Nyáron meleg időjárás egy népszerű egyszerű és finom étel, mint a leves a joghurtot. Ez a leves is képes helyett mind az első és a második, és ezen kívül, hogy nagyon könnyen elkészíthető. Okroshka - hagyományos étele az orosz konyha. A név abból a "vágja". Szerint leves - a finomra vágott zöldségek, amelyek feladata a joghurt, ayran, kuvasz, vagy sós. Ez a hideg leves - a tökéletes megoldás meleg időben. Könnyű ételeket és hogy ez a gyors és egyszerű elkészítéséhez, és a szépség az, hogy ebben a verzióban mentett összes vitamint és tápanyagot zöldség. Természetesen a család minden titkukat és finomságok a főzés ez az étel, de hogy az alapvető klasszikus recept. Megváltozott, vagy ez változhat az Ön személyes kulináris beállítottság. Recept - 1 liter joghurtot; - 3-4 burgonya; - 3 friss uborkával; - 6 retek; - 400 gramm kolbász (használhatja sertéshús, sonka hús, főtt csirke); - 3 főtt tojás; - Kapor, petrezselyem, zöldhagyma (más gyógynövényekkel ízlés szerint). Így hash a joghurtot Forraljuk a burgonyát a bőr, majd hűtsük le, héja és vágjuk kockákra. Ha uborka kemény bőr, akkor jobb, ha tiszta magukat, mint az uborka vágott pálca. Retek vágjuk pálca vagy lereszeljük. Virsli vagy kockákra vágott húst. Ha a főtt hús -, hogy az egyik titka a főzés. Forraljuk a húst sós vízben jól hagymát, sárgarépát és a paprikát, a borsó. Akkor lesz nagyon illatos, és adjunk hozzá különleges ízét levest. Minden főtt összetevőket, hogy egy edénybe, és öntsünk joghurt, top, add fűszerekkel, sóval és borssal ízesítjük. Szintén a lehetőséget, akkor adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt, egy kis mustárral. Okroshtsi kell hagyni 20-30 percig a hűtőben. Ha az edény jött ki túl sűrű, adjunk hozzá ásványvizet és akkor kap egy új recept "hash a joghurtot és mineraltsi." Előfordul, hogy a készítmény ásványvíz hozzá először, de minden attól függ, a kulináris ízek. Ha készül az étkezés előtt vagy egy időben, a legjobb, hogy ne töltse joghurt egyszer. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk nekik egy műanyag tartályba és hűtőszekrényben, adjunk hozzá joghurtot Közvetlenül a tálalás előtt. Okroshka kellően kiegyensúlyozott kiadós étel, de a teljes kalória 60-70 kalória 100 gramm. Ennek megfelelően, ez az étel lehet használni akkor is, ha a diéta. Ez a leves lehet elég alacsony, ha nem ad hozzá a hús és néhány zöldség használható. Diétás leves is tökéletesen megfelel az éhség, helyreállítása folyadék egyensúlyt a szervezetben, normalizálja a vérnyomást, eltávolítja a méreganyagokat. Követően diéta alapja ez az étel, akkor nem csak megváltoztatni a szám, annál jobb, de úgy érzi, rekreációs hash hatása van testünkre.
Red borscs - egy kiadós és ízletes étel. Hasonlóan ízletes élvezni őket lehet évente, ha nem egy "de". Elkészítéséhez a klasszikus ukrán borscs, meg kell tölteni egy csomó időt a főzőlapon, valamint, hogy az asztalra kívánatos egy felhő forró gőz fölött a lemezt. A nyári forróságban majd, és több - ez a vizsga, megy, hogy nem mindenki kész is a csodálatos ízű leves. Ezért a menü egy forró évszakban nehéz megfelelni a levest, hely, hideg nyár levesek: leves, gazpacho, tarator és változataik alapján kuvasz, tejtermékek, ásványvizet és friss zöldségeket. Ezek mind a saját finom, frissítő és tápláló. De mi van, ha azt szeretné, hogy borscs? A válasz: készítsen hideg céklaleves. A hideg cukorrépa borscs és egyéb levesek hideg A hideg leves tartják a hagyományos étel a kelet-európai konyhával. Különböző variációk és alkalmazkodni a helyi ízek és lehetőség található a lengyelek, fehéroroszok, a lettek, oroszok. De abban a világban ő ismert, elsősorban szakácsok litván hideg leves. Honfitársaink hívják leves vagy friedge, hogy általában ez a lényege a recept. Tapasztalatlan szakácsok lehet összetéveszteni más hideg levesek, beleértve használatával járó cukorrépa recept. De egy kicsit megérteni, hogy megértsék, hogy a nagy különbség a kettő között: Hideg leves, ellentétben hash nem tartalmaz húst összetevőket. Botvynya tartalmaz cékla - de nem gyökér és levél leves, mert nem nevezhető. Bolgár tarator - hideg, nincs hús, de eltér friedge fehér, vastag következetesség joghurtot és dióval raktáron. Spanyol gazpacho egy szép piros színe, de ez rovására paradicsom, répa helyett. Így kiderül, hogy minden levesek nem igényelnek hőkezelés és a desszertet felszolgálják hideg, hideg céklaleves csak képes kielégíteni a vágy, hogy ízlés igazi nyári meleg levest. Ez a hagyományos recept hideg borscs elég teszi kisebb kiigazításokat abban az esetben, ha nem ezt vagy azt összetevő vagy csak szeretné, hogy főzés joghurt vagy fordítva. Hogyan lehet a helyes friedge Annak ellenére, hogy a hideg répa leves - nagyon hagyományos és jól ismert ínyencek, úgy tűnik, ma nem lehet több, lényeges. A jelenlegi tendenciák kínálat különböző, de a hideg leves ötvözi a több fogalmak. Először is vonzó lesz a vegetáriánusok (fogyasztanak tojást és tejterméket). Másodszor, a rajongók szeretni fogják a nyers élelmiszerek, mert nem igényel főzést. Harmadszor, a hideg leves megy alacsony kalória, és így ideális azok számára, akik szeretnének postroynet. Így semmi sem könnyebb a legigényesebb vendégek és a háztartás tagjainak, mint a hideg céklaleves szakács az egyik tesztelt receptek:
Hideg céklaleves Classic litván. Készítsen 1 liter joghurtot minden zsír, 1 nagy cékla súlyú 400-500 gramm, fél liter víz, 4 tojás, 1 nagy uborka, 1 fej vöröshagyma, egy csomó zöldhagyma és a kapor, 1 evőkanál ecet, és egy csipet sót. Céklát puhára főzzük vízben, ecet. Forraljuk tojás hűlni. Mossuk a többi zöldség, hagyma héja. Grind a hozzávalókat: tojás, hagyma és a kockára vágott uborkát, zöld kivág. Amikor répa puha, hűtőszekrényben, tiszta és dörzsölje egy durva reszelő. Reszelt céklát helyezni egy mély serpenyőben, és fedjük le hideg vízzel. Kétféle hagyma, kapor, uborka és hozzáadjuk a tojást céklát. Sóval, öntsük joghurtot és keverjük össze. Litván céklaleves hozhat az asztalnál közvetlenül a sütés után, akkor jobb, ha hűtött összetevőket. Ha friedge előre kidolgozzák, majd tedd a hűtőbe - így lesz még ízletesebb. A tál hideg leves nem tud egy kanál tejfölt, amelyek hangsúlyozzák az íze. Hideg céklaleves dip. 1 liter elkészítéséhez természetes kuvasz, 3 kis cékla, 4 kis sárgarépa, 3 burgonya, 3 uborka, 2 tojás, egy csokor friss fűszernövények, 1 evőkanál mustár, 12 jégkockát és egy csipet sót. Mossuk cékla, burgonya és a sárgarépa. Főzzük puhára egy másik serpenyőben, vagy sütni a fólia. Aztán, hűvös, héja és vágjuk kockákra. Forraljuk tojás hűlni, héja, és ossza szét a fehérek és a sárgáját. Fehérjék kockára vágott, és a tojások sárgáját rozkryshit. Uborka vágjuk vékony szeletekre vagy kockákra együtt a bőrt. Mossuk és apróra vágott zöldek. Kvasz öntsük a serpenyőbe, sózzuk és zúzott Tegye a sárgáját. Add többi összetevő és keverjük össze. Tálalás előtt távolítsuk el a levest a hűtőbe 5-15 percig. Minden része tányér hideg céklaleves helyezzen néhány jégkockát.
Hideg céklaleves a húslevest. Pound cékla, uborka 4 közepes méretű, 150 gramm sárgarépa, 2 tojás, egy csomó zöld hagyma, fél pohár tejföl, kapor pivpuchka, 3 evőkanál ecet, 1 evőkanál cukor egy csipet só - amellett, hogy ezeket a termékeket, szüksége van egy csomó időt. Nyers céklát megmossuk és héja. Szeleteljük vékony csíkokra és tegyük egy mély serpenyőben. Öntsük ecetet, és öntsük át céklát és fél liter hideg vízzel. Főzzük alacsony lángon a fedőt puhára kb 40 perc forralás után a víz. Aztán kicsit hűlni, majd szűrjük a tartalmát a serpenyőben. Cékla tedd egy tálba a hűtőben, és távolítsa el. A húsleves öntsük egy üvegedénybe, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni legalább 8 órán keresztül. Ez alatt az idő, cukorrépa levest egy kis barbár. Tedd a hűtőbe hűlni körülbelül 10 ° C Eközben a héj répát és főzzük. Vágjuk a főtt sárgarépa és uborka pálca. Hagymát és a kis zöldek vág. Forraljuk tojás főtt és vágjuk kockákra. Tedd a zöldségeket a serpenyőbe, sózzuk és keverjük a cukorral. Öntsük a hűtött répa zöldség leves. Keverjük n szolgálni. A vágott tojik az alsó részét lemezek, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket hideg leves tetejére. Édes hideg céklaleves. Készítsünk egy közepes méretű cékla 2, 4 burgonya, 15 liter víz, 50 gramm beszáradt kimagozott 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál ecet, és egy csipet sót. Peel céklát, és forraljuk a vizet, ecet. Míg főtt cékla, A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Amikor a cékla lesz kész körülbelül a fele, törölje le egy lyukas kanállal, hűvös és dörzsölje a reszelő. Kapcsolja cékla az azonos serpenyőben, amelyben főtt, hozzáadjuk a nyers burgonyát, és szárított gyümölcsök. Sóval és közepes lángon főzzük, amíg főtt burgonyát. A sütés végén, helyezze a cukrot egy serpenyőben, és adjunk hozzá egy juice cukorrépa megjelent, ha dörzsöljük át a rácson. Az edényt levesszük a tűzről, hűlni először szobahőmérsékleten, majd - a hűtőszekrényben. Tálaljuk tál vagy nagy csésze. Hideg céklaleves a multyvartsi. Szükséged lesz 1 nagy cékla, 1 liter ásványvíz, 3 tojás, 2 uborka, zöld hagymát a fény és a kapor, 3 evőkanál ecet, 1 evőkanál cukor, egy csipet sót. Három pohár közönséges csapvíz (nem ásványvízzel), öntsünk egy csésze főzők. Helyezze a kosarat a tetején egy pár főzés a grill és tegyük a jól megmosott tojásokat és a cukorrépa. Kapcsolja be a készüléket a "Főzés egy-két" fél órát. 15 perc után, távolítsa el a tojást, és tovább főzzük céklát. Ha szükséges, növelje a sütési időt, hogy a cukorrépa már nagyon puha. Cool tojást és a céklát, és vágjuk csíkokra. Uborka és zöld mosó és apróra vágjuk. Hagyma, tegyük egy serpenyőbe sóval, és téged verni. Adjuk hozzá a maradék hozzávalókat és keverjük össze apróra vágott. Öntsük ecetet, tedd a cukrot és öntsük ásványvíz. Keverjük össze, és tálaljuk főtt krumplival és hideg tejszínt. Ezek közül bármelyik receptek hideg cukorrépa borscs lehet felvenni, az ízlése. Például, morzsolódik a kész levest sonka, főtt kolbász és a sajt. Nagyon népszerű friedge hal: szardella, gébfélékre, hering. Mindezek a lehetőségek kipróbálhatja, ha tanulni főzni céklaleves hideg klasszikus recept. És az egészséges étvágya is sor kerül még a legforróbb napokon.
