Tiramisu - egy olasz desszert, hogy egyre nagyobb népszerűségnek örvend világszerte. Benyújtja ezt a levegő és a fény desszert éttermekben sok országban, de lehet, és előkészíti otthon. Ez a recept - a klasszikus módon a főzés tiramisu.
Hozzávalók tiramisu
- Hét evőkanál rum;
- Kétharmad csésze cukor;
- 750 gramm mascarpone;
- 40 db babapiskóta;
- A negyed evőkanál só;
- Fekete csokoládé (kenhető);
- Két és fél csésze kávé;
- Hat tojás sárgáját;
- Kakaópor;
- Cup of tejszín.
Hogy a recept
Öntse a kávét alakja. Add kávé négy evőkanál rum. Roma Ha nem, akkor a recept a whisky vagy kávé likőr. Ha a szakács tiramisu gyermekek számára, persze, akkor nem kell alkoholt.

Vegyük a másik tartályba, tedd sárgáját, keverjük.
Sózzuk, a cukor és a harmadik csésze tejszínt a tojások sárgáját. A klasszikus tiramisu recept sárgáját nem hőkezelésnek vetjük alá. De miután megkóstolta finom desszert tojás, kapsz szalmonellózis. Ennek megakadályozása érdekében helyezze a serpenyőt a tűzhelyen egy kevés vízzel, felforraljuk. Amint a víz forrni kezd, hogy egy konténer tojás és tartsa gőz fölött keverjük 5-8 percig. A tartályt úgy, hogy a fenekét nem volt nedves.

Ezután távolítsa el konténer gőz és kevergessük egy percig. Állítsa be a tiramisu krémet hűlni. Amikor a keverék lehűlt kissé, finoman vmishayte három evőkanál rum (vagy más alkoholos ital, amely alkalmas a recept a tiramisu).
Ezután hozzáadjuk a sajtot, és keverjük össze egy turmixgépben vagy keverő-ig a keverék tiramisu homogénné válik. A keveréket hűtőszekrényben.

Vegye ladyfinger cookie-kat. Egy vmochayte sütik és a kávé három másodpercig, és feküdt előkészített serpenyőbe a tiramisu. Ehhez óvatosan, hogy ne rozmoklo cookie-kat. A felét.


Most tejszínhabbal tiramisu. Ehhez használja a mixer.
Aztán részek vmishayte tejszínhab a mascarpone keverék felét a keveréket, és hozott egy réteg kekszet. Tetejére szórjuk meg kakaóval.


Ismételje meg az előző lépést számláló, szóló tetején egy réteg keksz mártott kávé, amely azt a réteget keverékéből krém mascarpone, majd szórjuk meg kakaóval.
Top lereszeljük csokoládét.

Tiramisu recept egy klasszikus sor.  

Tiramisu - a nevét egy népszerű olasz desszert, amely a fő összetevője az olasz mascarpone sajtot. A szerkezet a klasszikus tiramisu is tartalmaz összetevőket, mint például ladyfinger - prodovhuvate száraz keksz, tojás (főleg csirke), kávé (espresso), cukor, egy kis mennyiségű alkohol (brandy, rum vagy Marsala bor). Díszíteni a kész desszert használt reszelt csokoládé és kakaópor. Amellett, hogy a finom ízét desszert van egy külön előnye - nem kell sütni.
A név eredete tiramisu
A "tiramisu» (tiramisu) van az olasz származású, egészen pontosan ki van alakítva a három különálló szó: tira - lift, km - én, Su-up. Az egyik változata a nevét a desszert miatt magas a kalória tartalma. Ha úgy gondolod, hogy más forrásokból, a név eredete a desszert is magyarázható átadása érzelmi állapot ("emelje fel a hangulatom"). A harmadik változat tiramisu tartják egyfajta izgalmas finomságok (csokoládé és kávé szerepel az összetétele). Mivel az energia, hogy az a személy, ezzel a desszert tányér kapta a nevét.
History desszert tiramisu
Tiramisu tartják igazi olasz étel nagyon hosszú története van. Egyes források szerint az első része ennek a desszert készült a tizenhetedik században Észak-Olaszországban. Mint sok kulináris élvezetek, desszert tiramisu jött létre véletlenül. Először desszert egészen más nevet - "zuppa del Duca" - "leves Duke", mert ez az édes "leves" készített Cosimo de Medici toszkánai. Desszert is tetszett Duke fogta recept vele Florence.
A második változat a kevésbé romantikus. Szerinte a tiramisu volt, mert az olaszok kitalálta vmochuvaty állott sütik és a kávé. Később kezdett hozzá italt, majd később a sajt.
Szerint a leginkább szkeptikus változata tiramisu nagyon közelmúltban. Egyes kutatók azt állítják, hogy a könyvek a régi olasz receptek nem találtam, ami akár csak távolról hasonlított egy recept tiramisu. És a hype körül desszert fél egyetlen cél -, hogy felhívja magára a figyelmet, hogy ez, és a promóció. Ha ez így van, hívei a "csalás" képes volt végrehajtani a tervet, mint desszert népszerűvé vált az egész világon.
Hozzávalók tiramisu

A fő összetevői a tiramisu a következők:
- Mascarpone sajt (250 gramm);
- Néhány csomag babapiskóta cookie-kat;
- Nehéz tejszín;
- Főzött espresso;
- Három tojást;
- Csokit;
- Porcukor;
- Az alkohol (pálinka, rum vagy Marsala).

Főzés Tiramisu
Zastelit alsó döntött, hogy elkészíti desszert penész osztott kétrétegű fólia. Ez adja a kávé, amely telített keksz, csatorna, és kifolyik a penész.

Majd keverjük össze a következő összetevőket:

- Három tojás sárgáját;
- 1/3 csésze porcukor;
- 1/3 csésze rum (vagy más alkohol).

Nos összegyúrjuk a hozzávalókat, és tedd egy tartályban víz fürdőben. Tovább keverjük, amíg amíg a keverék kezd szerezni egy vastag következetesség. Amikor a keverék besűrűsödik, hűlni először szobahőmérsékleten, majd tedd a hűtőbe, és élvezze készül többi összetevő.
Más minőségben, össze mascarpone és a harmadik csésze porcukor. Keveréséhez és hozzá egy keverék kívánt állagúra lenne a legjobb, szilikon lapát, de használható fa. Peremishavshy összetevők, habverővel a keveréket egy keverő nagy sebességgel, hogy a kialakulását a kis csomók. Majd adjunk hozzá egy fél csésze tejszín és habverővel újra. Súly kell szellős és nagyon sűrű, vastag.

Miután lő le, tedd a keveréket a hűtőbe, hogy ugyanaz a hőmérséklet az előző keveréket. Vegye készül többi összetevő.
Finom reszelő lereszeljük a csokoládét, hogy szükség lesz terjesztésében desszert. Tegyen egy vékony réteg csokoládé egy sík felületen (például egy lemez, fóliával vannak lefedve) és tegyük a hűtőbe.
Keverékek készített, mielőtt idáig lehűlt, itt az ideje, hogy kapcsolatba. Óvatosan keverjük össze őket, majd tedd a hűtőbe.

Folytassa készíteni ladyfinger cookie-kat. Vágjuk a keksz úgy, hogy benne volt a formája (és ha igen elhelyezni, termés, persze, nem szükséges). Most az egyik vmochayte cookie főzött espresso, melyeket korábban adjunk hozzá egy kevés rum vagy konyak. Íze az alkohol nem fogják érezni, de az íze és illata a desszert lesz élénk. A sütik kell dip óvatosan sütik nem razmyakshey nem omlott össze. Helyezze a keksz és a kávé minden nem több, mint egy pár másodpercig. Tanítsd cookie-kat szorosan a nyomtatvány aljára. Azt is fel cookie-kat, nem vmochayuchy azt korábban a kávé, a széleit formájában.

Ezután indítsa tenni a sajt keverék tetején a cookie-kat. Használjon egy kicsit kevesebb, mint a fele a keverék.
Aztán egy újabb réteg keksz mártott kávét, majd fedjük sajtos keveréket.

Vegye ki a csokoládé a hűtőszekrényből, és szórd meg van desszert.
Fedjük le fóliával desszert és a hűtőszekrényben néhány órán át.