Lencse ázni egy nap hideg vízben. Főzés előtt mossa, fedjük le hideg vízzel, és hozott egy mérsékelt tűzön. Forralunk, hozzáadjuk a zúzott gyökerek és főzzük, amíg kész. Mivel a párolgás a víz nem öntsük. Hozzáadjuk a hagymát, a babérlevelet, borsot, sót és főzzük nagyon alacsony lángon 10-12 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, borsikafű, vegyük le a tűzről. Hagyjuk állni 5-10 percig.
EMS "téli"
4 fő részére • Elkészítés: 220 perc • 250 kcal Hozzávalók: ? 200 g száraz bab, ? 1 füstölt sertéshús szárú, ? 1 sárgarépa, ? 1 petrezselyemgyökér, ? 1 gerezd fokhagyma, ? 1 paradicsom, ? 1 db babérlevél, ? 1 zöld színű paprika pod, ? 300g vadászati kolbász, ? 1 hagyma, ? 100 g tejföl, ? chili por, ? só, ? petrezselyem a díszítéshez. Előkészítés Öblítsük bab és áztassuk hideg vízben egy éjszakán át. Shanks felöntjük 2 liter vizet, és főzzük 3 óra. Hagyjuk kihűlni. Reggel, a sárgarépa és petrezselyemgyökér héja és vágjuk szeletekre. A fokhagyma és a tiszta vágás. Paradicsom héja, vágjuk a húst. Húsleves törzs, olvad a zsír őt egy mély serpenyőben, és Saute a gyökereket. Add bab folyadék, öntsük a levest, sózzuk, babérlevelet és az apróra vágott fokhagymát. Forraljuk fel, és tegyük a paradicsom. Pod bors Wash, obsushit, felére csökken, vegye mag mag, hús kockára vágott. Tegye a levesbe, és főzzük a fedőt 5 percig. Kolbász vágott, vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a levest pirospaprikával és forraljuk fel. Sertés hús elkülönül a csontok, szeletekre vágva, és intézkedik a lemezek részét. Minden öntsünk leves, tejföl, körettel, friss fűszernövényeket és szolgálni az asztalra. Tipp: leves szert jellegzetes ízű, fűszeres íze, ha hozzá 1 tk. kanál őrölt paprika
Hozzávalók: ? 125 liter kuvasz, ? 1 csésze uborka sós, ? 1 csésze apróra vágott főtt hal, ? 2 sárgarépa, ? 05 csésze apróra vágott főtt burgonya, ? 1 csésze zöld hagyma, ? 1 hagyma, ? 2 friss uborka, ? 1 evőkanál. evőkanál petrezselyem, ? 2 evőkanál. evőkanál zöld tárkony, kapros, ? 3 keményre főtt tojás, ? fél citrom ? só és bors ízlés szerint. Előkészítés Forraljuk sárgarépa, apróra vágjuk, az összes hozzávalót keverjük össze, sört, öntsük kuvasz, sózzuk, borsozzuk és a tojás. Recept éves hash
Méltatlanul elfeledett a modern világban orosz konyha, népszerű, mint a parasztok és a nemesség - botvinya.
Történelmi tények Vannak legendák, I. Sándor, aki meg akarta kérjük a vendég, Ambassador of England. Alexander küldeni szolgáit a nagykövetséget étel neve botvinya, de a lassú és leszállította az élelmiszer hideg. A nagykövet megköszönte a lakoma, és azt mondta, hogy enni hidegtál, de ez van, és tetszett. Mivel a forró, hogy elvesztette minden ízét. Ugyanakkor azt is nagyon jól szórakozott Alexander és a udvaroncok. De mégis, ajánlunk egy receptet botvynyi kell hajtanunk, hideg.
A szó eredete származik az ősi botvynya szó "botet", azaz a zsír. Úgy származó ehető növények vastag szárak, levelek és a lombozat.
Összetétele botvynyi Vannak teljes és részmunkaidős botvynyi.
Teljes - A botvinya, amely egyaránt szolgálja a hal és a jég chips egy külön tálban alakú üveg. Hiányos botvynya egy egyszerű hideg zöldségleves.
Van egy egyszerű és zaparnaya Egyszerű botvynya alapú húsleves vagy mártsuk a tetejét különböző zöldségeket. Savas ételek is hozzá sóska.
Hozzávalót, hogy ki kell töltenie egy egyszerű klasszikus botvynyi:
- A kovász kenyér - 1 liter; - Orkroshechniy fehér kuvasz - 025 liter; - Főtt sóska - 2 csésze; - Főtt csalán vagy a spenót - 1 csésze; - Fiatal cékla felsők - 3 db; - Zöld uborka - 2 db; - Reszelt sajttal - 2 evőkanál; - Lemon - 05chast; - Mustár - 1 óra. kanál; - Zöld hagyma - 05-075 csésze; - Salt - 1 óra. kanál és annyi cukrot; - 2 evőkanál kapor. kanál; - Hal vagy rák - 0,5 kg.
Előkészítés Lomb és gyökerei a fiatal céklát kell feltételezni, amíg megpuhul. Enyhén forraljuk a levelek a sóska. Nettles eléggé mosni és leforrázott forró vízzel. Minden növényt meg kell recept apróra vágjuk. Miután ez a tömeg, hogy hozzá apróra vágott répa gyökér és a zöld hagymát és édeskömény először dörzsölje sóval.
Mindkét kell, hogy csatlakozzanak a kovászt. Citromhéj dörzsölje a cukorral, majd adjuk hozzá a citromlevet, torma, mustár, egy kevés kovász, és keverjük, és hozzá a nagy kuvasz. Alapján a kovászt csatlakozni a már főtt súlyt, majd hozzáadjuk az apróra vágott uborkát. Amikor minden komponens csatlakoztatva étkezés hűtőszekrényben 30-40 percig.
A halat külön elkészített, lehetőleg a különböző fajok. Azt kell forralni enyhén sós vízben, kapros, babérlevél, bors és a borsó.
Zaparnaya botvynya nem nagyon különbözik az egyszerű. Jelen van savas zaparnaya kovászos kovászt liszttel és üledék.
Recept a főzés és kiszolgálás Túl hosszú ideig, sóska és a szakács felsők nem lehet, mert elvesztik színű és ízű. Elég 3-5 percig. És mielőtt azokat tört vagy vágott, legyen teljesen száraz.
Köztudott, hogy a főtt hal nagyon nehéz pontosan és szépen vágni, a legjobb, csak azért, hogy csökkentsék halfilé még nyers. Húsleves, után is fennmaradnak botvinya, ne rohanjon öntsük ki, hogy hasznos lesz a forró tenger gyümölcseit, s ezzel egy gazdag ízű.
Minden egyes lemezre fel karaj jeget, egy kis fűszeres töltelékkel, majd összetört vagy apróra vágott virágot, akkor minden tele kovászt. Ez az étel fontos hűlni 20-30 percig, a savas összetevők vberutsya kitöltésével a sok lombozat. De akkor is külön-külön vonatkoznak. Sam levest, halat külön csészealj és zúzott jéggel. Ne felejtsük el, hogy minden vendég kell iktatnia egy kanalat és villát. Spoon enni levest, halat villával, és mindenki tudja helyezni a jég ízlés, így étkezés lehet hideg.
Ebből a cikkből, amit megtanultam, hogyan kell főzni botvynyu és most is meglepheti szeretteit ezeket a szép és ritka étel.
Jó étvágyat!
A híres levegő nyalánkság, hogy lehet készíteni formájában egész torta vagy egyedi darabolva desszertek, van egy nagyon érdekes és ellentmondásos történetét, és a név, amely büszkén viseli a közel 100 éves!
Cake "Pavlova" íze és megjelenése hasonlít habcsók torta, amely éles és lágy töltelék, hogy ő valójában eltér a hagyományos fogalmát "habcsók". Az asztalra, hogy mindig tálalva friss gyümölccsel és tejszínhabbal, melyik a legjobb díszített, és kiegészítik a már jó desszertet.
History of Cake "Pavlova" körül állandó és nagyon hosszan tartó, viták, mint két ország, Új-Zéland és Ausztrália, állandóan azt állítva, a címe "alapító" ez annyira szokatlan desszert. Az egyetlen dolog, ami nem ismert, és előírja, hogy bizonyítani a neve a tortán - Pavlov, mely elnyerte a kezeli tiszteletére a híres orosz balerina Anna Pavlova. Vissza 1926-ban, ismert táncos minden országban turnézott külföldön, látogatás szinte ugyanabban az időben, Nyugat-Ausztrália és Új-Zéland. Látogassa meg ezt a jó ember volt, egy igazi esemény, míg a hotel, ahol Anna Pavlova megállítani, előre elkészített, próbál a kedvében járni, minden módon és szokatlan meglepetés híres balerina. Egyes források szerint az első eset, hogy ilyen desszert Anna kipróbálta az új-zélandi, ahol a séf egy étterem speciálisan létrehozott ez a desszert a híres balerina. Ha egy másik változata ugyanazt, Ausztráliában született, a tortát találta, és készített egy születésnapi szakács Bert Sasha. A bemutató alatt, desszert, valaki azt kiáltotta: "Ez az a levegőben, mint Pavlov egyszerű! ". E szerint a változat, a neve "Pavlova" a desszert prylipylosya egy időben. Melyik történet helyes és pontos, akkor valószínűleg soha nem tudni, így tudjuk építeni azt, ami közelebb áll a valósághoz, és fontos ez? A legfontosabb, hogy megtanulják, hogyan kell főzni, mert maga a folyamat - nem is olyan könnyű, de ha alaposan tanulmányozza a recept és a gyakorlat a valós termék, mindent derül ki.
Titkok és funkciók tortát főzés "Pavlova"
Nem csoda Cake "Pavlova" hihetetlenül népszerű és kedvelt desszert, különösen a lakosok Új-Zélandon és Ausztráliában, mint a hivatalos verzió, van mintegy 667 recept a finomságokat, amely 300 különböző forrásokból! Nehéz elképzelni, hogy a tortát a kérdéses változó lehet, de az általános koncepciója mindig ugyanaz: az éles és lágy habcsók belsejében ami eszembe jut mályvacukrot. Úgy tartják, hogy a desszert klasszikus teljesítményt kell díszített eper és a passion fruit pépet velykobrytanskom verzió - málna. Sok receptek ékszer lehetőségek változhatnak, és lehetnek olyan kiwi, sárgabarack, őszibarack, banán, és ezek kombinációi.
De érdekes módon, ha a vitát, hogy ki először jött fel a híres desszert, fokozatosan alábbhagy, a vitát a számlára, ahol megkóstolhatja a legjobb torta "Pavlova" valószínűleg soha nem hagyja abba. Mégis, minden országnak megvan a saját véleményét figyelembe gyümölcsöt lehet használni, és hogyan lehet a legjobban főzni a habcsók, és mit kell benyújtani a kész ételt. Például, megtalálja "Paul" citromos sajt vagy bogyós mousse években, van lehetőség a friss ananász guava vagy maracuja. Persze, attól függően, hogy az összetevők, a tortát kap egy kis ízelítőt a színes, de még mindig van egy általános rendszer "klasszikus" süti "Pavlova".
Miről van szó?
Először is fontos tudni, hogy főzés desszert kizárólag a fehérjét a tojás, hogy előre elkészített. Annak érdekében, hogy a "íze ugyanolyan," van szükségük, hogy le egy osztályhoz, sűrű hab és fényes. Ételek, melyik lesz a folyamat, van, hogy tökéletesen tiszta és száraz, még a legkisebb zsírcseppecskéket elronthatják az egész desszert.
Cukor helyett jobb használni porcukor, mert sokkal könnyebb feloldani, az úton, ha a ház nem, akkor könnyen elkészíthetjük egy élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgépben.
Hogy ropogós héja jött ki, mint ez a "Pavlov", akkor fel kell vennie kukoricalisz borecet keverednek proteintömeg. Így, hogy készítsen egy eredeti tortát, ami ebben a recept egy habcsók. Megfelelően előkészített torta "Pavlova" könnyű megkülönböztetni, akkor csak meg kell nézni az ő megjelenése, ha a felszínen jelennek meg a kis habcsók csepp, majd peretrymaly desszert a sütőbe, és ha szivárgott a nedvesség, éppen ellenkezőleg, hamarabb kapta.
Recept Cake "Pavlova"
A habcsók lesz szüksége:
tojásfehérje - 4 db.;
vaníliás porcukor - 10 év;
porcukor - 180 g;
kukoricakeményítő - 3 óra. kanalak;
borecet (fehér) - 1 h. kanál;
citromlé - 0,5 h. kanál.
Krém és dekoráció:
krém (35%) - 250 ml-es
porcukor - 2 óra. kanál;
bogyók ízlés (eper, kiwi).
A kezdéshez készítsen egy levelet, ő fátyolos pergamenre, és felhívni rá két kis kört (átmérő függ a kívánt méretet a tortán). Pergamen fejtetőre rajz ceruzával a bal alsó sarokban, és a kontúrok voltak láthatók a számodra. Mostantól készíteni habcsók: fehérjék egyesíti egy tálba, keverje össze a citromlevet, és kezdjük el azokat le mixer a közepes sebességű, amíg puha és fényes Oktatási habot. Knock folyamatos és indítsa kis adagokban öntsük porcukorral elkeverjük a keményítővel és a vanília por. Továbbra is lemorzsolódás, amíg a szálak nem válnak sűrű szilárd csúcsok. A tetején a felület habcsók óvatosan keverjük hozzá borecetet és a keményítő fennmaradó széles spatulával keverjük kialakulhatna egy koherens tömeget. Mi terjedt habcsók egy tepsibe egy kört, küldjön egy előmelegített sütőben 100 °, és süsse 1-1,5 óra. Amikor borított habcsók kéreg, vigye a rack kihűlni teljesen.
Most kell, hogy készítsen egy krémes. Ehhez hűtött, beat tejszínt, amíg könnyű habképződés, majd öntsük rá a porcukorral, és továbbra is verte le a kialakulását puha csúcs. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert ha nem fordulnak vajat, nem egy könnyű krém.
Hogyan lehet benyújtani Cake "Pavlova"?
Még ha habcsók előre elkészített, hogy semmilyen módon nem azonnal letakarják tejszínhabbal és bogyós gyümölcsök, különben nem fog gyorsan felszívja a nedvességet, és elvesztik ropogós. Csak 30-60 percig tálalás előtt, merengue pontosan lefordítani az étel, díszítjük tejszínnel és a bogyók.
