Sertéshús, a törvény, lehet tekinteni egy igazi csemege, főleg, ha tudjuk, hogyan kezelik megfelelően, és emiatt könnyen teremt egy másik gasztronómiai remekmű.
Plusz, ilyen húst elég tápláló ételeket, amelyek képesek kielégíteni az étvágyat, és nagyon éhes felnőtt példányok.
De ahhoz, hogy ezek az ételek nem csak ízletes és tápláló, hanem a leginkább előnyös az emberi test, akkor kell sütőben, ahol a húst sínylődik a saját levében nélkül extra zsíros és adalékanyagok.
Sok háziasszony, sertés gyakran két fő csoportba sorolhatók: "hogy puhább" a főételek és a "kő" leves vagy húsleves.
És ez a fő és alapvető hiba, hogy lehetővé teszi a hölgyek, nem tudva, minden adott étel igényel, a legalapvetőbb eleme a tetemet, majd, melyek a saját jellemzői.
Ezek befolyásolják a végeredményt, amit szép piros szűzpecsenye, nem levest főzni magyarázzák, egyszerűen hogyan haladnak a dolgok, és sütés.
Hogy tál sertés a sütőbe kiderült, nagyon finom, lédús, illatos, a legjobb felhasználása erre a célra pályázati karaj, kívül és belül sonka, hogy a legjobb módja annak, hogy néz ki, és úgy érzi, a szilárd darab sült a kemencében. Szintén a sütéshez a legjobban illeszkedő borda, a nyak és a váll.
Ha szeretnél egy igazán finom sertés, sült a kemencében, majd potruditsya erre a célra, hogy vesz egy friss darab hús, ami szó szerint tele van melegséggel állat.
Meg kell nedves és sima tapintású, blednovatoho és rózsaszín árnyalatú, figyeljen zsír - ezek fehérnek kell lennie - a jele a friss hús. Olyan édes darab sertés vásárolt és vár a színfalak mögött a következő teendő?
Először készítsen ételeket a sütés - nehéz lehet vastag alsó, ha elhagyja, majd válassza ki a lehetőségek vas tapadásmentes bevonattal, lábazat magassága - 3-5 cm - optimális korreláció az olaj és leve vыpleskyvalys sütés közben.
Legközelebb - előkészített hús sütés. Vannak, akik inkább a pácolt húst, azt hiszik, ez egy gyengéd és lágy. Szakértők főzés tagadja ezt a tényt, kifejtve, hogy a gyengédség készételek teljesen függ az elkészítés módjáról és a helyes választás a sült tetemek.
Pác képes befolyásolni a végső aromája és íze, így ha úgy döntenek, hogy ezt a módszert, a húst megmossuk, hogy indul, obtyrayetsya fűszereket és shpyhayetsya (ha szükséges), majd küldtünk merülnek fel a pác, ahol ne tartsák kevesebb, mint 5,6 óra (idő függ a konkrét recept).
Recept sertés sült fólia
Elkészítéséhez szükséged lesz:
A húst alaposan mossuk víz alatt, vágja le a felesleges zsírt és a csontok (ha van ilyen), majd törölje le egy papírtörlővel. Ezután öntsük a fűszerek egy tartályba, keverjük össze, és dörzsölje őket előkészített darab minden oldalról.
Ezután a finomra vágott fokhagymát, lyukas a kontúr mentén sertés és tedd a darab fokhagymát. Most lefordítani sertés egy mély tartályba, felöntjük fehérborral és pácolja 3 óra.
Helyezze az edényt a két darab fóliával, hogy azok feküdt keresztben. Tiszta sárgarépa, ha a maradék fokhagymát, vágjuk apró darabokra (sárgarépát lehet vékony karikákra), és tedd a fólia.
Top helyen pácolt sertés, fizessen fólia széleit úgy, hogy légmentesen lezárva húst. A sütő melegszik fel a hőmérséklet 200 °, majd küldje el a serpenyőben a húst.
Mennyi ideig kell sütni sertés? Vastagságától függően a darab, de egy óra általában elég időt, majd vegye ki az edényt, és ellenőrizze: áttört darab fogpiszkálót, ha színtelen lé - kész.
Az asztalra kész ételt szolgálnak fel vékony szeletekre vágva, jobb, ha nem kíséri több, sült zöldségekkel.
Recept sült sertés pot
Elkészítéséhez szükségünk van:
Hús mosni, majd vágjuk apró kockákra. Ahhoz, hogy egy szép aranybarna megsütjük őket, csak 10-15 percig, majd megszórjuk a liszttel, keverjük meg és öntsük húslevest készített.
A kész súlyt kell hozzá só ízlés szerint, beletesszük a fűszereket és Simmer hús érett. Most folytassa a zöldségeket: sárgarépa, hagyma, hámozott, apró kockákra vágjuk. Burgonya is tisztítani, és vágjuk szeletekre.
Itt az ideje, pot - rendezni a készített burgonya, hagyma, sárgarépa, vegyes hús és öntsük a tetejére, alakult a húst és a húslevest mártással. Melegítsük elő a sütőt 180 °, és hagyjuk 30 percig edények. Az asztalon bemutatjuk közvetlenül a bankban a tetején megszórva gyógynövények.
Sertés Recept francia burgonyával
Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy kell benyújtaniuk sült sertés köretként, hogy lesz árnyékban festék hús jobb, ha kemencében sült. A mi esetünkben - a burgonya.
Szükségünk van:
Kezdeni tisztítani burgonyát, vágjuk apró szeletekre, és annak terjedése sütés lemez, ami először kenetet vaj vagy növényi olaj. Top prysalyvaem. Most már világos, a hagymát, karikákra vágott, és tedd a tetejére a burgonyát. Hús mosott, kis darabokra vágva részek (mindkettő szelet), akkor enyhén megpirítjuk meg előre, de akkor csak sütni a sütőben.
Mi terjedt, hogy a tetején a hagymát és a burgonyát, sóval, borssal. Pre-sur dörzsölje egy durva reszelő, és megszórjuk őket előkészített hús zöldségekkel úgy, hogy szinte teljesen elborította őket.
Sütő pre-fokra melegített 180 fokos, majd küldje vissza ételünket 40-60 percig, amíg a főtt (ha túl sok sajtot kezd száradni, akkor fedjük le fóliával). Ez egyszerű recept kell egy kis idő, de mindig úgy néz ki, ünnepi és megy nagyon finom.