Melyek a káros anyagok élelmiszerekben található.
GMO-k és adalékanyagok. Hogy megszüntesse a káros anyagok
Különböző veszélyes anyagok használatának termelés és a növekvő élelmiszer- táplálás.
Gyümölcsök és zöldségek
A mezőgazdaságban a növekvő zöldség a vegyszeres gyomirtás, antibiotikumok, hormonok és növényvédő szerek. Annak érdekében, hogy csökkentsék a hatása a szervezetben, akkor jobb, ha vásárolni termékeket a vidéki piacokon, sem a boltokban, vagy zöldséget magukat.
A vásárlás után szükséges alaposan mosni gyümölcsök és zöldségek használata nélkül tisztítószerek. A külső levelek, ha van ilyen, le kell vágni, és a bőrt nem tiszta, ami csökkenti a szervezetbe kerülő növényvédő szerek.
Hús
Az állati zsír halmozódik hormonok és antibiotikumok, így főzés előtt ajánlatos vágni az összes látható kövér. Hús, baromfi alaposan meg kell forralni, és sült - hőkezelés elősegíti lebomlása vegyi anyagok. Lazítsa meg a befolyása a hormonok és növényvédő szerek használhatók, hogy segítse a test mellett hús- és szójabab termékek.
Hal
Mivel a halak, néhány formájában a kis mennyiségű higanyt metilát. Ez a mérgező vegyület megtalálható a természetben a víz. Tehát, hogy csökkenti annak kockázatát, hogy az anyag a szervezetben, akkor ajánljuk, hogy egy közepesen nagy halak (menyhal, a kék tonhal).
Annak ellenére, hogy a felmérés a szakértők széles körben fogyasztott élelmiszerek nem mutat veszélyes maradékanyag-szintek ilyen káros vegyi anyagokat, néhány még mindig ünnepelte néhány azok tartalmát, mint a burgonya, hagyma, gyümölcs keresztesvirágúak családja (mindenféle káposzta), alma, eper, mangó és más gyümölcsök és zöldségek vásárolt a boltban.
Termékek GMO-kat tartalmazó és egyéb adalékanyagok
Oroszországban nem gyártott genetikailag módosított élelmiszerekre, de kísérleti jelleggel néhány szavazóhelyiségek zárt növekszünk transzgenikus növények. Ami a külföldi genetikailag módosított termékek, széles körben képviselteti magát az orosz hazai piacon. Jelenleg hazánkban engedélyezett nyilvános forgalmazása és használata az élelmiszer genetikailag módosított növények, mint például a szója, burgonya, cukorrépa, kukorica. Most mintegy 60% -át az élelmiszer termékünk valamilyen tartalmazhat módosított összetevőket és adalékanyagokat. A törvény előírja, hogy ezt az információt fel kell tüntetni a címkéken. Azonban ez nem mindig van így. Például, ha egy termék egy kis több, genetikailag módosított anyag használt aromák és más adalékanyagok, nem volt meghatározva,.
Ha nem akar enni genetikailag módosított élelmiszerek, akkor meg kell választani azokat, amelyek jelezték, hogy nem tartalmaznak GMO-k.
Tudjuk, hogy az élelmiszeripar használja több mint 3000 élelmiszer-adalékanyagok, amelyek javítják a megjelenés és az íz a termékek és növeli eltarthatósági idejét. Az ilyen adalékanyagok jóvá kell hagynia az illetékes hatóságokkal. De ennek ellenére, néhány kiegészítők okozhat mellékhatásokat nekik érzékeny egyéneknél. Így vásárlás előtt a termék, akkor alaposan meg kell vizsgálni, hogy a címke.
Minden élelmiszer-adalékanyagot gyártó felvenni az összetevők listáján. Emberek különbözőképpen reagálnak ugyanarra a kiegészítést. Néhány, hogy beteg, és valaki hozza meg jól. Ha egy személy szenved asztmában, ételallergia és intolerancia minden komponenst tartalmaz, akkor tudnia kell, hogy ők is részei a párt és ne ételek adalékokkal, nevezetesen tartalmazó benzoatov, nitritek, szulfitok és színezékek.
Adalékanyagok, például emulgeálószerek, glicerin, zselatin, maltodextrin, természetes ízesítő- és aromaanyagokat, amelyet az állati termékek.
Jobb, persze, nem vásárolni termékeket, összetevők megadása egy hosszú listát a különböző adalékanyagokat. Általában ezek a termékek keresztülmennek, mély feldolgozás és alacsony tápértéke.
Semis
A félkész termékek gyakran tartalmaznak mesterséges ízesítő- és aromaanyagokat a diéta, mert kívánatos, hogy csak friss gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és sovány húsok.
Üdítőitalok
Ezekben az italok a koffein gyakran, amelyek jelenléte megköveteli a gyártóktól, hogy a címkén feltüntetik. A címkék a termékek hozzáadott Guarana - dél-amerikai növény, ahol magas a koffein - jelezniük kell, hogy tartalmaz koffeint.
Gáz a levesek és saláták. Játékpénz
Kitöltésében, chips és néhány más termékeket gyakran hozzáadott ízfokozó MSG (MSG). Használata ez az anyag csökkenthetjük a többi összetevő. Például, ha a csirke levest tartalmaz MSG, így csökkentette tartalma csirkehús.
Tea
Jelenleg, bizonyos esetekben, erős íz és aromás adalékanyagok. A csomagolás jeleznie kell, hogy a tea ízesítve.
Annak érdekében, hogy megszüntesse a befolyása a vegyi anyagok egészségügyi, meg kell vásárolni tanúsított "bio" termékek. A dokumentumban szereplő információk a termék címkéken kell ellenőriznie, akik szenvednek ételallergiában, és azt szeretnék, hogy korlátozza a bevitt kalória, cukor, só és zsír, valamint azokat, akik szeretnék elkerülni az élelmiszer-adalékanyagok és a GMO-k. Meg kell jegyezni, hogy sok-kiegészítők alfa-numerikus jelzést, amely felváltja a hosszú neveket.
Meg kell vizsgálni az összetevők listáját. Ezek felsorolása tömeg szerinti csökkenő sorrendben. Például, ha a csomagolás van írva lé, glükóz, szacharóz, alma íz azonos a természetes, tartósítószerként, ezért a fő összetevők a glükóz és a szacharóz. Össze lehet hasonlítani termékek százalékában a fő összetevője.
Összehasonlítani a különböző termékeket, akkor használja a címkék adott adatokat a tápérték 100 g termék. Általában a tartalmát az összetevők meghatározott két formája van: 100 g adagonként a termék.
Összetevők száma adagonként - az intézkedés a gyártó által használt, így a különböző termékek eltérő. Emlékeznünk kell, hogy adag mérete nagyon kicsi is lehet, és nem kell, hogy megfeleljenek a normális kerékvágásba. Valószínűleg ez azért van szükség, hogy elrejtse a valódi kalóriák számát.
Meg kell figyelni, hogy a figyelmeztetést a tartalmat termékek potenciális allergének. Ezek közé tartoznak a földimogyoró és más diófélék, tej, tojás, hal, szója. A gyártók a teljes körű tájékoztatást a tartalmukat. Például, meg kell jegyezni, tartalmaz kis mennyiségű földimogyoró.
Meg kell figyelni, hogy a referenciaadat anyagokról szóló potenciálisan egészségügyi problémákat okozhat. Különösen információt a Guarani és a kinin fel kell tüntetni a címkéken.
Vásárolni a hazai termékeket, szükséges, hogy alaposan tanulmányozza a címkét. Ha megállapítja: "A termék Oroszország" - így tett Oroszország és az orosz összetevőket. Ha kimondja: "Made in Russia" - azt jelenti, hogy a termék készült hazai és importált alapanyagokból, 50% -a termelési költségek elszámolása Oroszországban.
Az biztos, hogy a termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított összetevőket meg kell találni a címkén feltüntetendő: "tartalmaz GMO".
Kötelező címkézési nem vonatkozik azokra a termékekre, amelyek összetevői állatokból származnak, a genetikailag modyfytsyrovannы takarmányok és magasan finomított termékek származó módosított növények. Ha a termék így szól: "készült bio" módszer, akkor mit fog tartalmazni az adalékanyag. Szóval, adjunk hozzá egy kevés bort kén-dioxid tartósítószer.
Emberek, akik igyekeznek korlátozni a zsírtartalmat étel, legyen figyelmes, hogy a termékek, amelyek a következő jelöléseket:
? zsír-mentes. Az ilyen zsírtartalmú termékek nem haladja meg a 015%;
? Alacsony zsírtartalmú. A folyékony termék, amely 15% zsírtartalmú, szilárd - kevesebb, mint 3%;
? A csökkentett zsírtartalmú. Ilyen zsírtartalmú élelmiszerek 25% -os legyen kevesebb, mint a normál;
? könnyű. E jelzések nem feltétlenül jelentette, hogy a termék alacsony zsír. Például, könnyű olívaolaj van egy világos színű. A zsírtartalom az úgynevezett könnyű burgonya chips megegyezik hogy a rendes. Az egyetlen különbség az, a vágás vastagsága;
? teljesen természetes. A Ezek a termékek tartalmazhatnak növényi és állati zsírok. Ezek teljesen természetes, bár nem túl egészséges;
? nem tartalmaz koleszterint. Ez nem jelenti azt, hogy a termék nem tartalmaz zsírt vagy alacsony. Zsír lehet jelen, és jelölés tájékoztatja, hogy ez mononenasyschennym, és így nem okoz szívbetegség.