Ma malac az egyik legegyedibb és sós ételeket a világon. Szinte minden országban, Lengyelországból és befejezve a Dél-Amerikával, tartják a legszebb étel különböző ünnepségek. Az egyik fő oka a népszerűség ez az étel a rendelkezésre álló vásárol ifjú disznó. Sok kezdő szakácsok kíváncsi, hogyan kell főzni malac? Rengeteg olyan nagyon érdekes és szokatlan receptek. Van egy nagyon érdekes receptet "görög malac."
Hozzávalók: 1,5 - 2 kg. kúszás (szintén élvezhetik a sertés); - 4 kis gerezd fokhagyma; - 4 kis alma; - 2 narancs; - Egy csomó petrezselyem; - 1 db paradicsom; - 150 g. Vaj; - 1 teáskanál só; - Fél teáskanál kakukkfű; - Schepotochka őrölt koriander babérlevél. Elkészítés malac Biztos van egy fontos szabály, amely: elkészítésekor minden étel a malac, a hús áztatott közvetlenül mintegy 4 órán keresztül, majd 3 órán át pácoljuk meg.
Elkészítéséhez a pác saját magától, akkor hogy három alma és törölje őket a bőrt, majd dörzsölje a reszelő, és tedd egy külön tálban. Azt is hozzá friss juice két narancs, hozzátéve, bors és só ízlés szerint. Facsart 4 fej fokhagyma, add őrölt koriander, kakukkfű, babérlevél.
Három óra múlva, a húst zamarynovannom hogy kis bemetszést késsel. Aztán mi történt lyukak nachynyuyutsya paradicsomot és a vajat.
A következő lépésben meg kell készíteni minden nagy alakja (rendszeres tepsibe), hol fog sütni a húst közvetlenül. Aztán szelet almát alsó tanította a választott forma. Ezután meg kell tenni a pácolt hús, ne felejtsd el, hogy mindig megszórjuk petrezselyemmel íz létrehozása.
Miután az összes fenti át a korábbi eljárásokkal formában fóliával borított és egy kemencébe helyezik előzetes kiválasztására a hőmérsékleti viszonyai 170-180 fok.
A tál előkészített 15 órán át, majd betápláljuk a nyaralás asztalra.
Ennyi az egész. Recept "görög disznó" valószínűleg nem okoz sok nehézséget, hiszen minden nagyon egyszerű. Készítsünk ez a remekmű, és minden vendég értékelni fogják a kulináris tehetségét.
Egy városi lakás hová tegye a hordó savanyú káposzta, és haszontalan. Ma, friss káposzta értékesítik egész évben. Aztán, talán, só nem éri meg? Ez tényleg nem! Savanyú káposzta, továbbá, hogy a finom, de rendkívül hasznos. Mivel a só, de csak trnhlytrovыh bankok zománcozott serpenyőben vagy kis vödör. Csak azért, hogy egy átlagos család számára egy-két hét elég volt, és van kovászos ob'yidannya új darab érkezik!
Hozzávalók:
Így, só káposzta. Ahti nem trükk, de finomságok, mint a kereskedelmi tevékenységet. És ami a legfontosabb - a válogatott káposzta. Válasszon egy fehérre meszelt feje - határozottan érett káposzta, ez ízletesebb. Hogy jött ki a ropogós, válaszd káposzta szűk, feszes, a legjobb téli fajták. Egyéb összetevők a speciális ajánlásokat nem kell, és megérteni a technológiát később, az első - összetevők:
- Káposzta - 1 cipót közepes méretű; - Sárgarépa - 3-4 db. közepes méretű; - Édeskömény, ánizs - ízlés szerint; - Apple "Antonivka" vagy "Peipin" - 1db.; - Salt - amelynek mértéke 20-25 g. 1 kg. káposzta. Sárgarépa lehet több vagy kevesebb, ízlés befolyásolja kicsi, de ez a megjelenés a késztermék - így. Milyen sárgarépa fényesebb, mint ez, a végtermék kiderül, gyönyörű. Salt jobb, hogy egy nagy étkezés. Pácolás káposzta
Shinkuem akut (speciális) a kenyeret egy késsel.
Mielőtt savanyú káposzta, reszelt sokkal jobban fel egy nagy tálba, zománcozott edényben vagy széles sekély pan. Ez helyet takaríthat meg az asztalon, és megkönnyíti a további lemaratást folyamatot.
Reszelt sárgarépát shinkuem egyénileg, akkor azonnal egy tálba a káposztát.
Megszórjuk kaporral és sóval minden. Az egész csomó jó Mneme kezét, mint általában összegyúrjuk a tésztát. Ez egy nagyon fontos pont - menta hajtások gyorsabban kiosztani juice.
Ready-mix feküdt a bank. Ügyeljen arra, hogy bélyegezni nagyon szoros. Látni fogja, hogy a látvány számos készre kevert volumene csökkent jelentősen. Készítse elő a következő tétel, csak shinkuem, keverjük össze, és sűrűn kitölti a bank szinte teljes.
Hogy skvashyvanye elvégzését, káposzta kell iga alatt (terhelés). A három literes üvegben ez lesz, például, egy pohár vizet. Használhatja alma átmérője megegyezik az átmérője a palack bankok. Vegye sem, de ha "Peipin" vagy "Antonivka", akkor nem csak szolgálja a terhelést, de kiszivárgott káposzta sós, szerez egy szokatlan ízű fűszeres alma áztatott elfelejtette velünk. Ennek oka, hogy látod, milyen szép is az érés hordókban - tudják biztosítani párhuzamosan az asztalra ízletes alma átitatott!
Személyzettel, így a bank most is meleg helyen egy mély serpenyőben vagy azonos kapacitás mellett, amit keverni és zúzott káposzta. Ennek célja, hogy biztosítsa, hogy miután találkozott lé kezd, hogy álljon ki a jar erjedés során.
Naponta többször a bankok csökkentik a szén-dioxid. Óvatosan távolítsa el az elnyomás, átszúrja a keveréket, amíg a fenekét bankok éles bot vagy hosszú főzési villát.
2-3 nap után, az utolsó alkalom a szén-dioxid kondenzálódik káposzta, takarja le műanyag burkolat, pamut ruhát vagy társult, és tedd a hűtőbe. Van káposzta vystoyuyetsya másik nap. Az erjedési folyamat befejeződött, és a káposzta elnyeli része a lé finom, lédús és ízletes.
Ne feledje, minden alkalommal, amikor átvette a káposzta borogatás maradt, hogy volt borítva sós. Szolgálja az asztalnál
Azzal, hogy az asztalra, általában káposzta meghintjük növényi olaj, hozzá hagymát, vágjuk fele gyűrűk, akkor megszórjuk egy kevés bogyót, áfonya (by the way, ez olyan, mint az alma lehet adni sózás), olajbogyó - mondja el a képzelet. Azonban, savanyú káposzta önmagában jó és íze, és a megjelenés. Jó étvágyat!
Szent Jakab kagyló - ez kagyló, mint sok ínyencek. Álló fésűkagyló viszonylag drága. De mint minden tenger gyümölcsei, ezek nagyon hasznos és tápláló. Tehát biztos, hogy bevonja őket a diéta. Ha ehhez hozzátesszük, hogy a fésűkagyló van édes és finom íze, ez az étel kell teljes egészében tartalmazza az egyes menükben. Az üzletek általában eladni szoptat fésű -, hogy az izom, ami összeköti a shell szelepek. A kagyló és a finom kaviárt, de külön kapható. A kagyló héj (az is, hogy felmerülhet a képviselete a legtöbb ember, amikor a tengeri kagyló) használnak a díszítéshez. Ma az óceánban fésűkagyló fogott inkább igényes éttermek. A szupermarketek értékesítése fésűk, nőtt a gazdaságokban. Azonban az ízük ugyanolyan jó. A döntés azonban csak azokat a csomagokat Seafood ismert gyártó. A legtöbb esetben ezeket használják a sokk fagyasztás, amely lehetővé teszi, hogy ne veszítse el az eredeti ízét. De a fésűkagyló és annak szükségességét, hogy megfelelően kiolvasztani. Nem kell fűteni. Elég, hogy egy csomag háromnegyed órát hideg vízben. Tapasztalt szakácsok használja egy másik lehetőség: raktak filé fésűkagyló hideg vízzel kevert hígított tejet. De nem szabad kihagyni időt, és kap őket azonnal, amint olvadni. Ellenkező esetben elveszíti az ízét. Sok receptek a fésűkagyló. Mit válasszak - ízlés kérdése minden. Minden attól függ, milyen összetevők inkább kedvére. De a változás lehet meglepően finom sült fésűkagyló. Szóval, hogyan kell főzni a fésűkagyló gyorsan? Számú összetevők a főzés a ráta három. Hozzávalók:
- 500 gramm. fésűkagyló (fagyasztott); - 1 csokor petrezselyem; - 2 gerezd fokhagyma; - 6. l. olívaolaj (5 - pác 1 - a sütéshez) - A citromlé.
Elkészítés sült fésűkagyló
Meg kell készíteni a pác. Ehhez petrezselymet kell kis darabokra vágva, átjutnia, fokhagyma sajtó és hozzávesszük ehhez az olívaolaj.
Felengedett fésűkagyló rögzíteni kell a pác, és hagyjuk fél órát állni.
Akkor megpirítjuk a fésűkagyló. Ahhoz, hogy erős tűz serpenyőben olajat, de jobb, mielőtt sütéshez, csökkentse a lángot a fésű nem égett. Fry a fésűkagyló kb 2-3 perc alatt mindkét oldalon.
Fésűskagyló készen állnak. Meg kell helyezni egy edényben bármilyen köret, meglocsoljuk citromlével és díszítse a növényzet. Ez könnyen elkészíthető, egészséges és könnyű vacsorát.
