Zhenhyalov kalapok (hús torta zöldek, Qutab) - egy nagyon gyakori étel a konyhában Hegyi-Karabah. Az emberek Karabah megetette majdnem egy éve. De a legérdekesebb az, hogy ezt a tortát szinte nem készült más régióiban Örményország. Tartalom előkészítése Qutab nevezhető ünnepélyes. Készülődés a kedvemet tortát, az egész család folyik egy nagy asztal, megvitassák a legújabb híreket, talk és jó magatartás időt.
Hogy ez az étel történik csak tapasztalt nők, akik az évek során megosszák személyes élményeiket, részesedése a titkokat feleségei és leányai. Recept egyszerű, de hány egyszerű receptet más. Meg kell gördült ki nagyon vékony süteménytöltelék amely szolgál majd egy csomó különböző gyógynövények.
Mindenekelőtt a recept ez az étel a különféle gyógynövények hozzá. Ez a kis ügy minden attól függ, az íz és a készség egy nő, aki arra készül, egy finom étel az egész család számára. Nachynyvshy tészta apróra vágott fűszernövényeket (gyógynövények keveréke, amely több mint 20 fajta), a töltelék hozzáadjuk növényi olaj. Használjuk ezeket a gyógynövények, mint a alapján a spenót, quinoa, répalevél, woodlice, csalán, sóska, kndzymyndzuk, gyermekláncfű. Függhet az arányok és az íz evők. Minden attól függ, a tulajdonos. Előkészített "ülés" (lapos sütőedénybe) vagy néhány perccel a tandoor.
Minden tulajdonos tudja elsajátítani, ha szeretné a recept. Zhenhyalov kalapok elkészítése nagyon egyszerű.
Hozzávalók
A tésztához:
liszt (a szám attól függ, hány lesz a tészta);
egy pohár víz;
egy tojás;
só ..
A töltelékhez: Ideális - épül fel egy vad fűszernövényt, ez a recept hazájában - Karabah. De ha nem tudsz főzni Qutab ilyen jótékony gyógynövények, bármikor létrehozhat egy feltöltését zöld fű és a piacon vásárolt és gyűjtött a kertjében. Otthonról május ruha, spenót, koriander, répalevél, petrezselyem, kapor, zöld hagyma, vad hagyma, sóska (opcionális). Minden releváns gyógynövények mosni, karaj, majd alaposan keverjük össze. Salt töltés szükséges sütés előtt, vagy elengedni zöld lé.
Előkészítés
Meg kell gyúrjuk a tésztát liszttel, sóval és a hideg víz. Ezután ki kell terjedniük, és hagyjuk állni 20-30 percig. A következő lépés a vágás a tésztát darabokra. Ezek a darabok kell kinyújtjuk vékony köröket (átmérő 12-15 cm).
Ezután indítsa el a tölteléket. Kérjük, távolítsa kemény szára zöld, így csak a levelek és vágja őket. Meg kell vágjuk vékony fél-gyűrűk és eloltotta íját közepes lángon egy serpenyőben, hozzátéve, 1 evőkanál. l. olvasztott vaj, 3-4 perc. Eltávolítása után protushennыy hagymát a hő, meg kell kihűlni. Egy serpenyőben hozzá hagymát és zöld keverjük össze.
Meg kell tenni a tölteléket a fele a kis kör a hengerelt tésztát. Só, bors ízlés szerint. És akkor él zaschypыvat sütemény alakú félkörben, arra törekedjünk, hogy zöld lé nem kap a szélén, mert ha nem közelről nagyon nehéz.
Ezután megsütjük kenyér sütemények kapott két percen száraz serpenyőben olaj nélkül. Mindig mindkét oldalon.
Joghurt, joghurt és a joghurt - tökéletes így Qutab, hogy korábban szükséges olvasztott vajjal zsírral.
Egyszer főzött omlett elég egy ember, és mert a főzés, sütés folyamata elég gyors, nem hogy egy hatalmas két részre. Tehát minden attól függ, hogy éhes vagy, meg kell, hogy két vagy három tojást tartalmaz adagonként. A legfontosabb az, hogy a friss tojás vásárolta, mi lesz jobb ízű és jobb terméket. Az alábbiakban egy ügyes módja annak, hogy megtörjék a tojást egy tálba, és dallam egy kis só és bors. Beat fehérek és sárgája Villás. Az alapvető szabály az ostorozó fehérjék és tojássárgája - ez még nem bizonyítja, hogy súlyos verés termék nem ajánlott elvégezni ezt a funkciót használva a keverő vagy párta. Ebben a lépésben nem tud egy kis apróra vágott hagymát, vagy negyven gramm reszelt sajttal. Ezután óvatosan keverjük össze őket tojással.
Jellemzők eszköz A dimenziója a pan nagyon fontos felkészülni. Egy kis eszköz omlettet egy vastag, és nem hajlik, és a hatás sokkal hatalmas terjed tojást vékony palacsinta, akkor kiszáradnak, és a gumi minősége. Hogy omlettet tartalmazó két vagy három tojást pan átmérővel kell rendelkeznie dimenzióval tizenöt centiméter. Kombinációja javasolt olajat és a vajat, fél teáskanál. Felszerelése pan a tűz, és töltsön sok hőt, hogy olajat és amikor elolvad, döntse meg a serpenyőt, hogy fedezze az egész alsó kis olajat.
A végső fázisban Növeli a hőség, hogy a maximális hőmérséklet és öntés funkciók tojás, míg dönthető a serpenyőben, annak érdekében, hogy egyenletes eloszlást az alján. Hagyja a villanyt, miközben mi nem mozog a serpenyőben. Rövid idő elteltével az idő szélén omlett buborékok képződnek. Döntse meg a serpenyőt, hogy negyvenöt fokos szögben, és egy evőkanál, húzza omlett végét elforgatott. Távolság ritkán kerül alakú tojást. Ekkor dönti a serpenyőt, hogy a másik oldalon, és ismételje meg ezt a szükséges lépéseket. Hogy a lejtők különböző irányokba Ne felejtsd el, hogy húzza a szélén, így az elemek a tojáslé jött ki a műszer. Ez a folyamat rendszerint harminc másodpercig. Nagyon hamar ott is marad folyékony. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy kikapcsolja meg az étkezést. Re tilt serpenyőben, és adja ki omlettet a mi lemez már.
Régóta ismert ember ecetsav. Eleinte kivont természetes, a savanyító bor és zöldséglé, és a végén a XIX században. kezdett szintetizálni mesterséges. Ecet - az ecetsav, a vízzel hígított. Gyakran a főzéshez készítésére savanyúságok, megőrzése, hozzátéve, fűszeres mártással, és különböző benzinkutaknál, valamint, hogy lazítsa a tésztát.
Szükségünk 70% -aya lényege, víz. Itt vannak a lépések 1. lépés Természetesen, az élelmiszerboltokban ezekben a napokban lehet kapni kész szintetikus ecet 3%, 6% és 9%De megtalálhatók 70% -ban természetes ecet. A választás egyértelmű - gurított az eszencia. Előállítása Üveges 200 ml Szóval védekezhet a hamisítványok és lehet, hogy jó minőségű ecet ecetsav otthon, és a megfelelő mennyiségben. 2. lépés Adja hozzá az ecetet vízzel. Ehhez használja a standard formula: kezdeti koncentráció szükséges elkülöníteni. Igen, meg fogja találni a részecskék száma a megoldást, és egy faj kerül sor lényegében az összes többi - a vízen. Például, azt szeretnénk, hogy 9% -os ecetet pác. Osszuk 70 9, Kerekítése az eredmény egy nagy út. Kiderült 8. Tehát, hogy mi a megfelelő állagot ecet, 1 részesedése 7 eszencia fogjuk megosztani a víz. 3. lépés Ha Ön rendelkezik egy összefonódás ecetet, és szüksége van egy teljesen más megoldást vár, hogy hány egész részvények a megoldás, mint a 2. bekezdésben meghatározott, és szorozzuk hangerőt. Például, ha kell recept 5 ml 70% -ik ecetet, és amikor csak 3% -os ecetet. Ennek része a megoldás - 23. Ennek megfelelően, szükség van 5h23 = 115 ml 3% -os ecet.
4. lépés Tudod készíteni egy különleges aromás ecet receptek alább. Bármilyen arányú tervezték 1 liter 9%-én ecet. Miután nastoyitsya megoldás, szűrjük le, és öntsük jól lezárt üvegben kell tárolni, hűvös, sötét helyen. Ecet fokhagyma Finoman kivág (cefre egy mozsárban) három gerezd fokhagymát. A keletkezett iszapot öntsünk ecetet és hagyja, hogy átjárja 5-10 napon belül. Hagyma ecet A hagymát közepes és hagyja ecet legfeljebb 14 napig. Végül töltse ki szép a hering. Ecet az őshonos Apróra vágjuk a petrezselyemgyökér, pasztinák, zeller. Ragaszkodjon a keveréke ecet 2 hét.
