Gombaleves - az egyik legfinomabb első tanfolyam lehetőségek, van finom íze és aromája hihetetlen. Készítsünk ez a fajta leves nagyon egyszerű, a lényeg, hogy kéznél a fő összetevő, amely levest, azaz a gomba. Általában a legtöbb európai konyha gyakran, mint a gombák használt gombaleves gombát. De ennek előkészítésére étel is első gombával és más gombák szerettelek titeket. Ezért volt a kedvenc helyén hasznos tippeket mondani, ma hogyan kell főzni gombaleves. Főzni gombaleves szárított gomba
Szükséged lesz: • Szárított gomba (100-150 gramm); • 6 közepes méretű burgonya; • Pearl árpa (50-75 gramm); • Egy közepes sárgarépa; • Friss petrezselymet és zöldhagymát; • babérlevél (2 db.); • fűszerek (só, bors - 10 db.). A sorozat a készítmény: 1. Száraz gombák kell előre áztassa mély víztározók és fél liter hideg vizet átlagosan három órán keresztül. 2. Ezután öblítse le folyó víz árpagyönggyé is kell áztatni egy kis hideg víz átlagosan óránként. 3. Otmochennыe lefordítani szárított gombát egy serpenyőben, amelyben levest főzni, adjunk hozzá egy fél evőkanál sót, és tedd forrni közepes lángon (forralás után) egy óra. 4. 60 perc elteltével a gombát alaposan egy lyukas kanállal, távolítsa el a serpenyőben, és vágjuk apró darabokra, majd gombát ismét visszatér a bankot. 5. hámozott burgonyát vágjuk vékony csíkokra vagy apró kockákra. A árpagyönggyé lefolyni a felesleges vizet, és dörzsölje a reszelt sárgarépát. Mindezek készült hozzávalókat egy serpenyőben, adjuk hozzá a gombát húsleves gombát és tovább főzzük még egy fél órát. 6. előtt 3-5 percig a főzés vége hozzá az apróra vágott zöld hagymaleves, apróra vágott petrezselyemmel, babérlevéllel és borssal dió. 7. hogy a leves, hogy a forraljuk, majd kapcsolja ki és hagyja, hogy átjárja a másik negyed óra. Minden levest lehet alávetni. Néhány árnyalatok Jellemzően alkalmazása során gombaleves fűszeres tejföllel, de nem mindenkinek. A legfinomabb és ízletes levest származik frissen szedett erdei gombák. Ha azt szeretnénk, hogy egy kis változatosság, hogy a napi menü lehet kísérletezni főzési gombaleves, hogy neki levest püré. Aztán a főzés során csatolni kell a gombaleves csésze tejszín, és a végén a főzés leves minden kóbor simára egy turmixgép.
Főzni gombát őket, hogy finom és kielégítő étel, szeretném tudni, hogy sok ember. Gomba íze édes és könnyű. Ezeket a gombákat fehérjéket tartalmaznak, amelyek oldhatók a vízben, nevezik őket albumin. És mivel íze elvész, ad ízelítőt egyéb összetevőjére. Abban az esetben, főzés ezek a szavak jó vagy rossz - nem, ez attól függ, hogy a szakács. Íme egy példa, egy finom gombával, nem azért, mert a gombák, amelyek benne, és annak ízét és aromáját. Szintén gomba tökéletes bármilyen szósszal. Gyártási eljárása köretként a sütésre kész és Marinivka. A szerepe a pác is használható minden - ecet, fűszerek, napraforgó olaj és így tovább. A díszítéshez a halak tökéletes kiegészítések oregano, kakukkfű, oregánó és a húsételeket. Talán kellene, de nem tiltják főzzük fel új recepteket. Díszítsük az ételekbe kell hangsúlyozni, vagy maradjon a ízét gomba. Megőrizni az íze gombát kell őket enyhén feldolgozott vagy nyers fájl gombát néhány kiegészítéssel. Próbáld ki, hogy egy egyszerű salátát. Vágjuk kis gomba, olajbogyó, spenót. Azzal a kiegészítéssel, tejtermékek, majonéz, joghurt aroma lehet ölni gombák, legyen óvatos. Amikor egyesíti a különböző összetevők szükségesek, hogy egy kis ízelítőt a saját. Gomba ebben az esetben tökéletes, különösen, ha sütni halat vagy húst. Fish töltött gomba kicsit lenyűgözni senkit. Tehát, ha szakács gomba, málna ízű, győződjön meg róla, hogy köszönök mindent. Mi a munkád - tartja az ízét, és keverjük össze a többi összetevő. Fiatal gombát nem szabad használni, mert még nem léptek az ízlése. Próbálja választani közepes méretű gombát, gombát, hogy láthatóak voltak, vágjuk nagyobb darabokra. Egyéb összetevők apróra vágott, ez majd hozzá a gombát. Hozzáteszi, hagyma, brokkoli, karfiol, paprika, uborka. Keverés közben hozzáadjuk a vajat, és málnaecettel. Málnaecettel tud főzni magának, készítésének módja megtalálható az interneten. Minden összetevő az ágyban korrodáló ételek és süssük a sütőben réz. Karfiol lehet egy külön edénybe. Főzni karfiol tudja minden étel karfiol mindig finom és egészséges. Jó étvágyat! Főzni gombát a mikrohullámú Mikrohullámú - csoda-készítő, amely jelentősen segíti, időt takaríthat főzés. Persze, és a gomba is a mikróban főzött. Szükséged lesz:
- Friss gombák (2-3 db); - Cheese (40-50 m); - Majonéz (teáskanál); - Só és szárított gyógynövények ízlés szerint. A sorozat a készítmény: - Gomba nagy alaposan meg kell mosni és tisztítani a felső héja és vágja a lábát. - Inside cap gombát ajánlott egy kicsit napraforgó. - Vágjuk a lábak gombát apróra vágjuk kockákra, keverjük össze lereszeljük sajtot. Add a kanál majonéz. A keverék só és a választható hozzá némi szárított gyógynövények. - Töltse fel a gombafejű sajt keveréket, és tegyük őket süssük a sütőben teljes teljesítményen 2-3 percig. - Hajlandó ellenőrzést gomba fapálcikával, akkor legyen puha, és az egyik, hogy kitűnjön sok folyadékot. Tálaljuk gomba forró, és bár hideg is nagyon finom. Főzni gombát egy serpenyőben. A legegyszerűbb és leggyakoribb módja a főzés gomba - egy zazharyvanye őket egy serpenyőben. Szükséged lesz: - Gomba (tetszőleges számú); - Növényi olaj a sütéshez; - Só, bors és fűszerek. A sorozat a készítmény: 1. lépés Gomba öblítse le folyó vízzel, majd távolítsa el őket húzza a kalap. 2. lépés Mosott gombát kell nedvesíteni konyharuhát, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet őket. 3. lépés Vágjuk a gombát vékony lemezek. Akkor előre külön lábát a feje, majd vágjuk őket külön-külön, vagy csinálni egy gomba. 4. lépés Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsük bele a megfelelő mennyiségű növényi olajat. Akkor feküdt ki kis adagokban gombát forró olajban kisütjük körülbelül 10-12 percig pároljuk. 5. lépés Néhány percig, amíg a főtt gombát szüksége só, bors és a kedvenc fűszer keveréke. Ez minden rántott gomba egy serpenyőben kész! Főzni hús gombával Szükséged lesz: - Sertéshús (500 g); - Friss gombák (250 g); - Hagyma; - A közepes méretű paradicsom (2 db.); - Egy kis sárgarépa (1 db.); - Cheese (100g) - Növényi olaj a sütéshez; - Só és fűszerek. A sorozat a készítmény: 1. lépés Öblítés húst. Tisztítsa meg a filmet, kosz, a csontok és a porc lehetséges. Elkészített húst apró darabokra vágják, és megsütjük a mély edényt a forró növényi olaj. 2. lépés Miután a hús egy arany színű, és már majdnem kész, add hozzá az apróra vágott hagymát semirings. Ebben a szakaszban is hozzá sót és fűszereket, hozzávalókat és keverjük készre sütjük kb 3-5 perc. 3. lépés Míg a hagyma sült hússal, akkor Közben előkészíti a többi összetevő. Gombát vágjuk apró lemezek és a sárgarépát lereszeljük közepes reszelő. 4. lépés A húst és a hagymát, hozzáadjuk előkészített gombát és sárgarépát. Minden jól keverjük össze, és főzzük körülbelül öt percig. Aztán, ha szükséges, adjunk hozzá egy pohár vizet vagy húsleves, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük alacsony lángon körülbelül egy óra. Ha szükséges, akkor rendszeresen adjunk több vizet, bár a gombát magukat is ad sok folyadékot főzés közben, így nem megy a vízbe ezt a bekezdést. 5. lépés A végén a főzés Ez az étel is hozzá egy kanál tejfölt, bár ez nem szükséges. Tálaljuk hús gombával, nagylelkűen meghintjük reszelt sajttal a tetején friss paradicsommal. Jó étvágyat!
Aki nem szereti a gombát, csak soha nem próbáltam. Vagy nem tudja, hogyan kell főzni őket megfelelően. De hogyan válasszuk ki ezeket a gombát? És hogyan készítik gyors és ízletes?
Előnyei és hátrányai
Gombák körülbelül 80-90% vizet, ami azt jelenti, hogy egy kiváló diétás termék. De az nem tartalmaz elég sok különböző közművek, vitaminok B, E, aminosavak, biotin, niacin, pantoténsav és több.
Ezen kívül, a gomba is nagyon kiadós és tápláló. Igen, ők gazdag fehérje, ami fontos a kialakulását a sejtek és szövetek, valamint az izmok a megfelelő működéshez. Most néhány kellemes:
vércukorszint csökkenését;
Enyhe vízhajtó hatása;
az érelmeszesedés megelőzésében, a koleszterinszint csökkentésére;
elleni védelem vérszegénység (gomba tartalmaznak egy meglehetősen nagy mennyiségű vas);
megelőzése tumorok.
Most néhány szó a kár. Először is, ezek a gombák - egy meglehetősen összetett termék, mert tartalmaz kitin, ami egy hosszú ideje megemészteni (hogy gombákat ellenjavallt gyermekek 6-7 éves, és az emberek emésztési problémák). Másodszor, vadon termő gombák lehet mérgező, mivel felhalmozódnak a méreganyagok és nehézfémek a talajba vagy a környezetbe.
Hogyan válasszunk?
Szóval, hogyan kell kiválasztani a gombát? Mit kell keresni? Íme néhány fontos pontot:
Csak azt mondani, hogy vásárol gombát nagymama, eladták őket a piacon, nem szükséges. Miért? Először is, nem az a tény, hogy a gomba nem mérgező (mint sokan nem értik ezt.) Másodszor, gombák fölhalmozódhatnak maga legkárosabb, hogy képes felvenni a talaj és a levegő. És most a környezetet nem lehet kedvezőnek tekinthető. Szóval jobb lenne menni a boltba, és megvenni a termesztett gomba termesztett mesterséges talajt. Ez a legbiztonságosabb megoldás.
Rate megjelenése a gombák. Gombák általában fehér vagy bézs. Friss gombák nem kell semmilyen foltok és zárványok, felszíni kalapok bársonyos, enyhén fényes. A kupakot szorosan illeszkednek a lábát, és a belső rész ne legyen túl laza vagy sérült. Sötétedő beszélni helytelen tárolás.
A szag. Gombák kell szép és ejtsd gomba íze. Ha büdös, adja fel a vásárlást.
Potorkayte gombát. Lehetővé kell tenni a feszes és enyhén rugalmas. Ha a gomba esik szét a kezedben, vagy hasonlít egy szivacs, finom és egészséges, nem fog.
Méret bármi lehet. Ez vezetett a kívánságait. Igen, kis gombát tökéletesen illeszkednek bele a levesbe, de akkor tüzet vagy nagy sütjük.
Tárolás
Hogyan és mennyit kell tárolni gombát? Mossa meg, a vásárlás után nem kellene, akkor szinte azonnal sötétedni. Ha gomba egy tartályba, és hagyja ott azokat. Jobb lefordított csomag gombát egy zárt tartályban. Majd helyezzük a gombát a hűtőben. Ott lehet hazudni 4-7 nap, majd kezdődik romlik. És a tiszta eltarthatóság csökken 3 napig.
Ha úgy dönt, hogy fagyassza gomba, nyugodtan erre. Egy fagyasztott termék tárolható több hónapig. Ha a vásárolt szárított gomba, tudjanak feküdni egy sötét, száraz, hűvös helyen, legfeljebb egy évre.
Főzni?
Főzni gombák ízletes és nem túl nehéz? Főzés előtt öblítse le a csapot a hideg víz benne. Emellett egyes kefék kötőszöveti film között gyalog és kalapot. Számos módja van, hogy felkészítse:
Akkor főzni gombát, hozzátéve, hogy a levest. Cook gombák hosszú, körülbelül 10 perc.
Finom rántott gomba. Fry közepes lángon jobb megjelenést rum'yanosti (kb 15 perc). Az előkészítés során ki kell terjednie a serpenyőbe fedelet, vagy zöldség elveszíti a nedvességet és peresushatsya.
Tudod, hogy ki a gombát. Főzési idő körülbelül 10, illetve 15 perc.
Süssük a sütőben gombát is lehetséges, ez körülbelül 15-20 perc.
És ma már egy egyszerű recept.
A finom leves gombával és tejszínnel
Ennek előkészítése ízletes levest, előkészíti a következő összetevőket:
500 gramm gomba;
3 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál liszt;
Arrows 3-4 zöldhagyma;
50 gramm vaj;
1 csésze tejszín;
1 liter húsleves (mint például a hús vagy zöldség);
fűszerek ízlés (csak akkor veheti kakukkfű);
só ízlés szerint.
Módszer:
Mossa gombát folyó hideg víz alá, szeletekre vágva.
Fokhagyma tiszta, lereszeljük vagy finomra reszelt kivág. Zöldhagymát is kell aprítani.
Most egy serpenyőben melegítsük fel a vajat, majd feküdt ki a gombát, hagymát és a fokhagymát. Fry minden, megkeverve, kb 4-5 perc.
Add hozzá a lisztet, prozharte még egy percig, majd távolítsa el pan le a tűzről.
Egy serpenyőben, hogy levest felforraljuk.
Forralás után a gomba lehet tanítani. Csökkentse a hő-, közép és főzzük mindent 3-5 percig, időnként megkeverve.
Aztán, hogy a minimális tűz, öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk, fűszerek. Forraljuk még percet, majd kapcsolja ki a láng, fedjük le az edényt fedővel, és hagyja, hogy a levest állni.
Kész!
Gomba sült burgonyával
Hogy előkészítse a gombát burgonyával a sütőbe, akkor kell a következő összetevőket:
5 közepes burgonya;
400-500 gramm friss gomba;
150 gramm sajt (bár kívánt esetben lehet használni, és feldolgozott);
2 fej vöröshagyma;
1 csokor kapor (vagy 1 teáskanál szárított kapor);
bazsalikom (szárított vagy friss);
növényi olaj;
só és bors ízlés szerint.
Főzni? Ez egyszerű:
Először fordítsa a sütőben, amíg kezdett felmelegedni. Főzés hőmérséklet ne haladja meg a 180 fokot.
Most feltesszük főni zöldséget. Tisztítsuk meg a burgonyát, megmossuk, vékony szeletekre vágva.
Hagymát is meg kell hámozni, és vágjuk fele gyűrűk.
Mossa gombát és vágjuk szeletekre.
A friss kapor kivág a kést. Csak haladást friss bazsalikommal.
Sajt kell lereszeljük.
Vegyünk egy tepsibe, és kenjük alján az olaj, égett semmi.
Tegyél egy réteg burgonya, paprika sóval.
Akkor feküdt egy réteg gomba. Is, hogy só és bors, ha szükséges.
Azután, hogy a hagymát.
Tetejére szórjuk meg bazsalikommal összetevőket.
Küldd el a serpenyőt a sütőbe egy fél órát, majd távolítsa el és adjuk hozzá a sajtot, elosztja egyenletes rétegben, tedd kaporral a tetején. Szolgálja előtt 5-10 perccel az idő, amíg a sajt megolvad, és aranybarna borítja.
Befejezés lehet kézbesíteni!
Hasznos tippek
Most néhány ajánlást a főzéshez gombák:
Ezek a gombák szükség nagy mennyiségű sót, így solite őket bőségesen.
Szárított gomba főzés előtt jobb pre-forralni, vagy forrázás elleni forró vízzel.
Ne mossuk meg a gombát forró vízben, akkor elsötétült. Csak óvatosan öblítse le a csap alatt, dörzsölje a felületet.
