Előkészületek a tél. Receptek
Uborkasalátával télen, fűszeres savanyúság, Konzervált uborka.
Különböző darab uborka receptek
Uborka "eredeti"
Hozzávalók:
A fél literes kanna 5: 23 kg uborka
• 300 g vöröshagyma
• 5 édes borsó és fekete bors
• 2-3 babérlevél
• édeskömény, ízlés szerint
• A töltelékhez: 15. evőkanál (púpos) só
• 1/2 csésze cukor
• 1 csésze növényi olaj
• 1/2 pohár 6% -os ecetet
Előkészítés
Uborka vágott hosszában félbevágjuk, majd apróra vágjuk napivkruzhechkamy. Hagyma vágva félgyűrűt. Az ebben a keverékben, sózzuk, cukor, növényi olaj, ecet és fűszerek, bors, szegfűbors, babérlevél és édeskömény. Cook, keverés, 10 perces forralással. Öntsük sterilizált üvegekbe és fedő Zakatay főtt.
Uborkasalátával zöldek
Hozzávalók
On liter: 800 g paradicsom
• 1 fej hagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor kapor
• A töltelékhez: 1 evőkanál. kanál cukor
• 1 dess. teáskanál só
• 5. evõkanál olaj
• 2 ek. kanál 9% -os ecet
Előkészítés
Uborka áztassuk hideg vízben 2 órán át, lecsepegtetjük. Vágja le a végét, és vágjuk szeletekre. Mossuk zöldek és vágjuk a hagymát, a hámozott. Megpirítjuk a hagymát, a növényi olaj, add az uborkát és a petrezselymet, sózzuk, főzzük 5-7 percig mérsékelt tűzön, időnként megkeverve. Öntsük ecetet, keverjük meg, és lefordítani sterilizált üvegekbe. Tekerjük a fedelet.
Saláta uborka és kelbimbó
Hozzávalók:
On kvart: 500 g paradicsom
• 300g kelbimbó
• 1 fej hagyma
• 5 borsó szegfűbors
• 2 babérlevél
• A töltelékhez:
• 1 dess. teáskanál só
• 3 evőkanál. evõkanál olaj
• 1 tk. Evőkanál ecet
Előkészítés
Uborka áztatott hideg vízben, vágja ki a végét, és vágjuk szeletekre. Kelbimbó felére csökken, meghámozott hagymát vágjuk fele gyűrűk. Párolt zöldséggel olívaolajjal és fűszerekkel, pre prypravyvshy só, kb 10 perc. Öntsük ecetet és lefordítani egy tiszta bank. Hermetikusan zakuporte.
Uborka mézzel
Hozzávalók
5 literes kanna:
• 3 kg kis uborka
• 5 napernyők kapor
• 1 gerezd fokhagyma
• 15 borsó szegfűbors
• kapor
• A töltelékhez: 1 liter víz - 1 evőkanál só
• 5. kanál 9% -os ecet
• 1 evőkanál méz
Előkészítés
Uborka mosni. Átveszi, vágja le a végét. Helyezze egyenesen, sterilizált üvegekbe, minden esernyő hozzá kaprot, 1-2 gerezd fokhagyma, bors 3 dió. A tetején put kaporral. Öntsünk forró fill. Fedjük le fedővel tisztítsa meg és sterilizálja 30 percig. Zakatay.
Uborka éles mentával
A három literes üvegben: 2 kg kis uborka
• 3 pod csípős paprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csokor mentazöld
• A pác: 1 liter víz - 1 evőkanál. teáskanál só
• 1 ek. kanál cukor
• 1 óra. Spoon ecetsav
Előkészítés
Uborka veszi át, mosás, obsushit, vágja le a végét. Alján sterilizált üvegekbe A vágott paprikát csípős paprika, az uborka és a felső sor mentalevél.
Öntsük a forró vízben 10 percig, engedje le a vizet egy serpenyőben, főzni a forró pác, öntsük a bank. Hermetikusan zakuporte.
Uborka, fekete ribizli
Hozzávalók
A három literes üvegben: 15 kg uborka
• 200 gramm fekete ribizli
• 1 torma gyökere 6-8 leveles a fekete ribizli
• kaporral és petrezselyemmel
• A pác: 1 liter víz - 1 evőkanál. teáskanál só
• 2 ek. kanál cukor
• 1 ek. kanál 9% -os ecet
Előkészítés
Uborka mossa, vágja végén. Alján sterilizált üvegekbe Felét zöld, majd tedd uborka. Tedd ribizli, öntsünk forró pác és fedjük bal felső smorodynovыmy levelek és gyógynövények. Fedjük le egy tiszta fedelet és sterilizálja 35 percig. Zakuporte.
Uborka, piros ribizli
Hozzávalók:
A három literes üvegben: 14 kg uborka
• 2 csésze ribizli
• cseresznye levelek
• ribizli levelek
• 1 torma gyökere
• 5 borsó szegfűbors
• A pác: 1 liter víz - 1 evőkanál. teáskanál só
• 2 ek. kanál cukor
• 2 ek. evőkanál almaecet
Előkészítés
Alján sterilizált üvegekbe Tedd a levelek a cseresznye és a ribizli, bors és apróra vágott darab torma. Top hely, tiszta és száraz uborka. Öntsük a forró vizet, hagyjuk állni 10 percig. Felöntjük vízzel, főzzük alapján a pác. A bank tegye ribizli, majd öntsük a forró pác. Fedjük le fedővel főtt, 20 percen át fertőtlenítjük és Zakatay.
Uborka leve ribizli
Hozzávalók
A három literes üvegben: 18 kg uborka
• 4-5 ribizli levelek
• kis kaporral
• Tárkonyos
• A töltelékhez: 1 liter víz - 200 ml gyümölcslé fekete ribizli
• 2 ek. teáskanál só
• 1 ek. kanál cukor
• 2-3 gerezd bud
Előkészítés
Mossa az uborka, vágni a végét. Alján sterilizált üvegekbe feküdt ribizli levelek és apróra vágott kaporral és a tárkony. Vidd az uborkát, öntsünk forró vizet, és hagyjuk 10-12 percig. Forraljuk fel a vizet a levet ribizli, só, cukor és a szegfűszeg. Üres üvegek és öntsünk forró kitölt. Sterilizálja 25 percig, majd zárt ukuporte.
Uborka almalé
Hozzávalók:
A három literes üvegben: 17 kg uborka
• fűszereket ízlés szerint
• A töltse 12 liter természetes almalé
• 2 ek. teáskanál só
• 1 ek. kanál cukor
• 3 babérlevél
• 1 ek. almaecet
Előkészítés
Helyezett sterilizált üvegekbe fűszereket az első, majd - mosott, szárított uborka. Öntsünk forró gyümölcslé, hagyjuk állni 10 percig. Öntsük a levét egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és a babérlevelet. Ismét forraljuk fel és öntsük a tartalmát bankok. Adjunk hozzá ecetet, és hermetikusan zakuporte.
Uborka "Apple"
Hozzávalók:
A három literes üvegben: mintegy 17 kg uborka
• 2-3 ribizli levelek
• A töltelékhez: 1 liter friss almalé
• 1 liter friss uborka leve
• 1/2 Art. teáskanál só
• 1/2 Art. kanál cukor
Előkészítés
Uborka veszi át, megmossuk és vágja le a végét. Tedd uborka 2-3 percig forrásban lévő vízben, távolítsa el és tegye sterilizált üvegekbe smorodynovыmy levelek. Keverékében alma és az uborka levét, adjunk hozzá sót és a cukrot, forraljuk. Öntsünk forró töltse egy korsó uborkát és hagyjuk állni 10-12 percig. Drain pótolja újra felforraljuk, és öntsük át uborka újra. Hagyjuk állni 10 percig. Ismételje meg a folyamatot újra. Majd takard szorosan bank, kapcsolja és tekerd kihűlni.
Uborka "egy speciális"
Hozzávalók
A három literes üvegben: 18 kg kis uborka
• 3-4 gerezd fokhagyma
• zeller zöldje
• Tárkonyos
• ribizli levelek és cseresznye
• Egyes kapros napernyők
• piros csípős paprika
• A pác: 13 liter vizet
• 3 evőkanál. teáskanál só
• 2 ek. evőkanál ecet
Előkészítés
Válassza ki a Kicsi uborka körülbelül azonos méretű, mosás és hely hideg vízben 3 órán át. Helyezett sterilizált üvegekbe tárkony, zeller, hámozott gerezd fokhagyma, cseresznye és ribizli levelek, bors, kapor. Feküdt a zöld uborka, vágjuk végén. Víz felforraljuk, hozzáadjuk a sót is. Óvatosan öntsük a pác uborka.
Tedd egy serpenyőben a forró vizet, és sterilizálni legalább 30 percig. Végül hozzáadjuk az ecetet és Seal.
Milyen finom és egészséges is fel kell készülnünk a paradicsom és a paradicsom? Előkészületek a paradicsom, a tél. Ízletes paradicsom.
Zöld paradicsom tartalmaznak solanin növényi pokol. Ő persze nem sok borzalmas, de még mindig nyers zöld paradicsom jobb, ha nem eszik. Sós, sült zöld paradicsom vagy konzerv solanin többé. De a Red paradicsom ízletes és egészséges, mert tartalmaznak elegendő mennyiségű vitamint, szerves savak, ásványi anyagok, valamint azok kalória- és nem fáj, akkor rastolsteesh. Így enni egészségre. Azonban az emberek a magas koleszterinszint magának kell a használatát paradicsom limit.
Minden lehet, hogy saláták paradicsommal használ ilyen jól ismert és már elég töltve nauseam saláta piros paradicsom, az uborka és a hagyma. De ha főzzük töltés több gerezd fokhagyma, zúzott sóval, citromlével és ültetett add hozzá a salátát, vágás vékony szeletekre az összes hozzávalót, és helyezzük el őket a rétegek, keverés nélkül, és még megszórjuk mindegyik réteg növényi olajat, majd lélegezni Saláta régi új életet. És mindent tejföllel és majonézzel!
Ha paradicsom, uborka, repchatomu újabb íj és főtt burgonyával és savanyúsággal, miután betöltötte az olajat, majd frissítse az íze túl öreg, a szokásos saláta.
Paradicsom saláta
1. lehetőség
1. erős piros paradicsom öntsünk forró vizet 1-2 percig, engedje le a vizet, paradicsom héja.
2. szeletekre vágjuk, sóval, és hagyjuk állni 10 percig.
3. Öntse öntet egyenlő számú növényi olaj és 9% -os ecet (vagy citromlé).
4 Enyhén megszórjuk borssal és kaporral és petrezselyemmel.
2. lehetőség
1. Slice a paradicsomot és hagymát szeletekre arányban 4: 1.
2. Beépített rétegek, sót és öntsük azonos mártással.
Felveheti uborkát, vágjuk szeletekre.
3. lehetőség
1. Vágjuk a szelet friss paradicsom, uborka, hagyma és savanyúsággal.
2. Öntsük öltözködés ugyanaz.
Chabanskyy leves
Hozzávalók:
? 1 kg bárányhús,
? 6 fej hagyma,
? 800 g paradicsom,
? 3 paprika,
? 8 burgonya,
? 3 gerezd fokhagyma.
Előkészítés
1. Slice bárány csontok, fedjük le vízzel, és tedd, hogy közepes lángon forraljuk.
2. Egy órával vágott hagymával és vidd be a bárány.
3. Peel burgonyát, vágjuk szeletekre, és elhagyod a bárány.
4. Amikor a burgonya egy kicsit provarytsya, add hozzá a leveshez vágott piros paradicsom, paprika, só ízlés levest.
5. Ha a hús megfőtt és a burgonyát, vágjuk a fokhagymát és vidd bele a levesbe. Vegyük le a tűzről és fedjük 3-4 percig.
Paradicsomleves rizzsel
2 liter marhahúsleves, 2 evőkanál. kanál rizs, burgonya, 3-4, 3-4 piros paradicsom, 4. tejföl, kapor, petrezselyem, só - ízlés szerint.
Előkészítés
1. Forraljuk a levest. Húsának egyéb ételeket.
2. ábra jól mosni néhányszor, hogy nem sáros húsleves, csepp a forrásban lévő levesbe.
3. Míg forr, burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Engedje le a levest.
4. Külön-külön, kis mennyiségű vizet felforraljuk paradicsom negyedekre vágjuk, dörzsölje őket egy szitán, és vidd a levesbe főzzük 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről.
5. Apróra vágjuk a kaprot és petrezselymet, és vidd be a levest, fedjük le és hagyjuk állni 2-3 percig. Ha egy táblázat minden egyes lemezen is hozzá tejfölt.
Tomato vaj szendvics
Hozzávalók:
? 200g vaj,
? 1 evőkanál. Kanál paradicsompüré,
? 1 evőkanál. Spoon tejföllel,
? 1 tk. Cukor,
? 2-3 gerezd fokhagyma, áthaladt chasnykodavku.
Előkészítés
Olaj mash, hozzáadjuk a maradék, keverjük jól. Tárolni a hűtőben.
Töltött paradicsom
1. lehetőség
Hozzávalók:
? 8 nagy, érett, piros paradicsom,
? 300 g petrezselyem,
? 2 gerezd fokhagyma,
? 2 evőkanál. evõkanál olaj.
Előkészítés
1. Mossa paradicsom, levágta felsők, távolítsa el a magját egy kanállal, egy kevés sót.
2. Apróra vágjuk a petrezselymet.
3. Fokhagyma át chasnykodavku, és áttörjük petrezselyemmel, sóval és jól keverjük össze.
4. szezon a paradicsomot a keveréket, és maguk fedezik cut "sapka".
5. Tedd hűtőszekrényben 1 óra.
2. lehetőség
1. Vágja le tetejét paradicsommal, távolítsa el a kanalat Liquid mag.
2. Forraljuk 2 főtt tojás, héja és finomra összeomlani.
3. Vágjuk 2 evőkanál. evőkanál zöld hagyma, só, zúzott, vegyes tojással, hozzátéve, 1 evőkanál. egy kanál tejfölt.
4. A lyukakat alakult paradicsom ez a komédia.
3. lehetőség
1. Vágja le a felső harmadában a paradicsomot, és tedd egymás mellé.
2. § sót.
3. Ugrás chasnykodavku keresztül 3-4 gerezd fokhagyma.
4. Vágja 2 evőkanál. evőkanál kapor, keverjük össze a fokhagymát, és tedd a keveréket a szelet paradicsomot.
5. Sózzuk szakaszok halasztott vágott darab paradicsom és vonatkoznak rájuk a fokhagyma kapor.
6. tedd a hűtőbe néhány órára.
4. lehetőség
Stuff paradicsommal sajttal, hagyjuk állni a hűtőszekrényben fél órán keresztül.
Megjegyzés: A dolgokat a megszokott paradicsom saláta "Olivier".
Paradicsom mézzel
1 liter víz kell 1 evőkanál. kanál cukor, só, méz. Az liter helyezheti mintegy 400 - 450 g kis paradicsom.
Előkészítés
1 kis piros paradicsom mosni, öntsünk forró vizet egy tésztaszűrő, lecsepegtetjük.
2. terjedni steril bankok.
3. Forraljuk vizet a cukorral, sóval és méz és öntsük a forró szirupot paradicsom.
4. roll, flip a fedelet és hűvös takaró alatt.
Tárolni a hűtőben.
Paradicsom saját lében
Hozzávalók:
? Május 1 kg piros paradicsom közepes méretű (tartósításra)
? 1 kg piros paradicsom minden (ami sós)
? 2 evőkanál. teáskanál só
? 2 evőkanál. kanál ecetet.
Előkészítés
1. A paradicsom szorosan valósult meg a három literes üvegben.
2. Öntsük a forró vizet, fedjük le és hagyjuk állni 3 percig.
3. engedje le a vizet, forraljuk fel és öntsük a paradicsom.
4. Víz csatorna, sózzuk, forralja fel, és hozzá ecetet, öntsük paradicsom.
5. tekercs mellett lassan hűtjük a takarót. Tárolni a hűtőben.
Édes Paradicsom
Hozzávalók:
? 1 kg piros paradicsom
? 1 liter vizet,
? 1 evőkanál. teáskanál só
? 2 evőkanál. kanál cukor,
? 025 h. Teáskanál citromsav.
Előkészítés
1. leforráz paradicsom, héja.
2. felére csökken, és tedd üvegekbe.
3. Öntsük a forró vizet, fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 10 percig.
4. Víz csepptálca a főzéshez lében.
5. Forraljuk le a vizet, hozzátéve, só, cukor és citromsav, öntsük paradicsom, Banks roll, flip a fedelet és hűvös takaró alatt. Tárolja hűvös helyen.
Kaviár Paradicsom
Hozzávalók:
? 5 kg paradicsom (fél piros, félig zöld)
? 15 kg paprika (lehet helyette egy répát ugyanazt az összeget)
? 1 kg hagyma,
? 2-3 gerezd fokhagyma,
? 1 csésze napraforgóolaj,
? 05 pod piros paprika,
? 50 g kapor és petrezselyem, só - ízlés szerint.
Előkészítés
1. Cut és eloltotta külön napraforgóolaj paradicsom, hagyma és a paprika.
2. Keverjük össze mindent, add hozzá a édesköményt, a petrezselymet, csípős paprika, fokhagyma, só és dotushyt további 5 percig.
3. Rendezzük a bankok and roll mellett lassan hűtjük a takarót.
Tárolja hűvös helyen.
Zöld töltött paradicsom
Hozzávalók
? 1 kg zöld paradicsom,
? 2-3 fej fokhagyma,
? 15 gyümölcs paprika,
? csokor petrezselyem,
? 1-2 szál menta,
? 3 óra. Kanál só,
? 05 csésze 9% -nohouksusa.
Előkészítés
1. Vágja le a csúcsát a paradicsom, távolítsa el a magját egy kanállal.
2. A core paradicsom, fokhagyma, bors, petrezselyem, menta készíteni tölteléket, átadva mindent egy húsdaráló.
3. lerakó paradicsomos keveréket, és fedjük le vágott tetejét.
4. Megosztás töltött paradicsom üvegekbe, minden sorban só.
5. A megtöltött üvegeket adjunk hozzá ecetet, így az összes követelménynek, és az a tartalmat.
6. Zárja le a fedelet.
Tároljuk hűtőben vagy hűvös helyen.
Pácolás zöld paradicsom
Hozzávalók:
? 2 kg zöld paradicsom
? 4-5 gyümölcs paprika,
? 2 fej fokhagyma,
? nagy csokor kapor (40 g)
? 2-3 evőkanál. kanál sót.
Előkészítés
1. édeskömény, fokhagyma, paprika finomkodik, sózzuk és keverjük össze.
2 paradicsom felére csökken. Szeres edényekben érlelő paradicsomos réteget, feldarabolja, öntsük kész mártás.
3. Cover szelet paradicsom öntettel, öntsük a kabátját.
4. Ismételje meg a réteg paradicsom, feldarabolja - és így tovább.
5. Tegye a fordított lemez paradicsom és tedd a tetejére elnyomás ellen.
6. Tegye meleg helyen 3-4 napig érni. Amint a hab és savanyú szaga, vegye ki a kanócot, paradicsom jól fel üvegekbe, öntsük sós and roll alakult.
Tárolja a hűtőszekrényben vagy hideg. Nem evés után a paradicsom lehet tölteni a sós savanyú leves, savanyú és a levesek.
