olaj - 100 ml
- Vaj - '20

Előkészítés
Bordák adagokra bontani, majd alaposan öblítsük le és pácolt keveréke szárított gyógynövények, szerecsendió, piros és fekete hot bors és só. Nyomja meg és tartsa a hűtőben 30-40 percig.
Jó hő a pirítjuk, a darabolt darabkák (nincs olaj!). Fry esetén 5 percig mindkét oldalán. Fried bordák tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá 100 ml bort, és puhára pároljuk.
Peel burgonyát, vágjuk szeletekre, és megsütjük forró növényi olajban, amíg aranybarna. Burgonya helyezik formában fedél szeletelt paradicsomot, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és az olajbogyó, mártás, és főzzük 15 percig. Sauce: Melt vajat egy serpenyőben, amelyben sült bordák, adjunk hozzá egy kanál liszt és 50 ml bort. Keverjük, hogy elkerüljék csomókat, és folyamatosan hő-ig megvastagodott.
Tedd bordák étel, köret, feküdt körül. A mártással külön sousnytsi.

A birka pofa lehet főtt bordák. Úgy néznek ki, szokatlan mellett törés finom és gyengéd. Vágjuk a bárány részekre, szalag csontok és a hús enyhén vidbyyte. Mielőtt a forró só, bors szelet. Készítsen oldatot tojás, evőkanál liszt és két evőkanál tejjel vagy vízzel. Áztassuk a húst a keveréket, és megsütjük mindkét fél jól fűtött növényi olaj, amíg aranybarna. Tálalás előtt megszórjuk zöld hagymát.