Házias ételeket természetesen finom. Tehát ha egy kávézóban vagy bistro próbáltam valami nagyon finom, biztos, hogy megpróbál egy tál otthon főzni. Például meg lehet tanulni a recept otthon shawarma.
Egy kis történelem
Ahol általában jönnek hozzánk ez az étel? A Közel-Keleten. Mi lenne könnyebb, mint zöldséget és húst csomagolva egy tortilla? Trudyaga hétköznapi emberek könnyen enni mindent útközben. Ezen kívül, shawarma hihetetlenül kielégítő és, természetesen, finom.
Mint más országokban, némelyikük kezdtek megjelenni egy edénybe, és szert népszerűségre a 90-es években a múlt században. De az idő múlásával, a kereslet nagy tál eredményezett leromlott előállítási technológiát és a minőségi termékek ma gyenge. Ezért lesz megkezdték a saját.
Mi a lényege?
Szinte mindannyian legalább egyszer életükben próbáltak ez az étel. És mindenki tudja, hogy van ez. Hogyan készítsünk saurma haza? Előzőleg elkészített tölteléket, majd a fűszeres mártással, csomagolva pitával, majd szolgált. Ami a húst, nem szigorú szabályok, utasítások vannak. Ez lehet sertés, marha, bárány vagy marha. Általában szükség van a hús bélszín.
Ő felfűzve különleges nyárs és főtt a grill. Ezután a húsdarabokat vágnak majd zúzott. Együtt a hús töltelék eltérhetnek zöldségek, mint a káposzta, sárgarépa, paradicsom, uborka és így tovább.
A különleges helyet foglal a receptet veszi mártással. Ez lehet különböző. Például egyes szakácsok használja ketchup vagy barna, mások inkább a majonézt, és mások is elismerik csak a klasszikus változat.
Főzés klasszikus mártással
Mint már említettük, a szósz bármi lehet. De van egy klasszikus változatban. Javasoljuk, hogy tanulmányozza a főzés és tanulni árnyalatok.
Így szükség lesz:
1 csésze savanyú tej; 1/2 csésze tejföl; 1/2 csésze majonéz; 1 gerezd fokhagyma; Leve 1/4 citrom; 1 evőkanál só; 1 evőkanál cukor; fűszerezés "Hmeli-suneli"; fekete bors. Először elkészíti az alapítvány. Hogy ez a mix Kefír az olvasztott tejből és a tejföllel, hozzáadjuk a majonézt, jól keverjük össze az összes. Most adjuk hozzá a cukrot, majd a sót. Akkor vessen egy negyed citrom és nyomja össze a levet egy tálba a hozzávalókat. Most meg kell tisztítani a fokhagymát, és vágja be fokhagymát davylke vagy turmixgépben.
Add darált fokhagyma a többi hozzávalót, majd tegye borssal és fűszerekkel. Ne adjon túl sokat, mert a szósz is élesek. Elég körülbelül egy teáskanál (összesen). Továbbra is csak, hogy le mindent alaposan. Kész!
Főzés saurma
Ízletes shawarma otthon - ez elég egyszerű. Mi csak előkészíti a tölteléket, és csavarja be egy pita. Válassza ki a recept tetszik, és vigye el a figyelmét, hogy időről időre, hogy legyen szíves magát és családját.
Saurmasütő Chicken
Csirke shawarma könnyebb, mint, mondjuk, a sertéshús. És sok ember számára úgy tűnik, hogy sokkal finomabb.
Hozzávalók:
1 csirkemell; 1 hagyma; 3 friss paradicsom; 3 friss uborkával; 200 gramm sárgarépa; 1 teáskanál curry ételízesítő; 3 db lavash; Növényi olaj a sütéshez; 300 gramm káposzta (mintegy negyede-harmada egy kis csutka); választható mártással (ketchup vagy jobb curry). Először, élvezze a csirkét. Meg kell vágjuk, és megpirítjuk a curry növényi olajat, hogy kialakulhatna egy pirospozsgás finom héja. Káposzta karaj, sózzuk, jól emlékszem (ha lesz juice). A paradicsom kockákra vágott, hagyma - félgyűrűt. Uborka jobb csíkokra vágva. Most hogy egy darab lavash és elterjedt a töltelék (egyharmada az összes) sorokban, majd csavarja saurma. Kész!
Saurmasütő sertés
Szükséged lesz:
300 gramm sertés; 100 gramm savanyúságok; 50 gramm sajt; 100g-koreai sárgarépa fűszer, húsok, ízlés szerint; pita; fekete bors és só ízlés szerint; növényi olaj; majonéz (természetes vagy otthon). Kezdeni kivág a sertéshús fűszerek és növényi olajban megsütjük, amíg aranybarna. Ecetes csíkokra vágva, sajt lereszeljük egy durva reszelő. Vegye pita kenyér, helyezze egy sima felületre, és kezdjük el terjedni a töltelék. Tudod, hogy rétegek vagy pre mix. Tekerjük pita tálra és tálaljuk.
Saurmasütő zöldség
Vegetáriánus shawarma - egy nagyszerű lehetőség azoknak, akik nem szeretik, vagy nem esznek húst, vagy csak szeretne enni valamit, ami nem túl nehéz gyomrot. Zöldség, egyébként alacsony a kalóriatartalma, így kompromittáló adatokat is kicsi.
Szükséged lesz:
2pomydora; 1 kis cukkini; 1 kaliforniai paprika; 1 uborka, vékony pita; növényi olaj; fűszerek és só ízlés szerint; választható mártással (ketchup vagy majonéz, például). Készítsük elő a zöldségeket. Ők vágjuk nagyobb csíkokra. Öntsünk olajat egy serpenyőben, tedd a tűz és a hő. Először feküdt ki a cukkini. Amikor enyhén pirított egy kicsit, paprikát. Squash átláthatónak kell lennie, de ideális esetben paprika kissé ropogós. Vegye pita kenyér és elterjedése az első sült zöldségek, majd a friss paradicsom és uborka. Minden szósszal öntsük, és betakar. Jó étvágyat!
Törését?
Ahogy saurma a pita betakar, így nem osztott, de nem volt kényelmes enni? Különösen akkor lépésről lépésre oktatás:
Pita, elterjedt egy sima felületre. A legjobb, ha Pita téglalap közepes méretű. Kezdje tanítás tölteléket. Az alábbiakban hagy egy szép nagy visszavonulást. Ezenkívül, akkor jobb, ha helyet alkatrészek közelebb az egyik oldalon (de nem a szélét). Most a másik oldalon, ami közelebb van töltve, indítsa pita pakolás. Amikor minden a töltelék van csomagolva pita, megáll, és pidihnit alsó szélét. Így a tartalom nem süllyed. Majd takard saurma keresztül. Befejezés lehet kézbesíteni! Hasznos tippek
Most néhány ajánlást, amely elősegíti a készítmény és hogy egy étel finomabb:
Lavash biztosan kell friss! Ha ez nem így van, akkor a készítmény kezd feltörni és megtörni. Ha szeretné menteni pita? Aztán lefagyasztja, és mielőtt készül, hogy mozgassa a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Hogy jobban zahortavsya pita, akkor szórjuk meg finoman vízzel vagy citromlével. És akkor kenjük meg a felületét egy kevés mártással. Saurma húst a páclében előre elengedhetetlen. Pác illeszkedik szinte bárki, úgy döntenek, hogy megkóstolja. Meg kell hagyni a húst egy éjszakára, vagy 4-5 órán át, majd a sütés elindításához. Így az élelmiszer-szaftos. Amikor készen shawarma meleg, és szeretne enni, forrón a sütőt nem használja, mivel az étel is elveszíti ízét és eredeti formájában. Jobb felmelegedni egy serpenyőben olaj nélkül vagy kis mennyiség. Cook ételeket otthon, és élvezze a minőség! Jó étvágyat te és a szüleid!
Chili, elsősorban jár piros, égő és éles ízű, hogy öröm nem mindenkinek yidtsyu. De lehet, hogy mivel lehet, chili találtak alkalmazása számos hagyományos konyhákat a világ, és néhány országban anélkül, jellegzetes "bors" helyiek és nem elképzelni a napi menüt.
Ha például vidpravytesya utazás Ázsiába, hogy jobb félni, a kávézók és éttermek kérni perchenuyu kevés ételt, mert minden más lehetőséget, hogy a helyi lakosok nem ismerik az élelmiszer, nem tudsz úgy tűnik használható edényt.
És például, egy chicagói kocsmában egy különleges étel, amely szerint orosz, szó szerint azt jelenti: "forró szárnyak öngyilkos." Úgy látszik, a szakács, a kocsmában egy humorista, mert az ő étel, teszi hozzá a világ egyik legégetőbb fajta pirospaprika - Savina, ami a csirke szárnyak ez az étel hihetetlenül éles.
Mielőtt megpróbál ez az étel, az ügyfél, aki felfedezte ezt a vágyat, aláírt egy megállapodást, amelynek értelmében ő nem fogja beperelni a kocsmába, mert a tűz ízű ételek kaphat a kórházba. Mivel a tulajdonos azt mondja, vendéglők olyan extrém ügyfelek, akik kapnak az ételek öröm.
Mi nem történt a világon, de a piros chili, ahogy azt valószínűleg tudod magad eltérő súlyosságú, sőt, ha megfelelően használják a zöldség, akkor lehet használni, hogy főzni finom és sós ételek, amelyek szintén szinte minden ízlést.
Főzés chili paprika lehet használni, mint a nyers és szárított, ha felveszi a borsot, az étel íze pontosan fűszeres, amilyennek lennie kell, még a saját, akkor egy piros por.
By the way, fontos tudni, hogy a cucc, amely bors ízlés úgynevezett kapsatsyn, mert ez fagyos annyira hasznos a terrorizmus elleni mikrobákat.
Érdekes, de mint kiderült, az élesség különböző részein a zöldség - változik, a legégetőbb kérdés, hogy a hely - a magokat és a membrán könnyű benne. Ha kiveszik, és alaposan öblítsük le borsot, akkor jelentősen csökkentheti a súlyos élelmiszer.
Égő bors napi főzés
Csípős paprika gyakran használt, mint a fűszer különféle típusú ételek: forró, levesek, mártások, saláták, pácok, és még desszertek! A borscs, levesek és más csípős paprika tál gyakran hozzá friss holisztikus forma vagy őrölt por, de a saláták, különösen receptek, friss zöldségek, akkor valószínű, hogy töltse segítségével apróra vágott friss chili.
By the way, így a legjobb kombinálva a fűszer, hal vagy tészta, például, hogy több ízek és ízesített olívaolaj, azt is hozzá borsot, majd az étkezés, de általában, ilyen kombináció - a amatőr.
A lényeg, hogy emlékszik túl fűszeres étel is egészségkárosító hatású, különösen a betegségben szenvedő emberek, a gyomor-bél traktusban.
Másrészt, természetesen, piros chili paprika - egy nagyon hasznos növényi hogy azok vitamin-tartalom, mint a legtöbb a citrusfélék. By the way, hogy az anyag kapsatsyn képesek felvenni a harcot a rákos sejteket, de nagyon hatékony a cukorbetegség.
Receptek, chili, olyan sok, leggyakrabban megtalálható a mexikói és ázsiai ételeket, és nagyon sok tisztességes lehetőség a mi igazítani, szláv gyomor. Szóval, próbáld meg.
Recept éles savanyított paprika
Van egy nyilatkozatot a Kaukázusban: "Semmi sem élénkíti a lélek és a test, mint előétel marinált paprika akut." Ez az étel minden bizonnyal forró, de a függő, hihetetlenül finom és horyachennoe. Ennek előkészítése gyógyírt az elevenség van szükség:
Piros erős paprika - 300g (6-8 db); menta - 1 szál; Dill - 3 gallyakból; koriander - 3 gallyakból; Fokhagyma - 1 gerezd; só, cukor és fűszerek (koriander, szegfűszeg, szegfűbors, fekete, babérlevél); borecet. Először is, meg kell külön minden zöld levelek (édeskömény, menta és koriander), mint ágakat a pác nem fog menni. A fokhagyma elemzett gerezd tisztítsa meg van szükség. Pepper mosás, közel a száron, hogy egy kis szúrás késsel, hogy ment át a lyukon egyszer a levegőbe.
Hüvelyben van a bankban, öntsünk forró vizet, és zárja le a fedőt 5 percig, majd öntsük a vizet és a hüvely újra és öntsünk forró vízben 5 percig, csukja le a fedelet. A műveletet 4-szer, majd elkészíti a bank számára pác, győződjön meg róla, hogy sterilizálja.
Vegyünk egy serpenyőben, öntsük fel 500 g vizet, majd indítsa elővarázsolni a fűszerek: Levél a vízben, egy csipet sót, 2 teáskanál cukor, koriander, 6 borsó fekete és szegfűbors 4 borsó, néhány fokhagymát és a babérlevelet pár.
Hozzáadjuk a fokhagymát gerezd és gyógynövények készített, forraljuk fel, és öntsünk 100 ml ecetet, forraljuk pár percig, majd vegyük le a tűzről, és hogy a pác 5 percig állni. Tedd egy jar tele gyógynövények pác, fokhagyma, bors teszik ki, öntsük a pác, fedjük le és hagyjuk az asztalon kihűlni.
Recept "Aztec csokoládé"
Ilyen furcsa nevet ez az étel megkapta az esélyt, mert az egyik változat szerint, a vezetők a törzs Maya szerette a forró csokoládé piros chili paprika, amely adott nekik erőt és jókedvet a nap folyamán. Próbálja ki Ön is!
étcsokoládé - 45 g; chili - 1db.; tej - 1 c.; fahéj - 1 W.; vanília - 0,5 pc. Pepper vágott hosszában, távolítsuk el a magvakat, betette egy serpenyőben a fahéj és vanília pod és fél, a tejet és kis lángon főzzük néhány percig. Hozzáadjuk a reszelt csokoládét egy serpenyőben, keverjük simára, vegyük le a tűzről, és így 10 perc alatt betölt. Profiltruyte és italt az aztékok kész!
Recept csípős szósz chili
Elkészítéséhez a szószt szükséged lesz:
pirospaprika - 200; cukor - 50 g; Salt - 60 g; növényi olaj - 1 evőkanál. kanál; Fokhagyma - 1 gerezd; borecet - 2 evőkanál. kanál; A zöldpaprikát levágta a szár, vágjuk nagyobb szeletekre (ne távolítsuk el a magvakat), fokhagyma tiszta és jól vágjuk apró darabokra. Elhelyezés borssal és fokhagymával egy közös poharat tört turmixgép a súlya.
Aztán mindent lefordítani egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, sót, olajat és az ecetet, hogy egy kis tűz, hogy egy pároljuk, majd vegyük le a tűzről, és hűtsük le. Chili szósz jött vastag és több, mint a krumplipüré, főzési folyamat hozzá egy teáskanál keményítő.
