Szilva ízletes és egészséges. De sokan közülük a friss unatkozni. És mi van, ha az ország érett gyümölcs sok? Felajánlotta, hogy megtudja, milyen élelmiszereket lehet főtt szilva.
Hogyan válasszuk ki a szilva? Hogyan kell tárolni őket?
Minden étel ízletes meghiúsul, ha az előállítására használt kifogásolható termékeket. Tehát hogy egy válogatott záporok különös figyelmet. Íme néhány fontos pontot:
Vessünk egy pillantást az előnyöket. Festeni őket párosnak kell lennie. Néhány szilva álló fehéres lepedék, ez normális, és nem figyelmeztet.
A felszínen a bőrt nem lehet sérülés, foltok és zárványok. Holes lehet mondani, hogy él benne a féreg. Ez minden bizonnyal kellemetlen, hanem a garancia arra, hogy a gyümölcsök voltak oprыsnutы vegyi anyagok és teljesen természetes.
Obmatsayte szilva. Az érett gyümölcs, puha tapintású. Egy kis éretlen szilva lesz elég rugalmas test. De vannak olyan fajták, elég szilárd pépet, hogy marad így még a teljesen érett.
Hogy fordítsanak különös figyelmet a mérete nem szükséges, mivel sok függ a fajta. Nem mindig jó gyümölcsök édes és kis - savanyú.
Szippantás gyümölcsöt. Meg kell érezni könnyű édes, gyümölcsös íz. Ha a szag savanyú, olyan hosszú perespela szilva.
Ha lehetséges, nyitott és vizsgáljuk meg a gyümölcs húsa. Meg kell rostos és nagyon rugalmas, és egy egységes színű. Foltok, vagy túl puha vagy kemény területeken beszélnek a rossz minőségű.
Tartsa szilva jobb a hűtőszekrényben, így eshet 4-6 nap. Szobahőmérsékleten, a gyümölcsöket fogja tartani nem hosszabb, mint két napig. By the way, ha a leeresztő éretlen, hogy megérett egy pár napig az ablakpárkányon.
Mit főzzön?
Mit lehet tenni a zuhany? Jellemzően a termék készítéséhez használt különböző desszertek és sütés, de néhány gyümölcsből készült ízletes szószokat. Itt bizonyított, és egyszerű receptek.
A recept első
Készíts finom lekvár. Annak érdekében, hogy szüksége lesz:
1 kg szilva;
1 kiló cukrot (ha nem is nagyon édes szilva, a szám növelhető a 12-14 font).
Módszer:
Kezdeni, akkor elő kell készíteni a szilva. Alaposan mossa, oszd ketté és távolítsuk el a magokat.
Mozgassa a gyümölcs tálban (lehetőleg egy éjszakán át egy fém pohár vagy pot, amely aztán lehet telepíteni a tűz), és meghintjük cukorral. Hagyja, hogy átjárja a szilva leve, és két-három órát.
Ha adott a szilva lé, tegyük tartályt a tűz (ha levet, amíg nem, várj egy kicsit). Bizonyítsuk be, összetételét, hogy a forraljuk, csökkenti a hő egy lassú és lassú tűzön súlya 3-5 percig.
Cool lekvár és felforraljuk két-három alkalommal.
Keverjük össze a lekvárt üvegekbe, és feltekerjük.
Recept a második
Szilvás lehet főzni fűszeres és ízletes mártást tkemali. Itt van, amire szüksége van:
1 kg szilva;
2 csokor kapor;
2-3 csokor koriander;
3 gerezd fokhagyma;
1/4 teáskanál csípős paprika;
1/4 csésze víz;
cukor és só ízlés szerint.
Főzni? Minden egyszerű:
Szilva bőrrel és magvak, tegyük egy serpenyőbe, vagy egy fém csésze és fedjük le vízzel. Helyezze a tartályt a tűz, hogy szerkezete, hogy a forraljuk, majd lassú tűzön kb 5-10 percig alacsony lángon. Győződjön meg arról, hogy a termést nem omlott össze. De meg kell kezdenek húzza szét.
Flip szilva egy tésztaszűrő, kissé hűvös, távolítsuk el a magvakat és a bőrt. Pulp darálják vagy karaj aprítani.
Fokhagyma karaj fokhagymás davylky.
Zöldek apróra kivág.
Adja hozzá a szilva püré lett a cukor és só ízlés szerint (körülbelül egy teáskanál), helyezze a tartályt a tűz, és forraljuk fel szerkezetet.
Csökkentse a tűzről, hozzáadjuk a fűszereket, fokhagymát és a paprikát. 2-3 perc elteltével kapcsolja ki hőt.
Recept harmadik
Készíts egy finom sütemény szilvával ömlesztve. Hozzávalók:
2 csésze liszt;
1 csésze cukor;
200 gramm margarin vagy vaj;
2 teáskanál sütőpor, hogy a tészta (akkor helyettesítheti szódabikarbóna);
400 gramm érett szilva;
2 tojásfehérje;
50-60 gramm porcukor;
2 zacskó vaníliás.
Módszer:
Hogy kezdjék el a tészta helyett morzsákat. Egy tálban össze cukor, liszt és sütőpor. Olaj kell lereszeljük (tehát a hideg és elég keményen, különben nem fog működni). Hands dörzsölje vajat száraz hozzávalókat, amíg a kis morzsákat. A tészta kész.
Menj a tölteléket. Szilva és oszd ketté, megszüntetve a magokat, vágjuk darabokra.
Tojásfehérje, vanília és habverővel porcukor, hogy elég erős habot.
Most hogy egy sütőformát és zastelit alsó pergamen impregnált olajjal (ez megvédi az égő). Öntsük a felét a morzsákat.
Taníts szilva. A top szépen megkeni a fehérje habot.
Óvatosan öntsük a tölteléket, a maradék morzsákat.
Küldje el az űrlapot a sütőben, előmelegített 170-180 fokos 30-40 percig.
Kész!
Recept negyedik
Tedd édes piték és sütemény szilva. Szükséged lesz:
1 csésze író;
1/2 csésze növényi olaj;
3 csésze liszt;
2 teáskanál (topless) szárított élesztő;
2-3 evőkanál cukor;
1 vaníliarúd;
1/2 teáskanál só;
300 gramm záporok;
1 tojás;
3 evőkanál cukor vagy porcukor.
Módszer:
Keverjük össze egy tálban, joghurt, vaj, cukor és vanília. Melegítsük fel az elegyet.
Szitál a liszt szükséges, és keverjük össze száraz élesztő.
Most A lisztet és az élesztőt langyos kefir keveréke. Összegyúrjuk a tésztát. Ez lesz ragacsos, de miután megy mivoltának megy. Fedjük le a tálat fóliával, és hagyjuk 30-60 percig.
Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez mix szeletelt szilva (magozott, természetesen) a cukorral.
Különül el a tesztet, 1-2 evőkanál. Forma torta, tedd a tölteléket a központban (kb egy evőkanálnyi), rögzítse a végét.
Az alsó alakú pergamen laikus olajozni. Helyezze a pogácsákat rá, megkenjük őket felvert tojással.
Küldd el a serpenyőt a sütőbe, és süssük 170 fokon sütemény aranybarna megjelenését.
Recept ötödik
Készíts finom édesség. Szükséged lesz:
1 kg szilva;
1 csésze víz;
1/2 citrom;
4 evőkanál olívaolaj;
300 gramm cukor.
Módszer:
Szilva darabokra vágva, eltávolítása után a magokat.
Mozgassa a gyümölcsöt egy serpenyőben, adjuk hozzá a citromlevet és forraljuk fel sokat.
Csökkentse a hőt és pároljuk, amíg a kompozíció, amíg nem válik elég vastag (körülbelül egy óra).
Mozgassa a keveréket egy turmixgép, adjuk hozzá a cukrot és a grind mindent homogenitását.
Az alsó alakja laikus áztatott olívaolaj pergament.
Öntsük pergamenre Szilvapüré, elosztva az egész alsó felülete. A vastagsága nem haladja meg az 1 cm.
Száraz édességet. Meg tudod csinálni a kemencében 80-100 fok (ez körülbelül 5 óra), vagy a nap is (csak egy-két nap), védelem a legyek édességet.
Kész!
Jó étvágyat!
Az illata sütés - ez valami hihetetlen, finom, és nagyon illatos, nem keverendő össze a mit hoz édes emlékek és élénk érzelmeket. Persze, most készül tésztát sütés és mindenféle nyalánkság könnyen kap a legközelebbi szupermarket, de minden magára valamit is adó hostess magát képesnek kell lennie arra, hogy megbirkózzon a nehéz.
Igen, összegyúrjuk a tésztát és a minőség jó, ami aztán pályázati és finom süteményeket, nem is olyan egyszerű, hogy megköveteli, hogy bizonyos készségek, elméleti tudás, és a tudás néhány fontos trükköket a főzés.
Mintha ez nehéz, keverjük össze a lisztet és a vízzel, hozzáadjuk a fő összetevők a recept, és sikerül majd. Azonban tapasztalatai alapján a legtöbb háziasszony nem ilyen egyszerű, majd a vényköteles és sütés, például ment túl kemény, nem pidrum'yanylasya vagy elégették. Mi a baj? Hogyan kell főzni a tésztát, süteményt és pogácsát, hogy jöjjön ki, mint a képen, és az íze nem rosszabb, mint a munkálatok a profi szakácsok? Természetesen, a minősége a vizsgálat közvetlenül kapcsolódik a termékek minősége, amelyből összegyúrjuk, különösen a lisztet, így a legjobb használni liszt. A nehézség attól függ, mit akarsz, hogy emiatt - sütemény, palacsinta, keksz vagy ostya. Miután a tészta lehet különböző típusúak lehetnek, attól függően, hogy a végső étkezés: ez a folyékony és sűrű és vastag, viszont, lehet élesztő vagy kovásztalan kenyér vaj vagy a vaj.
By the way, a másik fontos tényező, hogy valaki úgy véli, hogy valaki nem, de úgy vélik, hogy a tésztát szereti a jó gondolatok és világos soul, így megy el a készítmény az élelmiszer-ipari termékek, szükséges kitisztítani a fejét a rossz gondolatok és hogy egy teszt jó hangulatban.
Ha valóban tűzött ki maga elé a helyes utat, a készresütés ki, hihetetlenül finom!
Tippek a tökéletes teszt
Ez az első és legfontosabb szabály - átszitált lisztet sütés előtt. Ezt nem csak azért, hogy eltávolít mindenféle rögök és egy porszem, és nagyobb mértékben gazdagítása érdekében lisztet oxigénnel. Ez segít a sütés jön ki a levegő és buja.
Ne feledje, hogy kövesse a sorrendben az első helyen töltötte folyékony termékek, és követik a száraz. Ez az első vizet vagy tejet, majd a lisztet, hogy egy új összetevő fontos, hogy alaposan keverjük össze.
Mindig legyen óvatos, szóda, pereborschyvshy ez az összetevő is megadják az adag kellemetlen íz és sötét színű. By the way, szóda jobb, ha nem hozzá, hogy a tészta száraz formában, és hígítsuk fel vízben, és ebben a formában, hogy küldjön egy keverékét termékek.
Amikor dagasztás tésztát liszttel ajánlott keverjük más termékekkel nem több, mint két-három percig, különben a tészta jön "tartós", és a legtöbb termék - kemény és durva. Hogy omlós tészta kiderült, a levegő és omlós, meg kell gyúrt, olajjal, és hogy sütés közben nem tett kövér, meg kell kissé lehűlni, mielőtt elküldöd a tésztát.
Ha úgy dönt, hogy készítsen friss tésztát, meg kell vaj, melyik a jobb általános Mieltt az alapanyagokat, gyúrjuk jól, hogy ez homogén és puha. De a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, ha túl puha vajat, a tészta is meglazult, és az érintés - merész.
A tésztát könnyen elnyeli a szagokat és ízeket, így meg kell gyúrni, hogy tökéletesen tiszta edénybe, hogy nem kíséri kellemetlen utóíze.
Ha megy, hogy készítsen tésztát, de nem biztos az élesztő, akkor könnyen ellenőrizhető. Elég, vidd őket egy tál meleg víz, élesztő megfulladt ha nem bukkannak a felszínre, ezeket nem lehet használni.
Tippek a gördülési tészta
Annak érdekében, hogy a tészta a lehető legkisebb botot, meg kell gyúrni alaposan mosson kezet szappannal és vízzel, majd töröld őket napraforgóolaj.
Hogy tartsa be a tésztát, amikor gördülő asztal, majd próbálja liszthez, és ha ez nem sikerül, majd küldje el a hűtőben egy rövid ideig, majd tekerd a fólia.
Az is előfordul, hogy a tészta kezd szétesni, ha gördülő, hogy ne szenvedjen, adjuk hozzá a tésztát tejet vagy tejszínt, majd gyorsan elkeverjük, és Promes.
Főzni omlós tészta, leveles keksz és tészta?
Omlós tészta tészta
Omlós tészta tészta lehet létrehozásának alapját az ilyen finomságok, mint a sütemények, kosarak, cookie-k és más édességek. Annak érdekében, hogy szüksége lesz:
liszt - 2 csésze;
vaníliás cukor -10 g;
tojás - 1 db.;
-100 G cukor;
vaj, 200 g;
só ízlés szerint.
Szitán liszt, válassza ki a tartály tér, széttárta a liszt és olvasztott vajat. Ezután adjunk hozzá cukrot, egy csipet sót, vanília és elkezdenek "hack" keveréke egy késsel. Az eredmény nem egy homogén massza, amelyek megölik a friss tojás alaposan el kell keverni egy kanállal, majd folytassa dagaszd a kezét. A tésztát kell gyúrni, amíg sima állagúra 20 percig küldje be a hűtőbe, akkor elkezd sütés.
Leveles tészta
Biztos vagyok benne, sokan szeretik sloechky hússal vagy cseresznye, és így nem nehéz otthon főzni, de szükségem van rád leveles tészta. Főzni:
liszt és 500 g;
tojás - 1 db.;
vaj -300 g;
1 evőkanál. kanál ecetet;
egy csipet sót.
Szitán liszt, vaj kell először cool. Hűtött vajat kis darabokra vágva, add hozzá a lisztet, és folytassák a "hack" kést a liszttel. Az eredmény egy keverék olaj és liszt morzsa, hogy adjunk hozzá fél pohár hideg vizet, tojás, ecet, öntsük só, minden gondosan keverjük, és gyúrjuk. Kérjük tésztát egy labdát, betette egy műanyag zacskóba, továbbítsa egy órát a hűtőben. Miután az idő megosztottság tésztát tojás keni ki és küldje be a sütőbe.
Szivacs tészta
Annak érdekében, hogy szüksége lesz:
búzaliszt -100 g;
Cukor - 1 csésze;
tojás - 10 db.;
burgonya liszt -100 g;
0.5 port vaníliás cukrot.
Külön a sárgáját a fehérjétől, dörzsölje össze őket, amíg puha tömege cukrot és a vaníliás. Az így kapott masszát hozzáadjuk a lisztet, keverjük össze mindent alaposan, és ezzel párhuzamosan verte fehérek, amíg puha habképződés is küld előre a keveréket. Keni zsír formájában, és megszórjuk a liszttel, majd széttárta a tészta, akkor nem tart tovább, mint 3/4 részét a formában. A tésztát megy nem túl forró sütőben, ahol meg kell állni 20-25 percig.
Kínálunk a legelterjedtebb és kipróbált recepteket tésztát, hogy alkalmas lehet a különböző lehetőségeket az édességek. Jó szerencsét!
